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匿名用户2023-11-07它氧化并变成醋。 长长的白色薄膜是产生膜的酵母和霉菌的结果。 因为霉菌和酵母喜欢酸性反应，它们可以把宁酒变成醋和霉菌。
这种白色薄膜称为醋酸菌。 久而久之，这层醋酸菌会形成越来越多的白膜，严重影响自酿葡萄酒的品质。
酿酒和醋的区别在于，酿酒师密封空气，而醋是开放的。
自酿葡萄酒中空气污染产生的白色薄膜意味着葡萄酒已经变成了醋。 这种反应是不可逆的，但可以继续冲泡并变成葡萄醋。
下次酿造葡萄酒时，应将其密封严密。
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匿名用户2023-11-06自酿葡萄酒的表面有一层白色薄膜，称为醋酸菌。
醋酸菌是漂浮在空气中的有害菌，会严重影响自酿葡萄酒的品质，被醋酸菌污染的葡萄酒是不可逆的，没有办法挽救。 自制葡萄酒表面产生醋酸菌的原因是葡萄酒大面积与空气接触，造成这种现象的根本原因是酿酒方法和酿酒设备使用不当。
不可能使用任何容器来酿造自己的葡萄酒，因为使用这些替代容器并不能保证自己葡萄酒的质量和酿酒过程中的卫生标准，所以必须使用专门的酿酒设备，这个原因很简单，如果你想做好， 您必须首先磨尖您的工具。特别是对于酿造新手，没有酿造经验，无法再正确使用酿造设备，冲泡失败是意料之中的。 图为一台好的自制设备，只有使用这种特殊的酿酒设备，才能防止葡萄酒与空气接触，从根本上保证了自制葡萄酒的品质和酿酒过程的卫生标准。
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匿名用户2023-11-05如果是发酵，上面的白色气泡是正常的，这是酵母作用的正常反应。
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5个回答2024-10-23
酸度的原因 1最适合酿酒的气候和阳光：阳光太少会变酸，阳光太多会太甜; 2. >>>More
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1个回答2024-10-23
肯定是坏了，扔掉，面对这样的酒你能喝吗？ 这是一堆微生物生长的地方......
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3个回答2024-10-23
酒瓶底部的沉淀物相对较小，类似于炉渣，这取决于你的葡萄酒放置了多长时间，它是什么样的酒。 一般来说，这些沉淀物是酒石酸晶体，不影响饮用。 但是，也有金属离子污染或蛋白质沉淀的不良情况，会影响口感，因此建议不要饮用。
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4个回答2024-10-23
红葡萄酒是红葡萄酒的总称。
葡萄酒不一定是红葡萄酒，例如白葡萄酒通常被称为香槟。 >>>More
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2个回答2024-10-23
发酵 10 天后，葡萄酒产生的气体减少，直到停止。 >>>More
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2个回答2024-10-23
自酿葡萄酒变酸的原因有两个：（1）发酵时间过长，发酵没有及时终止，桶装没有及时倒出，俗话说，发酵后酒就成醋了。 （2）另一个原因是白酒被醋酸菌污染，白酒变质变酸。 >>>More
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3个回答2024-10-23
有些地方的葡萄俗称葡萄。
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2个回答2024-10-23
不，这还没有澄清，所有的葡萄酒都必须澄清，包括蛋清、明胶（从鲟鱼的鱼鳔中提取的蛋白质）、酪蛋白（牛奶中的蛋白质）和膨润土。 主要功能是去除葡萄酒中多余的物质，最后用澄清剂将其除去
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6个回答2024-10-23
酒发酵后有酸涩的感觉，还不错，口感与正在酿造的葡萄品种有关。 劣质的品种和大量的青葡萄会使葡萄酒的味道变得酸涩。只要发酵过程中没有细菌，酒有点酸是正常的。
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1个回答2024-10-23
自酿葡萄酒 我们使用 10 斤葡萄和 3 斤糖的比例。
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1个回答2024-10-23
没关系，我家经常自制酒，只要舀起表面发霉的一层就扔掉了。
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6个回答2024-10-23
葡萄酒包括起泡酒，香槟是法国香槟地区生产的起泡酒，这里只有起泡酒叫香槟，所以香槟就是葡萄酒。
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17个回答2024-10-23
