自己搅拌两天酒时，如果有很多小气泡，有关系吗？

酿酒过程不需要密封，发酵过程会产生气体，密封会破坏容器，需要留出通风间隙，当看到内部膨胀非常高时，还需要搅拌降温。 >>>More

我每年都会酿造葡萄酒，我必须搅拌它，搅拌彻底，这样它才能更好地发酵。 希望我的经验能帮到你。

1.你正在酿造白色。

白酒也是红酒，颜色本身是由芝葡萄色素形成的。 如果DAO葡萄的颜色较浅，葡萄酒的颜色也会相应较浅。 >>>More

自产葡萄酒。

何时需要搅拌，取决于发酵现象。 刚开始发酵之前，葡萄果肉的上层会比较干燥，很容易被腐烂的气味感染，所以需要稍微搅拌一下。 在发酵开始时，酵母需要一些氧气进行繁殖，搅拌有利于酵母的增殖。 >>>More

我不需要在家搅拌，只要把它放在阴凉的地方，等待它自然发酵，所以我什么都不需要做。

发酵时，葡萄酒会变质，在密封的罐子里进行发酵，打开盖子时，葡萄酒会被空气中的微生物感染，使其无法饮用，大约需要40天才能品尝到发酵酒的味道。

葡萄皮两天就捞出来了，时间有点短，最后20天都拿出来或者过滤掉了。 >>>More

您好，葡萄酒中还含有一定量的单宁酸，鹿茸不宜与葡萄酒同时食用，可以隔两天食用。 >>>More

自酿葡萄酒表面有一层白色薄膜，称为醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空气中的有害菌，当葡萄酒被醋酸菌污染时，会在葡萄酒表面形成一层白膜，久而久之，这层醋酸菌会形成越来越多的白膜，严重影响自酿葡萄酒的品质。 >>>More

这是细菌感染的征兆，因此请取出白色菌落并添加酵母，让有益细菌接管。 >>>More

葡萄酒应密封并在 40 天后打开。 期间随便打开，可能做不好。

温度和酒精含量是有关系的，温度一般在35度左右，酵母会停止发酵，发酵时温度会升高，要注意温度，酒精含量超过16度，酵母会打嗝，所以如果你的酒达到16度，酵母就不会发酵。

只要在这个过程中你没有得到油或很多细菌，它就不会坏，你只是看不到它发酵，事实上它是自己进行的。 安装后我就不理会了，1个月后还是没事的。

没关系。 通常，葡萄酒在首次装入容器时添加，而不是发酵，但由于葡萄酒量大，酒厂在开始时添加一半，在完全发酵时添加另一半。 只需一两天即可添加糖，并且不会影响发酵过程。

我猜你在发酵葡萄酒时没有补充酵母。

让有益菌迅速繁殖，杂菌就会主动出击。 >>>More

发酵环境温度低，发酵容器需要升温，有一些小气泡表明微发酵已经完成，现象不剧烈，发酵不是很剧烈。