正宗红糖枣开花馒头的做法

1.将面粉和糯米粉与泡打粉混合均匀。

2.在红糖中加入适量温水煮沸。

3.将融化的红糖水倒入面粉中，用手搅拌，搅拌成略带粘稠的滴面团。

4.将面团揉至变淡。

5.将面团分成小面团，放入热气腾腾的布中，锅中准备水，放入冷锅中发酵30分钟，15分钟后关火。

小贴士这个面团一定有点湿，蒸熟后会软软可口，所以尽量用水，如果粘在手上，准备一些面粉搓手。

红糖枣开花馒头制作教程。

1.将红枣洗净，分别去核，取肉，拌碎。

2.首先，将牛奶、红糖、面粉、酵母粉、小苏打、红枣送入面包机，将面团揉10分钟（2次）。

3.取出面团放在砧板上，擀成长条。

4.揉成药剂，药剂口朝上。

5、事先在蒸锅上涂上少量油，防止粘连，揉成药剂，将药剂口朝上放入笼式抽屉中。 盖上盖子，发酵 40 分钟，大约 2 倍大。 （8 10剂）冬季延长发酵时间。

6.锅中放足水，用大火烧开水，然后将馒头坯放入大火中

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