如何去除新鲜柿子的涩味

发布于 2024-08-18
4个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    一般来说,因为柿子不成熟,所以被商家采摘,开始具有商业价值。 因此,一般大众都知道,用温水浸泡,或者用石灰水,这样过了一段时间,苦柿子就会慢慢变甜。 每 100 公斤柿子,使用 3 公斤 - 5 公斤石灰。

    你可以把几个青苹果、梨、香蕉、柿子放在一起,一起装在一个纸板箱里,这样就可以用其他水果的催熟剂让柿子快速成熟。 3-5天后,柿子会变软。

    如果把柿子放在容器里,喷一些酒精浓度高的白酒,密封盖上盖子,大约一周左右,这里的柿子也会成熟,切记不要喷太多酒。

    如果你在农村,很多人都知道,柿子是放进水箱里,用稻草放进去,最后倒入50度的热水,盖上盖子,1小时后,就可以用底部加热或增加热水来维持水箱内的温度, 而且你可以在一夜之间摆脱涩味。

    去买点乙烯利,取250ppm的乙烯利水溶液喷在这柿子的表面,然后大约3天后,就可以成熟了。

  2. 匿名用户2023-11-06

    柿子中含有大量的可溶性单宁物质,具有很强的涩味,因此一般在食用前需要人工脱涩。今天就为大家介绍一下人工收敛的五种方法:

    1、温水浸泡法:将采收的收敛柿子浸泡在干净的温水中,水温和浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度确定。 若采摘青果(青皮),水温为35-40,浸泡18小时以上除涩; 若收获黄熟期(黄皮),水温应保持在20-25,浸泡15-16小时即可去除涩味。

    这样,收敛的柿子就应该带着涩味食用或出售,不宜长期存放,因为它易腐烂。

    二、石灰水收敛法:将新鲜采摘的柿子浸泡在3个石灰水中,一般2-3天即可收敛。 此法收敛,肉质酥脆可口。

    3、闷热收敛法:将采摘的柿子放入密闭容器中,在20 25的条件下放置,一般3 5天后即可脱涩。

    四、水果混合收敛法:将采收收的收敛柿子与少量苹果、梨、山楂等水果混合在密闭容器中,室温4-7天即可脱涩。

    5、酒精收敛法:将收敛柿子分层装入密封容器中,每层柿子果实表面均匀喷洒一定量的35%酒精或一些白酒(一般1公斤柿子加10毫升左右35%酒精),装满柿子密封,在18 20条件下5或6天后即可收敛。 在用于柿子收敛的酒精中加入适量的乙酸乙酯(每升酒精中加入乙酸乙酯955克),收敛效果较好。

  3. 匿名用户2023-11-05

    温水收敛法:采收青果,水温35-40,浸泡18小时以上可收敛,若采收黄熟期,水温应保持在20-25,浸泡15-16小时除涩。

  4. 匿名用户2023-11-04

    我试过把它浸泡在温水中 48 小时以去除涩味。

相关回答
  1. 21个回答2024-08-18

    1.温水浸泡法:将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中,10分钟至半小时后,取出柿子,放入塑料袋或其他容器中密封昼夜,柿子的涩味就会被去除。 >>>More

  2. 4个回答2024-08-18

    当我看着你的时候,这个问题就像一个活不下去的人 >>>More

  3. 2个回答2024-08-18

    以下是去除柿子涩味的方法:

    1、温水浸泡法:将新收敛的柿子浸泡在40至50摄氏度左右的芝皮中,用水握住芦苇,一天一夜,即可去除涩味; >>>More

  4. 5个回答2024-08-18

    1.温水浸泡法,将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中,十分钟到半小时后取出柿子,用塑料袋或其他容器密封昼夜。 >>>More

  5. 3个回答2024-08-18

    去除柿子的涩味有两种方法,一种是将柿子放入苹果中,静置一会儿再吃。 >>>More

  6. 15个回答2024-08-18

    只要把它和苹果密封起来,让它们放几天,苹果就会产生乙烯,从而催化柿子的成熟。

  7. 4个回答2024-08-18

    柿子中含有大量的可溶性单宁物质,具有很强的涩味,因此一般在食用前需要人工脱涩。今天就为大家介绍一下人工收敛的五种方法: >>>More

  8. 2个回答2024-08-18

    有几种方法可以摆脱涩味:

