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1.冰镇茄子西红柿。
做法:1)将两颗茄子,切成几块合适的段,然后切成长条,锅内放少许油,倒入茄子条,翻炒,用中小火慢炖至软熟。2:西红柿1个,去籽,切成条状。
3)将炖好的茄子取出,放入盆中,与蒜末、盐、醋、糖、酱油、香菜碎和几滴香油混合均匀。它就可以吃了。
2.烤茄子配肉片和西红柿。
食谱准备:配料:瘦猪肉250克,西红柿250克,茄子1公斤。
材料:植物油130克,酱油30克,精盐20克,味精5克,葱姜末10克,水淀粉75克。 方法:
1)将猪肉切成小片,放入盆中,加入淀粉水25克和精盐5克,与淀粉混合均匀,在热锅中用温油滑动,取出沥油;将西红柿洗净,切成小块; 茄子去皮,用剃须刀片切成小块,在热油中煎至金黄色,取出沥干油。 2)将油放入锅中,烧热后放入葱、姜、蒜的锅中,放入肉片和酱油炒匀,加水300克,加入精盐、味精、西红柿、炒茄子,开封后浓稠。特征:
茄子柔软可口。 配料:茄子切成方块后,在阳光下晒干1 2小时,煎炸时节油。
炒茄子要用热火炒,煎的时候要经常翻动,避免糊状,但在炒着色前不要拿出来。
3.烤茄子西红柿。
材料:茄子3个(去皮),西红柿半个,另半生吃,柿椒一个(小),上好酱油10克,白砂糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜和新蒜适量。
做法: 1.将茄子、西红柿和柿子切成滚刀块。 葱姜切碎,将大蒜压碎,加入酱油、白砂糖、盐、味精、淀粉,与水搅拌均匀。
2.炒锅里放油,不要太多,和一般炒菜差不多。因为茄子一开始比较“吃”,所以一定要慢慢加热油。 而且你要经常转动它,几乎你停不住铲子,你必须不停地转动它,当茄子看起来又黄又软时,慢慢地转动它。
翻得慢又要翻,烧茄子好吃不油腻的诀窍就是“翻”。 当茄子很软的时候,加入西红柿和甜椒,当然,如果你不喜欢这两样东西,你可以把它们放在外面,只把茄子放进去。 然后放入调料,因为调料中含有淀粉,所以等它收集汤汁时,不要太浓。
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西红柿去皮切成薄片 茄子切成薄片或条状 嫩了就不要剥老茄子皮 老茄子去皮,否则不易消化 3-8个大蒜 少许葱。
将油底壳加热至8%左右 先放葱和西红柿 炒至西红柿变软,将茄子放入其中加入少许酱油和料酒,搅拌均匀,加入盐、半碗水、大蒜(拍碎)炖一会儿,直到茄子软熟, 汁干,加入少许糖、鸡精,搅拌均匀后从锅中取出。
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10个回答2024-04-01
配料:番茄、茄子,用量定制。
葱、姜、大蒜、青椒、油、盐、糖、鸡精。 茄子、西红柿、青葱、青椒、生姜和大蒜切碎。 >>>More
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3个回答2024-04-01
将茄子用油煎,然后将西红柿烧焦,当它们感觉快熟时,将炸好的茄子放入锅中搅拌均匀。
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1个回答2024-04-01
1 将蔬菜切成小块。
2 将 2 个鸡蛋打入碗中。 >>>More
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1个回答2024-04-01
将西红柿、茄子切成薄片,最好与鸡蛋或肉片一起切成薄片。 >>>More
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14个回答2024-04-01
材料:茄子120克,西红柿1个。 辅料: >>>More
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5个回答2024-04-01
食材:紫茄子。
2个西红柿。 >>>More
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1个回答2024-04-01
1.茄子去皮洗净,切成细条,加入1 2茶匙盐拌匀,腌制一会儿,挤出水分后放入锅中。 >>>More
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5个回答2024-04-01
原材料。
茄子调味。 >>>More
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5个回答2024-04-01
配料:面条、西红柿、长豆、茄子、鸡蛋、食盐、味精、香油、姜片。 >>>More
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1个回答2024-04-01
可以将土豆和茄子切成条状或掰成四半,倒入锅中,放入一些葱、姜和花椒丝粉(十三面,五香粉),放入茄子土豆炒完后翻炒,倒入一些酱油炒均匀,可以加少许水,盖锅小火闷一会儿, 西红柿可以切成小块或厚片,等到茄子土豆煮熟近八分钟时放入西红柿中,加入少许味精,蔬菜煮熟后翻炒均匀。最后,您还可以添加一些大蒜片。
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2个回答2024-04-01
