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匿名用户2023-11-07它可以用作酶... 去除下水道污渍和水垢什么的...... 没有其他东西是有用的。
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匿名用户2023-11-06如果酒是酸的，在发酵过程中会感染杂菌，主要是因为你的卫生条件差！ 不是楼上说的不是完全隔绝了氧气，什么滋生了酵母，这都是错的！ 酵母是一种有益菌株，也是发酵工人，呵呵，没有酵母怎么发酵？
而且酵母是兼性厌氧的，也就是说，一定量的氧气有利于酵母的繁殖，所以不要把你的发酵罐完全密封，再说一次，如果你完全密封你的发酵罐，可能会导致你的发酵罐爆裂，为什么？ 因为发酵过程会产生大量的二氧化碳，所以不要完全密封！
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匿名用户2023-11-05葡萄酒只能是已完全或部分酒精发酵以获得不低于该酒精含量的破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁的饮料。 葡萄酒品种繁多，因葡萄栽培条件和葡萄酒生产工艺不同，产品风格也不同。 通常按颜色分类：红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒，前者是将带皮红葡萄浸渍发酵而成; 后者是通过发酵葡萄汁制成的; 按状态分类，分为静止葡萄酒和起泡酒。
英文名称：Wine。
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匿名用户2023-11-04答：我很高兴回答你的问题：红酒的酸味是没有办法逆转的，如果不是太浓，可以加糖，用甜味来平衡一些酸度。 如果酸性比较强，说明已经被醋酸菌污染了，酒精被氧化形成醋酸，彻底氧化后可以考虑做料酒醋。
我不同意二楼同学的意见，虽然我一直习惯喝干红。 糖中所含的热量确实较高，但是欧洲人太讲究了，并不意味着中国人也应该有这种特殊性，只要没有特别的疾病应该限制糖的摄入，甜红酒也很好喝，也更符合中国人的饮食习惯，东方人的口味。
希望它对你有所帮助，祝你生活愉快。
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匿名用户2023-11-03葡萄酒之所以变酸，是因为原酒处理不好，感染了醋酸菌大量繁殖，导致酸败，这时和果醋差不多。 瓶装葡萄酒时间长的主要原因是其他均衡口味的风味因氧化而减弱，酸度突出。 此外，残留的糖分会使醋酸菌繁殖，产生少量的醋酸。
在这方面，酸酒在烹饪中可以作为醋，也可以从水壶中清除水垢，直接饮用是可以的，但最好的使用方法是为其醇厚芳香的性质，为菜肴增添很多独特的风味。
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13个回答2024-11-18
我每年酿造50公斤自制葡萄酒。 我想你已经发酵太久了。 发酵温度应保持在35度。 你可以添加一些酒曲来帮助发酵。 每天总共3到4天，需要给气缸扇风。 然后过滤，沉淀。 适当加入一些冰糖。
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2个回答2024-11-18
葡萄酒发酵后，糖转化为酒精，含糖量降低，酸度出来。 >>>More
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15个回答2024-11-18
1、酒酸了能不能喝，要看具体情况。 可以饮用无酸味，好酒酸甜适中，酒香浓郁，但酒经存放一段时间后容易变酸，尤其是最常见的自制酒变酸，这种酸酒还具有醇厚的香气，并没有变质，而是经过再次发酵，变成了葡萄醋， 还是可以喝的，如果太酸了，也可以当醋用。 >>>More
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2个回答2024-11-18
自酿葡萄酒变酸的原因有两个：（1）发酵时间过长，发酵没有及时终止，桶装没有及时倒出，俗话说，发酵后酒就成醋了。 （2）另一个原因是白酒被醋酸菌污染，白酒变质变酸。 >>>More
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1个回答2024-11-18
这取决于您的葡萄酒是否具有正常的酸味。 如果有腐烂或非常刺鼻的酸味，则认为已经变质，不能再饮用，损害身体; 如果葡萄酒本身醇厚且酸度适中，那么它仍然可以饮用。 但是，最好倒出清酒并过滤掉杂质（皮、种子等）以帮助保存它。 >>>More
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5个回答2024-11-18
有点酸是正常的。
太酸了，变质了，不好。 >>>More
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9个回答2024-11-18
自酿葡萄酒酸味浓郁，不能饮用，里面的果肉可能已经变质，产生有毒物质，食用后对人体有害，存在安全隐患。 >>>More
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2个回答2024-11-18
葡萄酒酸了还能喝吗？
酒酸了能不能喝，要看具体情况。 >>>More
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7个回答2024-11-18
1.物理减酸法：我们可以将自己酿造的葡萄酒存放一段时间，以自然降低酸度。 最好放在冰箱里，几个月后，形成塔塔结晶，过滤掉酒，酒酸度降低，很有趣。 >>>More
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10个回答2024-11-18
1.煮菜。
2.让它做成热红酒喝。 >>>More
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1个回答2024-11-18
1.沙拉酱时。
沙拉酱一般都太粘稠，要么油腻，要么甜，所以建议用过期的红茶酒自己制作沙拉酱，不仅美味健康，而且口感清爽。 在盘子里加入红酒、盐、黑胡椒和橄榄油，搅拌均匀，然后将混合的红酒酱倒在沙拉上。 >>>More
