色拉油和棕榈油如何搭配，让口感更香

色拉油，俗称冷油，是将原油精炼而成的精制食用油，因其特别适合西餐食用，因此可用于生食用"沙拉"凉拌卷心菜得名。 色拉油呈淡黄色，清澈透明，无臭，口感好，烹饪时无泡沫，烟雾少。 0度冷藏时仍能保持清澈透明（花生色拉油除外），除烹调油、煎炸油外，主要用作冷食冷油，也可用作人造黄油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。

棕榈油在世界各地广泛用于烹饪和食品制造。 它被用作食用油、松脆的油脂油和人造黄油。 与其他食用油一样，棕榈油易于消化、吸收并促进健康。

棕榈油是脂肪的重要成分，性质温和，是制作食品的好材料。 从棕榈油的结合来看，其高固含量的甘油含量使食品避免氢化并保持稳定，并有效抵抗氧化，也适用于炎热气候，是糕点和烘焙产品的良好调味品。 棕榈油因其具有多种特性而在食品制造业中很受欢迎。