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匿名用户2023-11-07材料：茄子（紫皮）450克。
配菜：郫县豆沙7克、蒜蓉2克、猪肉（瘦肉）3两、葱1根、盐1茶匙、水100克。
2茶匙花生油，2茶匙料酒。
酱汁炸茄子的做法。
1.准备食材。
2.将瘦肉切入油锅中，倒入料酒翻炒至熟。
3.将茄子切成滚刀块。
4.锅内倒入花生油，加入豆沙和蒜片，翻炒香味。
5.加入茄子，翻炒均匀。
6.当茄子稍弱时，倒入冷水。
7.盖上盖子翻炒 2 分钟，直到水几乎变干。
8.加入炸好的肉片，翻炒均匀，加入鸡粉，就可以出锅了，里面有100克猪肉馅和3个茄子。
辅料：1汤匙生抽和2克盐。
葱2根，蒜蓉3瓣，糖1/2勺，料酒1勺，豆沙1勺，姜半片，植物油适量。
辣茄子末的制备。
1.将茄子切成滚刀块。
2.将肉末加入料酒中，腌制10分钟。
3.将葱、姜和大蒜切碎。
5.加入肉末，翻炒变色。
6.再次倒入茄子，继续翻炒。
7.加入淡酱油和糖。
8.一小撮盐继续炒。
9.炒至茄子变软可口，然后就可以煮烹饪手法，将茄子油再炒一点，直到茄子变软，不要加任何水，用中小火慢慢翻炒，这样炸好的茄子质地好，口感浓郁。
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匿名用户2023-11-06紫茄子也叫罗苏，俗称矮瓜，是一种含紫色浆果的瓜果，果肉中有果肉，果肉中有芝麻状颗粒，多处出产，秋后更加糯香甘甜。
紫茄子 100克 紫茄子含有高达720毫克的维生素P，能增强细胞粘附，调节神经，增加肾上腺分泌，让人感到快乐。
茄子是凉的，不能生吃，生吃会引起腹痛和腹泻，因为茄子是碱性的，生吃会比较涩。
在吃法上，茄子可以腌、煮、烤、蒸、炖，有肉有肉也有不肉都好吃。
茄子含有维生素A、B1、B2、C和P，以及蛋白质和钙。 具有散血、止痛、消肿、健肠、防止血管破裂、还能镇静血压、止血等作用。
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匿名用户2023-11-05材料：茄子2 3个，猪肉末250克，咸鱼1茶匙（预蒸备用）。
调味料：豆沙1/2茶匙，生抽酱油1 2茶匙，黑酱油1 2茶匙，蒜蓉2茶匙，韭菜少许，蚝油1茶匙，红辣椒丝1/2茶匙。
做法：1.茄子用食用油彻底煎熟（约4分钟），然后沥干油备用。
2.蒜末翻炒，加入猪肉末炒香，再加入预蒸咸鱼，加入豆沙和红辣椒丝调味，再炒干。
3.加入茄子和1碗汤或水变稠，最后加入蚝油、白砂糖、淡抽和深抽调味。
4.再煮2分钟，放入预先烧红的砂锅中，放入韭菜盖中3分钟。
小贴士： 1.酒体坚硬、饱满的茄子新鲜正宗。
2、茄子一定要炸得彻底，在汤里煮的时候，猪肉的鲜味和咸鱼的香气都会渗入。
3、除了品质保证外，贵重的梅香咸鱼的选用在口感上更为突出，入口处咸香鲜味喷涌而出，咸味适中。
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7个回答2024-09-15
与黄酱、肉丝和烧烤一起食用。
四个紫色茄子。 打开四个紫色茄子和两两肉丝。 首先将肉丝滑放入油中。 >>>More
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1个回答2024-09-15
茄子切成小块或切片后，会因氧化而迅速从白色变成棕色。 如果立即将切好的茄子浸泡在水中，然后在烹饪时沥干，可以避免茄子变色。
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2个回答2024-09-15
1.冰镇茄子西红柿。
做法：1）将两颗茄子，切成几块合适的段，然后切成长条，锅内放少许油，倒入茄子条，翻炒，用中小火慢炖至软熟。2：西红柿1个，去籽，切成条状。 >>>More
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1个回答2024-09-15
红烧茄子。
材料：长茄子2个，五花肉100克，辣椒1个，蒜蓉5瓣，油适量 【调味料】酱油2勺，糖1勺，红酒2勺。 >>>More
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3个回答2024-09-15
成分：成分。
茄子 200g >>>More
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2个回答2024-09-15
材料：长茄子2个，五花肉100克，辣椒1个，蒜蓉5瓣，油调料适量：酱油2汤匙，糖1汤匙，红酒2汤匙。 >>>More
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11个回答2024-09-15
茄子先蒸熟，然后从中间切开，在平底锅中轻轻煎炸，以增加茄子的水分，将大蒜酱放在茄子上。
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5个回答2024-09-15
配料：面条、西红柿、长豆、茄子、鸡蛋、食盐、味精、香油、姜片。 >>>More
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1个回答2024-09-15
将西红柿、茄子切成薄片，最好与鸡蛋或肉片一起切成薄片。 >>>More
