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匿名用户2023-11-07用豆浆做的豆腐脑要么太嫩，要么葡萄糖酸内酯太多，而且是酸的，主要是你还没有掌握：
1）酸味是因为觉得豆腐太嫩，葡萄糖酸内酯太多，一定要严格按照比例！
2）豆腐太嫩？你要记住：你刚才做的是一种类似豆腐脑的凝胶，你要把它倒进布袋里，用重物把水压出来！
流出的水越多，豆腐就越老。 基本上沥干水分，即豆腐干了。 （我建议你：.）
最好使用类似于裤包用的“洋布”，不仅在水中速度快，而且纯棉，易于清洁和卫生）。
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2个回答2024-11-17
你好，其实拉酮包装袋上都有说明书，但是用内酯很容易酸豆腐脑。
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1个回答2024-11-17
牛奶+葡萄糖酸棉可用于制作奶酪。
将内酯溶于水。 >>>More
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2个回答2024-11-17
放入少量水，用淀粉或面粉增稠。 我把内酯豆腐放进去。 只需根据您的口味放入一些配料即可。 （我想放海带或腐竹。 将水煮沸前放入）。
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2个回答2024-11-17
这取决于个人的口味，一般大众都有干净洁白的颜色，就像石膏一样。 葡萄糖的成本比较高，但你吃的就是你爱吃的！ 后者比前者更甜！
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2个回答2024-11-17
用来做豆腐的葡萄糖酸内酯无毒，对身体无害。 >>>More
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2个回答2024-11-17
1000毫升豆浆和3克葡萄糖酸棉脂。
材料：豆浆1000ml; 葡萄糖酸内酯3g; 用温水配制自制豆腐脑30ml。 >>>More
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1个回答2024-11-17
用。 葡萄
开灵豆腐脑制作方法： >>>More
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1个回答2024-11-17
一斤干豆 浸泡三斤湿豆，拌8-10斤水，8-10克内酯。 >>>More
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2个回答2024-11-17
豆腐脑。 材料：大豆150克，内酯1100克，水1100克。 >>>More
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1个回答2024-11-17
一斤黄豆可以生产10斤豆腐脑，或5斤豆腐，1斤黄豆和10克内酯。 或按比例将500g豆浆内脂。
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1个回答2024-11-17
你好，内酯浆容易变酸，最好用豆里古A点果肉，豆腐脑凝固紧实，白皙细腻，收率高。
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4个回答2024-11-17
做内赘豆腐，一是内膘的量，内膘的量应为豆浆的量，即一公斤豆浆的内膘量为3-4克，实际用量可根据需要调整。 >>>More
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7个回答2024-11-17
您好，您的剂量太多了！ 或者内酯的质量一般！ >>>More
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1个回答2024-11-17
豆腐脑以大豆100克、水900克为主要成分。
辅料：植物油20克、浸泡过的黑木耳一把、浸泡过的黄花菜一把、煮熟的鸡肉一小碗、酱油适量、蚝油20克、盐适量、马铃薯淀粉15克、香菜一根、韭菜一根、葡萄糖肉酯3克。 >>>More
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1个回答2024-11-17
你可以吃它，所以下次你做的时候少放一点，再等一会儿。
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1个回答2024-11-17
淘宝，阿里巴巴有。
它也可以在当地的批发农贸市场买到。 >>>More