当然,西红柿放在最后。 另外,不要先放盐,否则茄子会变黑。
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6个回答2024-04-01
配料:西红柿、带皮青嫩茄子或紫茄子,定制配料用量:葱、姜、蒜、青椒。 >>>More
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2个回答2024-04-01
茄子不仅营养丰富,而且有很多食谱,包括肉类和素食。 它可以油炸、燃烧、蒸、煮、炸、冷、做汤,都可以烹制出美味的菜肴。 以前只吃蒜蓉凉茄子,但总觉得其他方法的茄子洗油太油腻,不健康。 >>>More
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3个回答2024-04-01
材料:土豆1个,茄子2个,青椒1个,西红柿1个 调味料:食用油、酱油、糖、盐、葱花、蒜末、玉米淀粉、高汤。 用手将青椒掰成小块; >>>More
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3个回答2024-04-01
西红柿和青椒炒茄子。
配料:青椒、茄子、西红柿。 >>>More
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1个回答2024-04-01
茄子切成小块或切片后,会因氧化而迅速从白色变成棕色。 如果立即将切好的茄子浸泡在水中,然后在烹饪时沥干,可以避免茄子变色。
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3个回答2024-04-01
最好不要把这两道菜一起炒。 因为一酸一涩,可以加肉片或蛋和豆腐干。 闻起来很香。
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2个回答2024-04-01
茄子不仅营养丰富,而且有很多食谱,包括肉类和素食。 它可以油炸、燃烧、蒸、煮、炸、冷、做汤,都可以烹制出美味的菜肴。 以前只吃蒜蓉凉茄子,但总觉得其他方法的茄子洗油太油腻,不健康。 >>>More
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4个回答2024-04-01
两道菜:茄子炒西红柿和香菇炒西葫芦。
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8个回答2024-04-01
茄子西红柿炒好后,等钱茄子快熟了再放。
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12个回答2024-04-01
你怎么用西红柿煮烤茄子? 用滚刀将茄子去皮,然后从方块中切开,然后加入淀粉,搅拌均匀,用淡酱油蚝油、黑酱油和白糖淀粉加少许盐准备番茄酱,然后一起炖煮,然后加入小青椒。
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3个回答2024-04-01
1.准备好所有成分并彻底清洗。
2.将茄子、西红柿和辣椒切碎,放在一边。 >>>More
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2个回答2024-04-01
1.长茄子切成2厘米的方块,西红柿切成方块。 >>>More
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5个回答2024-04-01
材料:茄子1个; 西红柿:2个; 辣椒:2个;
大蒜:6瓣; 四川辣椒:15粒; 生抽:1汤匙; 食盐:勺子; 植物油:3汤匙; 水:品尝; >>>More
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1个回答2024-04-01
里面有详细的步骤。
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4个回答2024-04-01
你的油温低,悬湖是对的。
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7个回答2024-04-01
与黄酱、肉丝和烧烤一起食用。
四个紫色茄子。 打开四个紫色茄子和两两肉丝。 首先将肉丝滑放入油中。 >>>More
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1个回答2024-04-01
将茄子蘸上干面粉炒,不要消耗太多油,待表面金黄又硬又脆后取出,再加入西红柿烧焦,注意不要烧得太久,以防茄子软烂。
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8个回答2024-04-01
配料表:山楂、白砂糖(冰糖)、水。
方法:将克山楂洗净,放在一边。 >>>More
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10个回答2024-04-01
烤茄子配西红柿 1、清凉茄子西红柿 做法:1)茄子两根,切好,分几段长出,然后切成长条,锅里放少许油,倒入茄子条,翻炒,用中小火慢慢炖至软熟。2:西红柿1个,去籽,切成条状。 >>>More