枣花馒头的做法,蒸馒头怎么开花

发布于 2024-06-09
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    1.紫薯洗净、去皮、切片,放入锅中蒸熟。 冷却后,揉成泥状,加入酵母、糖、面粉搅拌均匀,与牛奶和光滑面团混合,盖上保鲜膜发酵20分钟。

    2.将面团放在撒了面粉的砧板上,揉捏里面的空气,取一块面团,分成大、中、小三小份。

    3.将三个小部分揉成小指粗细的长条。

    4.将条带从末端卷到中间呈 S 形。

    5.用筷子将面团卷在中间并夹紧。

    6.用刮刀切开四个角。

    7.按降序折叠卷筒。

    8.在中间放一个枣子,向下压,花朵就会开花。 将青坯放入蒸锅中,发酵 20 分钟。

    9.蒸锅中加入适量水,将干净的纱布弄湿铺在蒸抽屉上,放入煮熟的青坯,盖上锅盖,大火蒸15分钟,关火,再等5分钟后再打开盖子取出。

  2. 匿名用户2023-11-05

    材料:面粉250克,红枣12颗。

    赋形剂:酵母粉5克,水150克。

    枣花馒头的做法。

    1.在面粉中加入水和酵母粉,揉成光滑的面团。

    2.发酵至两倍大小后,将其分成小剂量。

    3.首先,将小药剂揉成长条状。

    4.然后用筷子在中间按压一两次。

    5.我把面团弯曲成S形。

    6.用筷子捏住中间。

    7.将日期塞在拐角处,当然,您可以在将日期弯曲成 S 8 时将它们插入最后,把它放在衬有油纸的蒸锅上,用大火蒸20分钟。

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