自酿的葡萄酒在头几天不停地发酵，充满了白色的气泡，第二天就变成了米色，三天

葡萄酒的发酵时间与发酵温度、葡萄品种和葡萄汁的含糖量密切相关，如果要延长葡萄酒的发酵时间，可以适当降低发酵温度，多加一点糖。 >>>More

如果上层没有感染，添加干酵母会很快进入发酵期，最多15天左右就可以完全发酵，当没有气泡时，就意味着发酵结束了，然后就可以过滤掉皮渣，进行酵母泥沉淀的过程。 >>>More

只要用开水烫勺子，你就会没事的，关键是不要被细菌污染。

1.根据你的描述，发酵比较正常，能闻到酒精的味道，说明酒的酒精发酵已经开始了，你看到的细腻的气泡是酵母发酵后转化为糖的二氧化碳气泡。 >>>More

自酿葡萄酒变酸的原因有两个：（1）发酵时间过长，发酵没有及时终止，桶装没有及时倒出，俗话说，发酵后酒就成醋了。 （2）另一个原因是白酒被醋酸菌污染，白酒变质变酸。 >>>More

自酿葡萄酒的发酵时间约为7至15天，发酵时间与葡萄品种、发酵温度、加糖量有关。 如果能闻到浓烈的酒精味，感觉不到甜味，则说明葡萄汁中的大部分糖分已经转化为酒精，主要的发酵过程已经结束。

常温下的发酵时间一般为3-5天。 发酵后，原料处于固液分离状态，不高。 液态半透明固体悬浮，呈浅褐色。 >>>More

当您看到果渣中没有气泡时，可以从果渣中捞出自酿的红酒。

酵母一般在24小时内起作用，发酵需要十多天才能好。 当你看到里面没有气泡时，说明发酵基本结束了。

发酵的开始通常在装入主发酵罐后 1-2 天进行。 如果发酵开始缓慢，可能是起始温度不足或酵母菌不足造成的。 >>>More

不发酵的原因是温度不够，如果搬到温度高的地方，应该可以发酵。

建议国产红葡萄酒控制在25-30度，国产白葡萄酒控制在18-20度。

总结。 你好亲爱的，很高兴你的问题哦<>

>自酿葡萄酒非发酵解决方案：1如果发酵时间不长，应尽快加入活性干酵母，以帮助发酵正常完成， 2 >>>More

主发酵期一般需要半个月左右，后发酵需要半个月左右，完全发酵的整个过程需要一个月。 >>>More

温度高了，发酵就快，温度低，发酵慢，时间不是唯一的标准。 如果使用玻璃容器，葡萄酒会因发酵产生的二氧化碳气泡而翻滚。

通常，发酵是将白糖转化为乙醇和二氧化碳的过程 >>>More

如果您使用的是带盖子的发酵桶。

最好。 加一个气阀，橘子的陆地是S形的，里面有水封。 >>>More

自制的葡萄酒，经过十天的正常发酵，当你看到里面一点气泡都没有的时候，上层的葡萄皮变淡了，几乎变成了空皮，中间是清澈的，下层有很多葡萄籽和果泥沉淀，说明酒的发酵结束了， 并且可将果渣除去或压榨，对葡萄酒进行过滤，再沉淀后再装瓶。

发酵时间——主发酵一般持续7-10天，取决于葡萄品种、加糖量（糖分过多对人体有害）和发酵温度（夏季时间会更短）。 以确定分离时间。 分离过滤的标准是： >>>More

葡萄酒发酵时，容器口不宜密封，要留有通风间隙，因为密封太严会损坏容器; 在发酵过程中，当你看到上层葡萄因发酵而膨胀得很高时，也要把它压下来，这有利于葡萄中有益物质的充分溶解和利用。

酵母非常娇嫩，温度过高或过低，后期甚至酒精含量过高都会导致其死亡，而且是不可逆的。 >>>More

发酵12天后，糖分几乎消耗殆尽，基本耗尽，有酸味是正常的。 >>>More

自制葡萄酒必须发酵两次。 以下是我酿造葡萄酒的方法，以供参考： >>>More

自酿葡萄酒发酵中加入白酒只是杀菌作用，过多会抑制酵母的作用。 如果已经加了很多酒，葡萄没有发酵，最好有新鲜的葡萄补充一些，如果没有，加入适量的活性干酵母，以帮助快速开始发酵。

当然，它不能发酵，它想发酵但是白酒杀死了发酵菌，没有办法，只能重新酿造。 永远记住，自酿葡萄酒是用糖和葡萄自行发酵制成的，不需要添加任何东西。

葡萄酒实践：

材料：野山葡萄10公斤，冰糖2公斤，空玻璃瓶1 15公斤，盐适量。 >>>More

如果不是霉菌（毛茸茸的）和白色粘稠的，应该是酵母菌。 >>>More

葡萄酒的整个发酵过程不需要密封，只需用几层布盖住即可，或者用塑料布盖住并用橡皮筋绑住即可。

发酵时间——主发酵一般持续7-10天，取决于葡萄品种、加糖量（糖分过多对人体有害）和发酵温度（夏季时间会更短）。 以确定分离时间。 分离过滤的标准是： >>>More

自制葡萄酒二次发酵：

1、在密闭环境中，防止氧气进入，发酵桶应置于阴凉低温处。 >>>More