如何炒花椒丁

发布于 花椒 2024-08-31
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  1. 匿名用户2023-11-07

    1.将鸡大腿纵向切开,去掉鸡腿骨切成厘米见方的小块; 与料酒、酱油和少量盐混合均匀,腌制20分钟; 将干辣椒切成小段,放在一边; 青椒和红椒去籽并用筋缠绕,然后切成小块放在一边。

    2.锅中多放油,煮至5热,加入鸡丁,炒至金黄色,沥干水分,静置3锅中放2汤匙(30毫升)油,加入花椒和干辣椒,翻炒香加入姜、葱和蒜片,翻炒香味。

    5.加入炸鸡丁,一起翻炒。

    6.加入料酒1茶匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、鸡精和鲜汤; 加入青椒和红辣椒,炒熟。

    7.汤干后,倒入1茶匙芝麻油,从锅中取出。

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