红酒就是红酒。 它是将红皮白果肉或红皮红皮的葡萄发酵而成，酒皮或果肉中含有有色物质，使其成为以红色为主的葡萄酒。 葡萄酒不只有这种 葡萄酒分类 （1）按酒的颜色分 1、红酒。 >>>More
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4个回答2024-10-23
冰酒，俗称冰酒、冰酒或冰酒，按照国际标准，冰酒是用葡萄在-8度以下的葡萄藤上自然冷冻而成的葡萄酒。 当葡萄被冷冻成固体形式时，它们的糖分和风味集中在葡萄汁中，葡萄汁被缓慢发酵。 在整个压制过程中，室外温度必须保持在-8以下。 >>>More
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2个回答2024-10-23
您好，法国有八大产区，其中香槟算作一个产区，香槟产区出产的起泡酒叫香槟。
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2个回答2024-10-23
这似乎不对。
如果成分很好，葡萄酒就不会变质。 >>>More
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2个回答2024-10-23
这是一种啤酒花真菌。 处理方法是用酒或食用酒精从白色薄膜中浮出，加入食用酒精至18度，或加入100ppm以上的二氧化硫。 它也可以进行巴氏杀菌。 >>>More
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1个回答2024-10-23
果酒的浓度很低，容易变质，估计是坏的。 可以自己用黑枣和白葡萄酒酿制黑枣酒，可以长期保存。
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18个回答2024-10-23
红葡萄酒是葡萄酒的一种。 红酒：带皮发酵葡萄，酒的颜色分为深红色、鲜红色、红宝石红色等。 >>>More
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2个回答2024-10-23
你说的是蓝带马爹利蓝带，对吧？ 不要问蓝带！ >>>More
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10个回答2024-10-23
红葡萄酒是指干红葡萄酒，是葡萄酒的一种，俗称干红葡萄酒。 葡萄酒由新鲜葡萄酿制而成，含水和糖分较多，酒精含量低于干红葡萄酒，市场价格比干红葡萄酒（即红葡萄酒）便宜。 所以你的这瓶不是红酒！
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2个回答2024-10-23
是的。 红酒就是红酒。
1.红酒又称红酒。 不去皮的葡萄汁用于酿造红酒。 >>>More
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3个回答2024-10-23
不，澳洲葡萄酒性价比更高，有贵酒，也有便宜的酒。 价格便宜有几个原因： >>>More
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1个回答2024-10-23
干红是无糖的，可以看看上面有没有标准的含糖量，有的一般都有一点味道，越高越甜，你知道的，但是干红对身体、美容减肥都比较好，还能帮助睡眠。
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2个回答2024-10-23
标准的葡萄酒都有点酸。 初学者喝干白味时比较容易接受。 甜酒被称为糖酒，它是添加糖的葡萄汁。
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1个回答2024-10-23
不，干红有点涩，红酒一点也不......
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1个回答2024-10-23
答，真正的葡萄酒原料是用葡萄和糖制成的，不添加任何防腐剂添加剂，市面上买的葡萄都添加了色剂，对人无害，也不会添加成品酒，也可以自己在家酿造葡萄酒，只需要在瓶里放葡萄和糖两周即可食用。
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6个回答2024-10-23
1：买的时候用剪刀把葡萄一一剪，把坏葡萄挑出来扔掉，然后用水洗净，用水晾干。 >>>More
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4个回答2024-10-23
条码开始：原装bai导入。
DU葡萄酒的背面将有一个国际条带。 >>>More
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5个回答2024-10-23
干红是葡萄酒的一种，红葡萄酒中的干红和干白有什么区别？ 从葡萄酒的营养价值来看，干红中所含的维生素B、核黄素、烟酸、泛酸和膨润碱酸的比例高于干白葡萄酒。 从品鉴期来看，单宁含量相对较低，因为干白是只用果汁冲泡的，而干红是用皮、果肉和果汁一起酿造的。 >>>More