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3个回答2024-09-15
材料：紫茄子3个。
东北味噌 1汤匙。 >>>More
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1个回答2024-09-15
成分：成分。
三个紫色的茄子。 >>>More
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1个回答2024-09-15
材料：茄子2个。
红辣椒一小撮 >>>More
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4个回答2024-09-15
教你炒茄子不变色的诀窍 红烧茄子怎么做： >>>More
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2个回答2024-09-15
主要看你煮什么样的菜，其实两种茄子的营养价值相差不大，只是品种不同，味道也差不多。 不过在口感上，青茄子皮比较薄，肉比较厚，很适合炖之类的 不过我个人还是喜欢紫茄子的，红烧茄子盒超级好吃啊0
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12个回答2024-09-15
呵呵，茄子本身是紫色的，而绿色的茄子是园艺品种，也就是转基因的。 >>>More
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1个回答2024-09-15
紫色。 紫茄子富含花青素、抗氧化抗衰老，是白茄子无法比拟的！
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2个回答2024-09-15
红烧茄子的制备。
首先切茄子炉。 >>>More
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1个回答2024-09-15
将大蒜苔稍微擦干，使其变软，然后将茄子切成两半。 把这些东西和花生放在一起。 在料酒中加入适量的盐。 只需将其密封一会儿即可。
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5个回答2024-09-15
1 材料：紫甘蓝、青葱。 调味料：盐、鸡精、醋、蒸鱼酱油、香油。 2 根红葱头和红甘蓝，切碎。 3 >>>More
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1个回答2024-09-15
选择了三个小紫薯。
切成小方块。 将其放入豆浆机中。 跟"谷物"钥匙。 >>>More
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1个回答2024-09-15
你好最方便的方法
1.将牛肉切成方块。 将水放入锅中煮沸。 将牛肉放入，用大火煮 1 分钟。 取出并清洗。 >>>More
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2个回答2024-09-15
第 1 步原材料准备就绪。
3.将茄子洗净，将茄子切成两半。 >>>More
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2个回答2024-09-15
要少一些小心翼翼，小心翼翼地烧掉沐的纯皮。
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1个回答2024-09-15
烤紫茄子的制备。
1.将紫茄子的根部切下，洗净，晾干，切成两半，用刀在表面切成小网格，放在衬有锡纸的烤盘上。 >>>More
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1个回答2024-09-15
菊花茄子的制备。
1.取一个茄子，去掉尖端和根部，切成两段。 >>>More
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5个回答2024-09-15
Eggplant [qié] 子 [zǐ] purple [zǐ].
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1个回答2024-09-15
和一种颜色紫色的成熟茄子。
它是一种紫色。 >>>More
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6个回答2024-09-15
绿茄子是绿色的 紫色茄子是紫色的不是茄子，又称罗苏，有绿茄子、白茄子和紫茄子三种，性能相同。 茄子与胆固醇密切相关。 >>>More
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2个回答2024-09-15
主要看你煮什么样的菜，其实两种茄子的营养价值相差不大，只是品种不同，味道也差不多。 不过在口感上，青茄子皮比较薄，肉比较厚，很适合炖之类的 不过我个人还是喜欢紫茄子的，红烧茄子盒超级好吃啊0
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4个回答2024-09-15
你的油温低，悬湖是对的。