如何正确举起紫砂锅

使用后，紫砂锅必须保持干燥，不要积聚水分。

空气流通的地方不宜放在闷热的地方，使用后不应珍贵、包裹或密封。

请勿放置在烟雾或多尘的地方附近。

使用后最好将盖子放在一边，不要总是盖紧盖子。

不要经常将锅浸泡在水中，在想泡茶之前不要冲洗。

最好准备几个好的紫砂壶，只在喝某种茶时使用指定的壶，不喝任何茶叶都用同一个茶壶，应予以标识，以免混淆。

请勿用洗洁精或任何化学药品浸泡紫砂锅，否则会洗掉茶味，玷污外观。

每次使用后，用布将壶外的水分吸干，然后倒出锅内三分之二的茶叶，剩下三分之一左右，倒入沸水中，两三次，保留洗净的水，然后清理干净。

紫砂锅清洗：

1、使用新锅时，应先用茶汤煮沸，去除泥土味，使锅具滋养。 方法是将锅清洗盛水，用小火加热水壶，然后在煮沸不沸时将茶叶放入锅中煮沸，煮沸后再取出茶渣，再取出新壶，放在干燥无味的地方自然晾干， 然后就可以使用了。

2.将旧锅重新冲泡，每次茶后倒出茶渣，用热水洗净残汤，保持干净卫生。

鉴别紫砂锅的好坏

1.泥浆。 锅的密度越高越好，应该做成石头一样。 要达到高密度，首先要做的就是做成好的泥浆。

2.颜色。 一锅好锅的颜色是很讲究的。 紫色高贵而神秘; 红色端庄绚丽; 黄色像丝绸一样优雅。 光有颜色是不够的。

3.仪器类型。 壶身上看到的所有线条，包括轮廓线与锅面交汇处的线条，都应该是有弹性的，像树枝和竹枝一样，可以站立并显示出旺盛的生命力。 身体应该有膨胀感、空气感和空间张力。

第四，比例。 锅体的形状要协调，要遵守规律。

5. 详细信息。 锅里看不见的地方要做好，没有不认真的地方。 锅的毛孔不是简单的眼睛，而是艺术品中的一个元素，乍一看很漂亮，而不仅仅是呼吸。

6.合理。 符合锅理论和自然法则，刚性和柔软性相结合，正方形和圆形存在，曲线和直线相结合。 手里拿着一个锅，你应该看到对比和变化，而不是静态的。

以上内容参考：

人民网-紫砂锅保养的八大原则

养壶不是单独的工作，使用紫砂壶的过程也是养壶的过程，我们应该在品茶的过程中养壶，而不是相反。 养壶的过程很长，养壶需要耐心和细心。

一个养得好的锅应该湿润内敛，像一个谦逊的绅士，端庄稳重，温柔含蓄。 养盆的方法多种多样，其用途的基本原理无非如下：

每次泡茶后，彻底清洗壶内外。

不要用油接触紫砂锅。

当紫砂锅温度较高时，用茶汁润湿锅表面。

锅身刷得适中（如果锅体表面有泥油、雕刻等工艺，应特别小心）。

使用后晾干。 让锅有时间休息。

最好用特制的壶，壶来泡一种茶，甚至一种茶。

清洁是第一要务。

紫砂锅的正确保养和清洁如下：

保养： 1、泡茶时，先用开水倒入壶外壁，再将水冲入壶中，常称为“润壶”。

2、经常用棉布擦拭壶身，不要将茶汤留在壶面上，否则锅面久而久之会沾满茶尘，影响紫砂壶的质量。

3.不要经常将壶浸泡在水中，只有在想泡茶时才冲洗。

4、每次使用后，用布吸走锅外的水分，紫砂锅使用后必须保持干燥。

5.不要放在有大量烟雾或灰尘的地方。

清洁： 1、彻底清洗锅身内外。 无论是新锅还是旧锅，壶身上的蜡、油、污垢、茶污等都应清除后再升起。

2.用茶汁滋润锅桌的原理。 泡茶的次数越多，壶吸收的茶汁就越多，土胎吸收到一定程度，会穿透壶表面，散发出湿润玉石般的光芒。

3、使用后清洗干燥的原理。 泡茶后，应将茶渣清洗干净，并用清水冲洗，以免产生异味。

4、适度刷牙的原则。 茶汁倒在壶面后，可用软毛小刷轻轻刷;将茶叶积聚在壶中，用开水冲洗干净，然后用干净的茶巾轻轻擦拭，不要用力刷洗。

1.用茶汤将锅抬起，适度擦拭。

每次泡茶时，将茶汤倒入清澈的杯中，再将清澈杯中的茶汤均匀地倒在紫砂壶上，然后用棉布湿茶巾和茶刷擦拭，擦拭力不宜过重，尤其是沙质感较强的紫砂壶和经过沙调过程的紫砂壶。

可以将茶汤和茶渣留在壶内一段时间（以5-6小时为宜），但不宜过长，以免茶垢堆积，即堵塞紫砂壶的气孔不利于紫砂壶的保养， 而且不利于喝茶的健康。

2.用沸水烫伤，避免油渍。

每杯茶叶后，用沸水冲洗锅，防止茶鳞堆积，可用软毛刷轻轻刷洗。 不要使用化学洗涤剂（化学洗涤剂会破坏紫砂锅的浆液，紫砂锅的双孔结构会吸收化学洗涤剂）。 避免紫砂锅沾油而留下油渍，如有污染，用热水煮沸。

3、栽培及时，效果较好。

使用一段时间后，将紫砂锅清洗干净，擦去水分，放在锅架上，自然晾干，长此以往更有利于“昏光”和纸浆的形成。

4、冬天冷的时候，要注意保温锅。

最好先用紫砂锅加热锅，也叫湿锅，即将温水倒入锅中，摇摇晃晃，使紫砂锅加热，然后倒出温水，然后开始泡茶，这样可以有效避免“开裂”。

养壶：第一点：在喝茶的过程中，经常用茶汤倒壶身，每次喝都用茶巾擦拭干净;

第二点：保存头汤，细的时候用锅笔刷锅身，使锅身的果肉更加对称。

第三点：每次喝完茶后，尽量不要留下茶渍过夜，并注意锅具的清洁 第四点：紫砂锅需要一个干燥期，可以停几天一段时间，如果给它一个干燥时间，壶会更好。