板栗烤鸡怎么好吃

准备栗子烤鸡的步骤。

在板栗背面开一个口或切成两半，在沸水中浸泡5分钟，去壳和膜。

将生姜切成薄片，将青蒜切成小段。 （我忘了砧板上的生姜，我没有拍照。 将鸡大腿切成小块，反复冲洗以除去血液，然后沥干。

将油放入炒锅中，待油热后，加入鸡肉，炒水取出（跳过油炸步骤）。

洗锅放油，放入胡椒八角炒成褐色，有胡椒香味时，葱姜蒜炒香。

将鸡块放入锅中，加入米酒和酱油翻炒均匀。

将水倒入锅中盖上鸡块，加入适量盐，加入栗子翻面均匀，盖上盖子，用中小火炖煮。

当汁液收集到锅中时，加入青蒜芽、鸡粉、淀粉1汤匙水，翻炒均匀，倒入香油。

操作完成后，从锅中取出并放在盘子上。

栗子烤鸡怎么煮？ 将鸡肉清理干净，倒入锅中切掉，再加入豆沙烧烤调味料，用淡酱油炒，加入栗子。

教你如何让栗子烤鸡简单又美味。

材料：鸡肉1只（约1500 2000克），栗子。

辅料：食用油100克、豆瓣菜25克、生姜50克、葱10克、糖或冰糖25克、花椒、料酒、酱油、精制食盐、味精、八角等。

方法：1将鸡肉切成两半，将鸡肉切成长3厘米，宽2厘米的长方形块，将头、翅、脚切成3厘米的小块。

2.在热锅中加热100克食用油，然后在热油锅中翻炒鸡块。

3.待鸡肉变硬时，加入料酒和姜、豆沙、花椒，当香味溢出时，加入适量的水，并加入少量盐、酱油、白糖、八角等。

4.盖上盖子炖至六七个熟，然后加入栗子，烧约15分钟。 烹调时加入葱和味精，少量汤汁为宜。

成分。 栗子半斤。

半只鸡。 香菇 3两。

5片生姜。

大蒜 5个

大葱 1 2 枝。

料酒、淡酱油和黑酱油各 3 汤匙。

盐调味。 加糖一勺。

方法步骤。

将鸡肉切成小块，如果是自己的小鸡，最好用清水冲洗干净;

生姜和大蒜去皮，去皮去皮，洗净切片; 取下面葱的白色部分，用斜刀切成薄片; 将蘑菇洗净，切成方块; 然后还要准备 3 个未切开的大蒜男孩;

锅中放水、姜、葱几片、料酒1汤匙，将切好的鸡块放下煮熟;

煮沸后，去除表面的油脂和泡沫，将鸡块放在一起以备后用;

再次入锅加水，将栗子放下煮沸，倒出水;

锅中水烧开后，放油，将栗子放入混合水中煎炸; 将栗子翻炒至表面有点焦，放在一边;

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用清水冲洗锅熬干，加入油、韭菜、姜、蒜炒香;

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把欢快的凝视炒几下，将调料小火（淡酱油、黑酱油仿、盐、鸡精、白糖、料酒等调味料）炒几下;

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将香菇放入炒均匀，然后加入栗子和水;

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盖上锅盖，大火煮20分钟，减少汁液即可食用。

栗子烤鸡怎么煮？ 轿车服务员。

板栗烤鸡方法1：

1.葱花切成葱花，姜切片，蒜蓉切片，烧油，倒入栗子，翻炒均匀，备用，烧油。

2.加入鸡肉，翻炒均匀，备用，烧油，加入葱姜蒜炒香，加入鸡肉和栗子，翻炒均匀。

3.加入辣椒、八角、生抽、深抽、盐、冰糖，倒入适量清水，盖锅炖15至20分钟，大火还原汁液，翻炒均匀，盛盘。

>板栗烤鸡方法二：

步骤1：先把买来的板栗和鸡肉洗干净，把鸡肉切成块放在盘子里备用，去掉板栗壳，剥板栗壳很麻烦，但是这里有个小窍门，就是先把板栗放进水里煮沸再去壳， 剥壳后，再用清水将板栗清洗回板栗，将去皮的板栗放入锅中冷水煮至水沸腾，沥干水分放入锅中煎一分钟。

>第二步：将葱、姜、蒜洗净后，切掉葱，姜切片切碎，将加工好的葱、姜、蒜放入锅中翻炒香，香味浓郁后，将加工好的鸡肉放入锅中大火炒，水炒至鸡油析出， 然后加入料酒、淡抽、深酱油和糖调味，最后加水，水可以过鸡肉，小火煮30分钟。

>做的时候，在煮之前要注意栗子，现在可以在锅里煎了，做完这些之后，板栗在后面煮的时候就这么容易折断了，而且板栗壳很难剥皮，可以先把它们放在一锅沸水中煮几分钟， 然后用小刀切开，这样板栗壳加工后会剥皮很多，就可以把鸡肉做得鲜嫩甜甜的栗子烤鸡了。

