杨桃干的制作方法

发布于 2024-09-27
4个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    用于加工杨桃干的原料是酸杨桃,作为半成品加工,因为它干燥后也很酸,需要进一步加工成其他食品。 加工工艺如下:

    1、原料处理:将新鲜杨桃的棱角剥去,纵向切成两半,或横切成五角星片。

    2、预处理:由于果皮中含有丰富的单宁,在干燥过程中会引起单宁物质氧化变色,使产品呈褐色甚至黑色。 为了有好的颜色,原料需要用硫磺处理,有两种方法:

    第一种是浸硫法,即配制亚硫酸氢钠溶液,浸泡6 8小时; 二是采用熏蒸硫磺法,将原料置于木框密闭的室内,在室内燃烧硫磺,用锯末或棉花点燃硫磺,燃烧产生二氧化硫气体,待室内充满气体时密封。 让二氧化硫熏蒸半小时至一小时,然后可打开门窗通风排气。 使用的硫粉是每500公斤原料含硫磺公斤,硫磺要求纯净,不含砷,否则会危害人们的健康。

    3.烘干:在60 65°C的烘烤室烘干。 有条件的工厂应提倡人工烘干,无条件只能采用晒晒烘干方式。

    在干燥过程中,大部分残余硫磺受热挥发。 干燥后变软再干燥,当其含水量达到16时,干燥完成。

    4.包装:半成品密封包装,进一步加工成果脯或蜜饯产品。

  2. 匿名用户2023-11-06

    杨桃干处理声音嘶哑。

    1碗水烧开后,加入杨桃煮几分钟饮用,可治疗声音嘶哑。

    用于加工杨桃干的原料是酸杨桃,作为半成品加工,因为它干燥后也很酸,需要进一步加工成其他食品。 加工工艺如下:

    1、原料处理:将新鲜杨桃的棱角剥去,纵向切成两半,或横切成五角星片。

    2、预处理:由于果皮中含有丰富的单宁,在干燥过程中会引起单宁物质氧化变色,使产品呈褐色甚至黑色。 为了有好的颜色,原料需要用硫磺处理,有两种方法:

    第一种是浸硫法,即配制亚硫酸氢钠溶液,浸泡6 8小时; 二是采用熏蒸硫磺法,将原料置于木框密闭的室内,在室内燃烧硫磺,用锯末或棉花点燃硫磺,燃烧产生二氧化硫气体,待室内充满气体时密封。 让二氧化硫熏蒸半小时至一小时,然后可打开门窗通风排气。 使用的硫粉是每500公斤原料含硫磺公斤,硫磺要求纯净,不含砷,否则会危害人们的健康。

    3.烘干:在60 65°C的烘烤室烘干。 有条件的工厂应提倡人工烘干,无条件只能采用晒晒烘干方式。

    在干燥过程中,大部分残余硫磺受热挥发。 干燥后变软再干燥,当其含水量达到16时,干燥完成。

    4.包装:半成品密封包装,进一步加工成果脯或蜜饯产品。

  3. 匿名用户2023-11-05

    将杨桃去皮,切成小块,淋上一些沙拉酱(超市有售),味道很好。

    杨桃的新吃法。

    材料:两两细肉片用盐和味精浸泡备用,一个杨桃约200克切片备用。

    味道酸甜可口,有兴趣可以尝试一下。

  4. 匿名用户2023-11-04

    可以加入少量冰糖煮沸

    然后切片,在阴凉处晾干。

    或者煮沸切片,在黑暗中晾干。

    然后在食用时撒上糖粉。

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