我测量的葡萄酒起初仍然是甜的和酒味的，但后来它变得酸了，无论出于什么原因

酒精含量要低得多，因为酒精的沸点比水高，当你煮酒时，大量的酒精会随着蒸汽蒸发掉！

这取决于你放了多少酒饼和你离开多长时间。 >>>More

葡萄过度清洗会造成葡萄皮上野生酵母流失过多，导致发酵力不足，直接影响发酵速度，延长发酵时间。 它含有过多的糖分并且没有被利用，因此味道更甜。 需要在里面加入一些活性干酵母---用温水加入少许糖，活化30分钟加入，促进发酵的正常完成。

你加酵母吗，你用什么品种的葡萄，然后最好不要自己冲泡，会有很多有害的问题，很多事情是无法控制的，很容易产生真菌，喝了会引起腹泻等问题。

自酿的葡萄酒，正常的第三天会有很多气泡，一周后就会进入发酵期，酒的气味表明发酵正常，不能表示放了多少糖。 加糖发酵一般占葡萄总量的20%左右，发酵后的酒精含量在十几度以上，贮藏环境适宜，两年没有问题。

随着进口葡萄酒的普及。

目前价格便宜，我还是用自己酿造的，自己酿造也很容易。 >>>More

你应该在冲泡中放一些糖。

当每公斤葡萄汁含糖量为17克时，发酵后酒精含量可提高1度。 如果原汁的酒精含量达到13度，则每公斤葡萄汁的含糖量为13×17=221克。 该值相当于含糖量为22度的葡萄汁。

您好，按理说，去年的酒今年喝起来没有问题。 但是，因为考虑到酿造工艺不够严格，很有可能会出现细菌超标的情况，所以还是要看实际情况吧！

葡萄酒的质量受到许多因素的影响。 例如，用于酿酒的葡萄、发酵过程的控制、酵母和后期陈酿过程。 一般来说，我们很少在酿造自己的葡萄酒时加入酵母，而是加入一些糖。 >>>More

1.葡萄品种不同。

2.酒庄的红酒都是经过严格的发酵工艺发酵而成，整个过程控制得很好，在洞穴等四季恒温条件下进行。 它通常与曲调混合。 但自酿啤酒是一种天然细菌，自然发酵。 >>>More

自酿葡萄酒，当温度合适时，十天即可完全发酵，当其中气泡不多时，需要及时过滤皮渣，进行二次发酵的过程。 酒香味浓郁，说明其中的糖分已充分转化，发酵成功。 有点酸，没有太多的甜味是正常的味道。 >>>More

可以说是有关系的，在葡萄酒的发酵过程中，糖分转化为酒精和二氧化碳，所以随着发酵时间的流逝，糖分变少，酒精度增加，当酒精含量达到16度左右时，酵母停止工作（被杀死），但自制酒（鲜食葡萄）使用的原料往往含糖量低， 因此，如果不添加额外的糖（糖、冰糖等），自制葡萄酒很难达到16度。 >>>More

所以你没有被封印，对吧？ 我家自己的酒香，怎么会臭。

一切都取决于请假的人，比如说能泡出来，一定比普通的要真实得多，就像包饺子一样，买贵酒肯定不如拉，几千块钱的酒，师傅酿造的，多少人会。 这要视情况而定，

葡萄酒实践：

一个大玻璃瓶（每个约 20 个，取决于第一部分的区域价格）。 >>>More

只要密封良好，没有异味，是完全可以饮用的。

你放心自己酿造，干甜也是随便的，外面卖的看起来很华丽，天知道不良的商人加了什么。

那是陈年酵母和一些葡萄果肉，这很正常，只要葡萄酒不浑浊。

枸杞主要是为了滋肝补肾，红枣要捣碎，以养气养血，健脾健心。 因此，您可以在自己的葡萄酒中加入枸杞和红枣。 >>>More

将葡萄皮掰开，使汁液流出，放入大小合适、可密封的玻璃瓶中，再加糖，比例为一斤葡萄加一两五分糖，将葡萄和糖混合，然后密封玻璃瓶盖。 把它放在一边。 十五天后，冬天大约二十天，再打开，一瓶醇厚的红酒就准备好了。 >>>More

发酵完成后，可以毫无问题地放入，不影响饮用。 >>>More

葡萄在相对封闭的环境中被压碎、加糖、发酵和发酵。 >>>More

最好不要混在一起 自酿葡萄酒不符合标准的生产和卫生条件，更容易产生其他物质，健康无法保证，所以我不推荐自酿葡萄酒。