樱桃鹅肝的制备

发布于 樱桃 2024-10-10
3个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    材料：鹅肝100克，荔浦芋头100克，白兰地5克，盐1克，白糖5克，抹茶粉3克，水100毫升，白糖20克，明胶片5克，樱桃8朵。

    制作步骤： 1.新鲜的樱桃，需要的是它的手感。

    2.打开盖子，取出一份鹅肝。

    3.抹茶水中加入20克糖，放入锅中煮沸，边煮边搅拌。

    4.提前将5g明胶浸泡在冷水中软化，加入煮沸的液体搅拌均匀冷却后备用。 相同的方法将用于红色。

    5.将鹅肝与芋头泥混合，即将芋头切成块蒸熟后倒入泥中。 与糖、盐和白兰地混合。 将其放入球模中冷冻3小时以上，也可以放置过夜并放在一边。

    6.将芋头鹅肝的球脱模，并在中间插入牙签。 冷藏并放在一边。

    7.将球放入冷却的皮肤水中，均匀浸泡。

    8.取出牙签，将樱桃的手柄放入刚才左边的孔中。

    9.在青樱桃上过筛一些抹茶粉。

  2. 匿名用户2023-11-06

    成分：酱汁、洛神花、岩糖浆、红酒。

    制作方法：1鹅肝是用秘制汤烹制的。

    2.用搅拌机将鹅肝打碎，放在一边。

    3.将樱桃模具装满，放入冰箱冷冻成型，大约需要四个小时。

    4.将其从模具中取出，放入洛神花汁中，浸泡五次，然后放入盘子中。

  3. 匿名用户2023-11-05

    配料：鹅肝、红酒、白牌、砂锅、烤箱、海藻、香槟、苹果醋、糖。

    具体步骤如下：

    1.将鹅肝与红酒和白兰地混合，放在一边。

    2.取出砂锅，将打好的鹅肝泥加入砂锅中，抹平以备后用。

    3.取一盘水，将砂锅一起放入烤箱。

    4.在245度和185度的烤箱中烘烤35至40分钟。

    5. 将海藻头去皮切片，放入杯子中， 6.将海苔头放入榨汁机。

    7.开始用榨汁机挤压果泥，海苔头与水的比例为1：1。

    8.然后用电磁炉加热煮沸，加入张裕香槟、苹果醋和糖。

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