板栗烤鸡（又称栗子鸡煲）。

材料：鸡肉1只，栗子适量，香菇若干，蒜蓉1头，姜1片，细香葱干，青红辣椒1个，料酒少许，辣椒酱适量，生抽适量，蚝油适量，豆沙适量。

做法：1、将蘑菇洗净切成小块，青辣椒、红辣椒切成圈，葱切成葱花，姜切成薄片。

2.将水在锅中烧开，待水沸腾后，放入蘑菇焯水，将水焯水3分钟，然后取出备用。

3.栗子去皮后，放入锅中焯水，焯5分钟，然后取出备用。

4.锅中放少许油，待油热后，放入姜片，翻炒至香味，再放入加工好的鸡肉炒香，加入少许料酒除臭，加入适量辣椒酱和蚝油，翻炒，再放入焯水后的香菇， 炒一会儿，然后放入焯水的栗子。

5.准备几瓣蒜瓣，将整个手指放入，继续翻炒，然后放入切碎的辣椒圈，加入适量的盐，淡抽酱油，少许水，盖锅盖炖至水干。 可以做饭了。

材料。 鸡肉1000克，小米400克，葱15克，姜15克。

方法。 1.洗净鸡，取出内脏。

2.切成小块。

3.葱花切碎，姜丝，锅中烧油，倒入葱姜炒香。

4.倒入鸡块。

5.翻炒至焦黄。

6.加入香料，浸泡适量水。

7.将小米从中间切开，倒入米滑锅中加少许水（煮沸后水会变干），按下烹饪按钮，跳起来。 去除外皮。

8.鸡肉煮 30 分钟后，倒入小米，10 分钟后。

食材：鸡腿肉、栗子。

葱花适量，姜适量作辅料。

盐调味，料酒调味。

酱油适量，白糖适量。

准备栗子烤鸡的步骤。

1.将去壳的栗子放入锅中煮约4分钟，取出沥干水分备用。

2.锅中放油，油量可多一点，放入栗子炒至表面变色，再捞出备用。

3.再次加热剩余的油，加入葱姜片翻炒香味，倒入鸡块翻炒。

4.鸡块表面微黄后，在栗子中加入料酒、酱油、盐、少许糖。

5.倒入沸水，用大火煮沸，转小火，盖上盖子煮约20分钟。

6.然后用大火沥干水，撒上葱。

1.将去壳的栗子放入锅中煮约4分钟，沥干水分备用锅中放油，油量可多一点，放入栗子炒至表面变色，再取出备用 3

再次加热剩余的油，加入葱姜片翻炒香味，倒入鸡块翻炒4鸡块表面微黄后，在栗子中加入料酒、酱油、盐、少许糖 5倒入沸水中，转小火煮沸后盖上盖子，煮约20分钟

然后用大火沥干水，撒上葱。

【步骤1】：将板栗的壳去皮，然后放入沸水锅中煮一会儿，然后取出，迅速剥去板栗皮的黑皮层。

【步骤2】：将鸡肉切成块，然后用冷水煮沸（肉焯水是冷水锅，这样血水才能焯干净，鱼腥味最好，如果水沸腾，血水会直接炖入肉中），然后煮沸约1分钟，使血粉沸腾。

【步骤3】：将焯水的鸡肉取出，然后用热水洗净鸡肉两次，洗去杂质和泡沫（注意不要用冷水洗净，冷水会收紧肌肉，届时炖肉不会香，也会影响口感），然后沥干水分备用。

【第四步】：将生姜切成薄片，葱切成马蹄形片，将干辣椒切成段，将大蒜切成颗粒，将新鲜辣椒切成圈以备后用。

【步骤5】：锅内放油200克左右，然后加热约6层热（筷子放进去就开始起泡），然后把板栗放入锅中炒约3分钟，然后取出沥干油（这样栗子煮得快，炖香更香）。

【步骤6】：将底油留在锅中，放入姜葱、干辣椒、香料和花椒，小火炒香。

【步骤7】：调料炒好后，把鸡肉放进去，开大火，把鸡肉炒干。

【步骤8】：鸡肉蒸干后，继续翻炒，直到鸡肉开始发油，慢慢变成一点褐色，倒入栗子，然后加入热水（注意热水一定要在80度以上，主要是为了防止鸡肉在冷水中拧紧， 使炖鸡变得不香，影响口感），水是受制于鸡肉的，如果鸡超过1年，就需要多放水，多放差不多三分之一的水。

【第9步】：然后我们开大火煮沸，盖上盖子炖30分钟左右，如果是老鸡，我们还要炖40分钟甚至更长时间！

【步骤10】：炖煮半小时左右后，开始调味，加入黑酱油3克、生抽10克、盐2克，以及蒜蓉颗粒和红辣椒圈，然后翻炒均匀，炖5分钟左右，让调味料尝到味道。

【步骤11】：五分钟后，我们将浓汤用大火收集（不要太干，留点汤），关火，放在盘子里，撒上一些香菜来装饰！