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1个回答2024-11-18
先用虹吸法倒罐，将上层白花留在旧瓶中，然后不要，将酒倒入灭菌瓶中，然后在酒中加入亚硫酸，按1ml L的量加入，加入后搅拌均匀，杀灭那些微生物和细菌， 然后让它走，看看它是否会再长下去。
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6个回答2024-11-18
酒蛆是葡萄酒中醋化的表现。 换句话说，葡萄酒开始变成醋。 澄清后的葡萄酒可以分离，加热到70°C20分钟，然后冷却并储存在干净的容器中。 >>>More
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1个回答2024-11-18
亲爱的，你可以把过滤后的葡萄酒存放在玻璃瓶中，一定要密封好，放在干燥的地方。 使用多年是可以的。
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5个回答2024-11-18
你可以自己使用，但你不能向公众出售，因为醋的质量不达标。 >>>More
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3个回答2024-11-18
如果略带酸味，可用于炖菜或牛排，例如：
最好的葡萄醋烹饪菜——芦笋牛肉卷。 >>>More
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3个回答2024-11-18
如果只是几个小时，可以喝。 但是味道可能会改变，质地肯定不好。 建议您将其放入冰箱烹饪，但不要放置太久。
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10个回答2024-11-18
家里用来酿造葡萄酒的鲜食葡萄大多是葡萄，葡萄本身的糖酸比（即含糖量与含酸量的比值）相对较小。 清酒酿造是利用酵母将糖分解成酒精，如果糖分少，酸就会多，如果糖发酵产生的酒精的甜味不足以抵消酸味，清酒就会感觉酸。 这可能有两个原因： >>>More
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10个回答2024-11-18
一般来说，家里用来酿造葡萄酒的鲜食葡萄大部分都是用的，我想你用的也是一样的葡萄，因为这种葡萄本身的糖酸比（即含糖量与含酸量的比值）比较小。 >>>More
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1个回答2024-11-18
已经1个月了，第一次发酵基本结束，加糖不能改善再发酵，酒精含量不能提高。 如果发酵容器还在冒泡，说明发酵还没有结束，可以添加，在1L果汁中加入量为17-18g，即可生产出一度酒。 也可以通过二次发酵来改善，也叫苹果酸-乳酸发酵，这时加糖是不对的。 >>>More
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2个回答2024-11-18
如果酒是酸的，在发酵过程中会感染杂菌，主要是因为你的卫生条件差！ 不是楼上说的不是完全隔绝了氧气，什么滋生了酵母，这都是错的！ 酵母是一种有益菌株，也是发酵工人，呵呵，没有酵母怎么发酵？ >>>More
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3个回答2024-11-18
你好; 国产葡萄酒有点酸的原因有以下几个：（1）使用的葡萄不够成熟，葡萄中含有过多的果酸; （2）第一次发酵时间过长，葡萄酒在出酒后转化为果醋，（3）第二次发酵时间短或不进行第二次发酵，葡萄酒中的苹果酸转化不好成乳酸。 总之，酒有点酸，就意味着你的酿酒技艺需要提高，这样你才能从经验中吸取教训，重新开始。
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10个回答2024-11-18
在葡萄酒的发酵过程中，酵母将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳，自然饮用的葡萄酒是酸的，但并非所有的葡萄酒都是酸的。 >>>More
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1个回答2024-11-18
一款酒喝起来肯定会有酸味，就像甜酒味道好的原因一样。 >>>More
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4个回答2024-11-18
葡萄酒酿造后的葡萄渣已经没有用了，最好把垃圾扔掉。
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2个回答2024-11-18
直接埋在花盆里当花肥就行了，既环保又经济。 我被直接埋在葡萄树下。
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1个回答2024-11-18
葡萄酒酿造完成后，剩余的葡萄皮和种子也很好。 葡萄皮和种子干燥后分离成葡萄皮和葡萄籽，1.葡萄干皮。 >>>More
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3个回答2024-11-18
葡萄酒酿造完成后，剩余的葡萄皮和种子也很好。 葡萄皮和种子干燥后分离成葡萄皮和葡萄籽，1.葡萄干皮。 >>>More
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5个回答2024-11-18
算了，别喝了。
因为自制葡萄酒中可能隐藏着甲醇、杂醇油等，这些都是有毒有害物质。 一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解成甲醇，霉变也会产生大量的甲醇，发酵越彻底，甲醇含量越高。 另一方面，葡萄中的蛋白质被水解成氨基酸，然后在酶的催化下生产杂醇油。 >>>More
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1个回答2024-11-18
为什么你的酒是酸的？ 我认为可能是灭菌不完整。 巴斯德灭菌是不破坏物质而采取的低温灭菌多采用，80度保温水加热灭菌30分钟，因为酵母发酵本身是厌氧反应，发酵可达7-10天。 >>>More