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匿名用户2023-11-07材料：馒头面粉1000克、红薯泥500克、温水600毫升、酵母3茶匙、小苏打2茶匙、红枣适量。
面团工艺流程： 1.将酵母倒入温水中，搅拌混合，静置约10分钟;
2.将面粉和红薯泥放入盆中，中间挖一个小洞，逐渐加入小苏打和酵母水，搅拌至面粉絮状;
3、揉好的面团，在盆上撒上一层薄薄的干面粉，将揉好的面团放入盆中，用湿布盖住，放在温暖的地方（30度左右）发酵;
4.约1小时后，面团大小翻倍，用手抓取一块面团，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
馒头制作：1.将面团在砧板上用力揉搓约十分钟，揉至光滑，尽量使面团无水泡;
2.将揉好的面团擀成圆柱体，用刀切成小块;
3、将切好的面团排成一圈，在每条馒头面上压上几块红枣;
4.如果不喜欢圆形，只需稍微整理一下切口，做成方刀切的馒头;
5、蒸锅中加入适量冷水，在蒸锅内铺上湿抽布或油纸，将整理好的馒头放在抽屉布上，中间间隔一定;
6.盖上锅盖，锅内冷水蒸30分钟左右，时间到后关火，刚蒸熟时不要立即掀开锅盖，因为锅内温度高气压低，外气压高， 而且外面的高气压会把馒头压扁，手指印或者大枣脱落，所以等馒头蒸好后五到十分钟，慢慢冷却后再掀开盖子，这样馒头就不会出现从原环节的坑里掉下来的样子。
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1个回答2024-09-12
材料：馒头面粉1000克、红薯泥500克、温水600毫升、酵母3茶匙、小苏打2茶匙、红枣适量。 >>>More
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3个回答2024-09-12
高筋面粉500g、水260g、酵母4g、红糖20g、大红枣，根据自己的口味，根据自己的口味，怎么做： 1.称量水面上的酵母糖，开始搅拌面条，然后用湿布盖住面条约20分钟， 2.将红枣洗净，切成小方块。 >>>More
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2个回答2024-09-12
桃酥是一种南北皆宜的传统汉族小吃，以干、脆、脆、甜的特点著称，主要食材有面粉、鸡蛋、酥皮等。
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2个回答2024-09-12
骊山路一家糕点店的老板叶先生告诉记者，这种糕点的主要食材是糕点粉、鸡蛋、大枣，可以按照一般的糕点法制作。 他说，市面上销售的“金丝枣糕”没有统一的配方，每家店都有自己的方法，但主要成分相似，但原料质量不同。 >>>More
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1个回答2024-09-12
一锅炖、一锅炖、一锅蒸、一锅炖......煮熟后食用。
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4个回答2024-09-12
配料：面粉、电饭煲、8碗碗。
红糖约100克。 >>>More
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1个回答2024-09-12
材料：面粉1000克，泡打粉15克，水600克。 ，小苏打调味，红枣，枸杞调味。 将500克生面粉扼杀。 >>>More
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2个回答2024-09-12
材料：面粉、油脂适量、酵母5g、温水250g、红枣适量。 >>>More
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1个回答2024-09-12
24个全蛋、500克棉糖、5克盐打在一起打匀，再加入750面粉、50克蛋糕油、10克泡打粉、10克奶粉，快速搅打后加入250克色拉油 黄油最好用来刷板油 这样味道香，色泽好看。
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1个回答2024-09-12
食材：红枣。
牛奶粉。 赋形剂：红糖。 >>>More
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1个回答2024-09-12
成分配方。
糯米粉500克，豆沙馅400克，熟面粉100克，糖粉25克，水200克。 >>>More
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2个回答2024-09-12
成分：面粉。
红糖芝麻。 用于枣的天使酵母。 >>>More
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9个回答2024-09-12
成分：一种银耳。 辅料：
红枣10颗，枸杞30颗，冰糖40克，水。 做法：1、将一根银耳（约20克）放入盆中，用温水浸泡半天（也可浸泡两三个小时），彻底后除去花梗和杂质; 2.将银耳撕成薄片，放入锅中，加水适量，用火煮沸，然后炖1小时; 3、中途加入冰糖、红枣、枸杞，直至银耳炖软; 4.放入密封盒中，放入冰箱冷藏，每天一两碗，随走即拿。 >>>More