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首先准备红豆200克、蛋黄1个、核桃5个、酵母4克、面筋粉250克、盐1克、橄榄油10克、红糖30克、芝麻适量、温水130克。
1.将面团放入面包机中揉捏,发酵40分钟。
3.将面团分成6份,加入豆沙馅,放入烤盘压平,刷上蛋液。
4.撒上芝麻,用中火烘烤10min,然后开大火烘烤2-3min。
5.翻面,颜色有点烧黄,然后用中火烘烤10min,转大火烘烤2-3min。
6.翻过来,金黄香气的出炉,烘烤后膨胀到两倍左右大小,最后可以上桌了。
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材料:面粉325克。
100克核桃。
原料:干酵母粉适量。
红糖调味。 步骤:
1 将面粉、水、干酵母粉混合,揉成光滑的面团 2 在温暖的地方发酵 1 小时。
3 切碎小核桃,加入红糖和25克面粉。
4 将核桃与红糖和面粉混合。
5.将发酵好的面团抽空,切成等量的小药剂(30克-50克是可以接受的);
6 将每一小剂量擀成中间稍厚的面团,周围稍薄的面团,放入馅料 7 将馅料包裹起来并密封。
8 在蒸锅上涂上油脂,放入面包。 盖上盖子,再发酵 20 分钟,然后高火 15 分钟。 在不取下盖子的情况下关火后,5分钟后,稍微打开盖子,让它稍微倾斜,2分钟后,趁热翻锅取出包子。
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核桃卷食谱。
1.面粉、全麦面粉、酵母、糖,搅拌均匀,倒入水和面团2揉面团,直到它有基本的面筋,可以拉出膜。
3.加入橄榄油和盐,将橄榄油揉入面团中。
4.揉面团直到可以拉出薄膜,但薄膜不必像吐司面包那样非常透明,基膜就可以了5将折好的核桃倒入,再次揉捏,将面团放入干净、抹了油的盆中,让它发酵
发酵至两倍大小后,取出面团并排气,重新将其围起来,然后放回盆中,盖上保鲜膜,放松 15 分钟。
7.将面团切成6块68g面团,每卷一卷放入烤盘中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行第二次拍摄。
8.发酵完成后,取出烤盘,将烤箱预热 200 度 9加热完成后,放在烤箱中间,用喷壶将水喷入烤箱,烘烤200度烘烤15分钟。
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1.将鸡蛋和水倒入面包机桶中,然后将糖和盐放在对面的角落。
2.加入面粉,将酵母加入顶部,放入面包机并选择面团程序。
3.在面团混合过程结束时,加入黄油并揉到膨胀阶段,加入切成小块并揉匀的核桃。
4.将揉好的面团放入容器中,用保鲜膜盖住,放在温暖潮湿的地方进行基本发酵。
5.基础发酵结束后,取出面团并排气。
6.分成65克小块,卷起,放松15分钟。
7.将松弛的面团再次排气并变圆后,将其放在烤盘上并压平。
8.用剪刀剪开 5 个花朵形状的开口。
9.一切完成后,将其放置在温暖潮湿的地方进行最终发酵。
10.最后,发酵结束后,在表面刷上蛋液,中间放半颗核桃仁进行装饰。
11.放入预热的180度烤箱中,中层,上下加热,烘烤15分钟,取出放在烤网上冷却后放入袋子中。
12.成品。
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1个回答2024-08-27
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材料:核桃250克。
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1个回答2024-08-27
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材料:核桃250克。
调味料:白砂糖200克。 >>>More
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材料:鸡胸肉200克,核桃180克。
辅料:香菇20克(新鲜)、火腿20克、冬笋50克、蛋清30克。 >>>More
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