如何制作山楂串

发布于 山楂 2024-12-01
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    1.将山楂洗净,切开中间,切掉里面的种子。

    2.准备一碗水,放一小勺盐,将播籽的山楂用盐水浸泡10分钟,可以有效去除山楂的酸味,使山楂不那么酸。

    3.锅中放少量水,加入盐水浸泡的山楂和适量冰糖,大火煮至中火,煮约20-25分钟,山楂酥脆,汤汁变粘稠。

    4.浸泡山楂时,可以将肉洗净,切成薄片,放入大碗中,加入料酒和少许盐腌制。

    5.在肉片中放一勺淀粉和一勺面粉,加入适量水搅拌均匀,将面糊挂在肉片上。

    6.锅内放适量油,(我用的是不粘锅,主要是普通锅可以适量放油。 将肉片煎至两面都变成褐色。

    7.将山楂面糊放入锅中翻炒几下,加入少许盐,翻炒均匀。

    8.将炸好的肉片放入山楂酱中,翻炒均匀。

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