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(1)原材料选择。 选择完全成熟、色泽好、无病虫或有残果的山楂果实。 罐头和山楂汁生产中的碎块可用于果酱生产。
(2)清洗。 用水清洗水果,去除水果上的任何杂质。 (3)去除萼片、茎和凹坑。
剥去果梗的萼片,用取芯装置从花萼上取下核心。 去核后,山楂用水冲洗1次,将剩余的果核从果肉中除去。 (4)软化和打浆。
按山楂与软化水1:1的比例(重量比),称取果肉与水放入锅中,加热煮沸,然后保持微沸20-30min(分钟),以软煮为准。 将纸浆和软化水一起倒入搅拌机中打浆。
(5)增甜浓缩。 配料按山楂果肉和白砂糖的比例1:1。
先将白砂糖混入75糖溶液中过滤,再将糖溶液和山楂浆混入锅中加热浓缩。 使用双层锅时,蒸汽压力保持在245kPa,浓缩过程不断搅拌。 也可以直接将打好的果肉放入普通的不锈钢锅中,快速加热煮沸,在不断搅拌下,将白砂糖按比例加入锅中3次浓缩。
当可溶性固形物含量达到65或更高时,就可以煮熟了。 当酸度不够时,可以在烹饪前加入柠檬酸进行调整。
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1个回答2024-08-12
山楂酱的做法:荀丽。
材料:山楂200克。 >>>More
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4个回答2024-08-12
山楂酱的制备:
材料:山楂200克。 >>>More
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1个回答2024-08-12
山楂的卡路里含量较高。
山楂含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。 >>>More
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6个回答2024-08-12
山楂糖瓜,鲜美可口。
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13个回答2024-08-12
如何制作雪球山楂? 锅中加入糖水融化,然后倒入山楂,不加糖煮沸,然后放在盘子里称重。
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14个回答2024-08-12
材料:山楂500克。
材料:冰糖100克,食盐适量。 >>>More
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18个回答2024-08-12
方法:1、将山楂洗净,用较粗的笔管戳入山楂须的一端,用尽全力捅出整个山楂核。 2.将透明罐装瓶洗净,将去核的山楂放入瓶中,加入更多糖(根据个人口味),然后从瓶口倒入开水至满。 >>>More
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6个回答2024-08-12
自酿山楂酒配插画 希望对您有所帮助
1、洗净山楂,扔掉虫蛀和伤口; >>>More
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2个回答2024-08-12
成分:
排骨[图] 排骨 500克食物。 >>>More
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1个回答2024-08-12
材料:山楂1000克,红薯淀粉70克,白糖200克,步骤11山楂准备好了。 >>>More
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1个回答2024-08-12
材料:300克卷心菜。
配件:150克金蛋糕。 >>>More
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1个回答2024-08-12
材料:山楂250克。
调味料:白砂糖250克 麦芽糖750克 山楂软糖各适量的制备: >>>More
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4个回答2024-08-12
山楂具有降血压、调节血脂、帮助消化等功效,对预防心脑疾病非常有益。 山楂可以直接吃,也可以在水中煮沸,也可以做成甜点吃,尤其是山楂果冻在炎热的夏天吃起来很冷,开胃很大。 那么,水晶山楂果冻的做法是什么呢? >>>More
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1个回答2024-08-12
山楂冰糖酒和山楂酒的使用方法。
将山楂稍微浸泡在盐水中,然后洗净。 >>>More
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1个回答2024-08-12
配料:山楂、红糖。
方法一:山楂洗净,去核。 >>>More
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1个回答2024-08-12
需要 30 分钟。
味道酸甜可口。 >>>More
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1个回答2024-08-12
1.将买的山楂清洗干净,放在盘子里晾干。
2.用刀挖出山楂果实两端凹陷处的杂质。 >>>More
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13个回答2024-08-12
材料: 山楂、冰糖、水、白醋。 >>>More
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13个回答2024-08-12
350克山楂洗净备用。 方法:1.用刀从山楂中间画一个圆圈,用手拧一扭,分成两半。 >>>More
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4个回答2024-08-12
红糖山楂的制备:
山楂洗净去核,七颗山楂20克红糖放入一碗水中,炖半小时,即可直接放入蒸抽屉蒸;或者将山楂、红糖和两碗水放入小锅中,最后两碗水煮成一碗水吃完。 >>>More
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1个回答2024-08-12
排骨 250克 生姜 3片。
盐调味,淡酱油调味。 >>>More
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25个回答2024-08-12
教你如何制作山楂糕酸甜开胃。
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12个回答2024-08-12
建议的经验,山楂练习非常非常详细。
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2个回答2024-08-12
自己制作冰糖葫芦,或加入冰糖和少量水煮沸。
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2个回答2024-08-12
材料:黄瓜1根,山楂干20克,冰糖30克,蜂蜜20克,枸杞。 >>>More
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1个回答2024-08-12
材料:排骨2根,山楂10克,红枣10克。
赋形剂甘蔗100克。 >>>More
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1个回答2024-08-12
步骤:先把山楂洗个澡,走到尾部,然后用筷子戳一下,去掉核,尽量保留整颗山楂,最后使效果好的用盐水浸泡20分钟,让煮熟的山楂能保持靓丽的色泽,山红。 >>>More
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1个回答2024-08-12
成分。
45克黄油。 >>>More
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2个回答2024-08-12
做法:将山楂洗净,去核,捣碎,放入大瓶中,加糖拌匀,盖上盖子,放在温暖的地方。 经常搅拌,1 2个月后,发酵成山楂酒,用纱布挤压,除渣过滤,即为山楂酒。 >>>More
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7个回答2024-08-12
山楂酱怎么煮? 准备山楂500克和糖200克,山楂洗净去核,倒入榨汁机搅拌入锅中煮沸。