馒头的做法，紫薯馒头的制作方法，紫薯馒头的家常做法

双色紫薯馒头

材料

白色部分：250克蛋糕粉

50克糖

双色紫薯馒头的制作

1.先做白色部分：将蛋糕粉和发酵粉过筛，放在桌面上。

2.将筛过的粉末打开，即粉末被推来推去，在中间形成一个巢穴。 将酵母和糖一起倒入巢中。

3.将大部分水倒入巢中，将糖和酵母在左手掌心揉至溶解（这一步不要偷懒，糖粒可以揉捏，直到大部分溶解）。 糖颗粒酵母和水混合溶解后，用右手将周围的粉末推到中间，同时用左手揉捏粉末和混合溶液。

4.一旦所有的成分都混合好，揉成一个完整的面团，你会发现面团在这一点上非常粘。 继续揉面团，直到面团不粘在手和桌子上。

5.用擀面杖将面团擀至光滑光滑，擀成面团片，擀面过程需要一些力气，如果过程中面团粘在面棒上，取少量低面粉轻轻撒在面片上，薄薄一层即可。 将面团片对折，继续擀开，直到面团片表面光滑不粘，不粘棒，放在一边。

紫薯部分：基本步骤是一样的，酵母和糖溶解后，（少加一点水，因为紫薯本身就有水），就可以加入紫薯了。 （紫薯要蒸成泥） 然后将所有材料混合，揉成面团，擀成长面团。

7.将白色面团放在底部，将紫薯面团放在上面，然后将面团卷起来擀成条状，注意卷紧，否则不会成型。

8.将揉好的面条一根一根地切成小块，切成你喜欢的大块。 一锅水烧开后，立即关火，将切好的馒头放入锅中发酵10分钟，发酵后取出馒头。

技巧：

紫薯是一种很好的健康成分。 紫薯含有丰富的蛋白质，含有18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素，磷、铁等10多种天然矿物质元素。 它富含铁和硒。

硒和铁是人体抵抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素，尤其是硒被誉为“抗癌之王”，容易被人体吸收，能留在血清中，修复心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞DNA的合成和癌细胞的分裂生长， 并预防胃癌、肝癌等癌症的发生。

胖子做的这个馒头，是用紫薯和全麦面粉做的，营养更丰富。 （折叠）主要成分。

全麦面粉。 600g

紫薯 250g

酵母粉6g赋形剂温水。

适当的步骤。 1.酵母粉用温水煮沸。

2.将蒸熟的紫薯加入面粉中。

3.加入酵母粉，揉成光滑的面团。

4.用湿的龙布盖住，盖上盖子。

5.让它在阳光下自然升起。

6.揉面团。

7.沥干面团并彻底揉捏。

8.较低剂量。

9.揉成馒头和生胚。

10.盖上毛巾，发酵 20 分钟。

11.放入蒸笼中。

12.用冷水蒸 20 分钟，然后关火蒸 5 分钟。

13.蒸紫薯馒头。

提示1：紫薯含有水分，所以拌面条时不要加太多水。

2.面条要多揉一会儿，这样馒头才好吃。

3.蒸熟后，再蒸5分钟，然后打开盖子。

教你如何制作紫薯馒头。

紫薯馒头怎么做？ 紫薯蒸熟后，加入酵母和面粉，揉成面团，分成小块，再揉入锅中蒸熟。