    1.温水收敛法。 >>>More

  9. 1个回答2024-08-18

    它可以食用,也可以加工后食用。

    加工方法:1、猕猴桃去皮洗净; 切成小方块; 加入3汤匙糖; 1 4茶匙盐; 搅拌均匀,腌制1小时; 打开火,在小锅里煮; >>>More

  10. 1个回答2024-08-18

    新鲜采摘的柿子含有大量的可溶性单宁物质,具有很强的涩味,因此一般在食用前需要人工脱涩。 >>>More

  11. 6个回答2024-08-18

    5.柿子中含有大量的可溶性物质单宁,单宁有很强的涩味,柿子浸泡后,部分糖分分解,产生二氧化碳和酒精,这种化学变化促使单宁成为不溶性物质,这种物质难以接触神经末梢,吃起来自然不会感到涩味。 >>>More

  12. 2个回答2024-08-18

    将其浸泡在洗净的米水中不会涩涩。

  13. 2个回答2024-08-18

    木瓜和香蕉都可以,只有水果可以储存一段时间,可以生产乙烯。

  14. 3个回答2024-08-18

    没有伤害。

    可以通过以下方式去除涩味: e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333337616466 >>>More

  15. 3个回答2024-08-18

    颜色是绿色的,皮肤是硬的,会比较涩。 涩涩的柿子可以和其他成熟的水果放在一起密封,也可以用少许酒密封,但那样会使柿子变软,好像必须软才能甜。

  16. 17个回答2024-08-18

    正确的说法应该是收敛柿子和不收敛的柿子。 一般来说,柿子成熟时不涩,但有些柿子成熟后也有涩味。 >>>More

  17. 2个回答2024-08-18

    泡在热水中或将其他水果放入柿子堆中,3天后,柿子就可以吃完了,没有涩味。

  18. 2个回答2024-08-18

    柿子不适合放在冰箱里存放。

    因为柿子低温冷冻后,肉会起泡状,鲜味消失,不易煮熟,严重时会腐臭。 >>>More

  19. 1个回答2024-08-18

    取一些苹果(一打)放入盒子或便利袋中,将柿子放在上面密封,一周后,它们会变得柔软且不涩。 我试过了,它奏效了。

  20. 6个回答2024-08-18

    然后知道你是想吃硬拉还是软拉。 如果你要吃得很辛苦。 >>>More

  21. 4个回答2024-08-18

    甜柿子。

    又称金柿、金柿,引自日本。 (果皮橙红色,软化后呈红色,果皮细腻,果粉较少,有明显的对称纵沟,无疤痕。 皮肤薄。 >>>More

  22. 1个回答2024-08-18

    1.自然遮荫干燥。

    健康无病、无虫害、表皮完好无损的核桃,经过几天自然遮荫干燥后,表皮出现皱纹干瘪,绿色的皮肤会自然地与坚果分离,但受伤的核桃,绿色的皮肤已经局部变黑,这种方法不适用,因为它会造成皮肤。 >>>More

  23. 1个回答2024-08-18

    主要成分柿子:8个

    方法步骤: >>>More

  24. 1个回答2024-08-18

    剥去皮,在阳光下晾干,做成甜柿子,我们家就是这样做的。 最主要的是防止苍蝇。 你可以得到一个网。 你可以试试!

  25. 3个回答2024-08-18

    柿子中含有大量的可溶性单宁物质,具有很强的涩味,因此一般在食用前需要人工脱涩。今天就为大家介绍一下人工收敛的五种方法: >>>More

  26. 2个回答2024-08-18

    没有必要去除它,因为它都是营养物质。

  27. 3个回答2024-08-18

    柿子加工是一个比较长的过程:

    1.用专用刀去除成熟未软化的柿子皮。 >>>More

  28. 1个回答2024-08-18

    《紫涩》是一部在小说吧连载的热血青春小说,作者是鲤鱼和泡泡。

  29. 2个回答2024-08-18

    如果您有皮肤过敏,请勿随意使用。

  30. 10个回答2024-08-18

    芦荟有补水作用,缺水会引起斑点,所以多涂芦荟就好了。