自制的葡萄酒有点发霉，不是很糟糕吗？

酸度的原因 1最适合酿酒的气候和阳光：阳光太少会变酸，阳光太多会太甜; 2. >>>More

不能吃，谨防中毒。

可能是内容物不干（不用少许水擦干也没关系，最重要的是没有油，装货前用沸水将容器焯水）。 >>>More

自酿葡萄酒变酸的原因有两个：（1）发酵时间过长，发酵没有及时终止，桶装没有及时倒出，俗话说，发酵后酒就成醋了。 （2）另一个原因是白酒被醋酸菌污染，白酒变质变酸。 >>>More

土壤长时间潮湿，看不到光线应该是个问题。

自酿葡萄酒表面有一层白色薄膜，称为醋酸菌。 醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，当葡萄酒被醋酸菌污染时，会在自酿葡萄酒表面形成一层白色薄膜，久而久之，这层醋酸菌会形成越来越多的白膜，越来越厚，严重影响自酿葡萄酒的品质。 你自己的葡萄酒之所以被醋酸菌污染并产生白大褂，是因为你在酿酒操作过程中与空气接触过很多。 >>>More

最好不要喝酒。 首先，你要明白，正常的葡萄酒发酵是靠酵母发酵的，酵母不产生菌丝，所以没有白度。 而你说的霉菌是霉菌的繁殖和菌丝的产生。 这样，葡萄酒中就产生了有害物质。

如果是在酿造过程中产生的，可能是死酵母，不影响口感，如果是在冲泡完成后长时间存放后产生的，可能是温度等原因导致酒体过度氧化，如果怀孕了，酒体会有刺鼻的气味， 如果没有异味，则滤掉白色薄膜，喝少量酒，看看味道是否正常。

肯定是坏了，扔掉，面对这样的酒你能喝吗？ 这是一堆微生物生长的地方......

视发酵现象的严重程度而定，稍有就会去除上层霉菌，严重再发酵不好饮用，其中有害物质过多，不适合饮用。

是的，没关系，但不要像酒一样加热。

酒瓶底部的沉淀物相对较小，类似于炉渣，这取决于你的葡萄酒放置了多长时间，它是什么样的酒。 一般来说，这些沉淀物是酒石酸晶体，不影响饮用。 但是，也有金属离子污染或蛋白质沉淀的不良情况，会影响口感，因此建议不要饮用。

红葡萄酒是红葡萄酒的总称。

葡萄酒不一定是红葡萄酒，例如白葡萄酒通常被称为香槟。 >>>More

自制葡萄酒发霉是不正常的，说明葡萄酒已经被真菌污染了。 >>>More

自酿葡萄酒发酵时，葡萄酒中只产生气泡是正常现象，不会产生其他霉菌。 如果你看到霉菌，你的葡萄酒已经被空气中的有害细菌污染了，它已经变质了。

国产葡萄酒的正常颜色应该是紫红色的，如果是白色的，则需要确认是否感染了霉菌，如果是，就不要喝了。

发酵 10 天后，葡萄酒产生的气体减少，直到停止。 >>>More

没关系，你可以喝它。 这层白色霉菌是在自然发酵过程中产生的。

是的，如果清酒没有关闭，好酒会变回醋。 >>>More

看到你的照片，放在这样阳光充足的地方，很容易破坏葡萄酒的品质。 葡萄酒必须存放在黑暗中，你可以看到市场上出售的葡萄酒瓶是黑暗的，这也是原因。 一瓶2000元的红酒在阳光下晒了2个小时，品质变得很差。 >>>More

葡萄酒并不总是放较长时间更好，毕竟葡萄酒和白葡萄酒是不同的。 白葡萄酒，一般只有白葡萄酒的保质期只有10到20年，如果超过葡萄酒，就会变质，而红葡萄酒，如果保存得好，可以放100年200年，这个保质期是指葡萄酒的最佳饮用寿命，如果超过， 它可能不好。不过，以上数据指的是酒厂的生产在生产正规化，你是不是在家里做，放一年，喝。

有沉淀的，你可以过滤它们。

算了，别喝了。

因为自制葡萄酒中可能隐藏着甲醇、杂醇油等，这些都是有毒有害物质。 一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解成甲醇，霉变也会产生大量的甲醇，发酵越彻底，甲醇含量越高。 另一方面，葡萄中的蛋白质被水解成氨基酸，然后在酶的催化下生产杂醇油。 >>>More

葡萄酒可以进一步过滤，以尽可能多地去除多余的果渣，这将降低葡萄酒的单宁含量。 在品酒时，温度非常重要，当你在合适的温度下饮用时，不仅可以充分展现香气，还可以将口感的平衡达到极致。 >>>More

绝对不是，谁知道霉菌的分泌物是否含有致癌物质，为了安全起见，不要吃东西，不要为了一点酒而伤害你的健康。

有些地方的葡萄俗称葡萄。

我猜你在发酵葡萄酒时没有补充酵母。

让有益菌迅速繁殖，杂菌就会主动出击。 >>>More

1.简单的手指干裂。

由于冬季寒冷和出汗少，频繁摩擦，皮肤失去水分和干燥，形成皲裂。 多见于手掌、十指尖、手侧等，且可见于不同长度、不同深度的裂缝，深部可能有出血，疼痛较为剧烈。 但是，一般的护肤霜只有保湿作用，对裂缝的出现影响不大。 >>>More

发霉就不要喝，一旦被污染，就没有办法挽救了。 至于能不能喝变质的酒，这就好比能不能吃变质的食物一样。

不，这还没有澄清，所有的葡萄酒都必须澄清，包括蛋清、明胶（从鲟鱼的鱼鳔中提取的蛋白质）、酪蛋白（牛奶中的蛋白质）和膨润土。 主要功能是去除葡萄酒中多余的物质，最后用澄清剂将其除去

酒发酵后有酸涩的感觉，还不错，口感与正在酿造的葡萄品种有关。 劣质的品种和大量的青葡萄会使葡萄酒的味道变得酸涩。只要发酵过程中没有细菌，酒有点酸是正常的。