柿子上的白霜是从果肉中折叠出来的某种糖

发布于 柿 2024-02-07
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  1. 匿名用户2023-11-06

    在柿子的表面，通常覆盖着一层薄而均匀的白霜，白霜是果肉干燥时随着水分的蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结，在医学上被称为柿子霜。

    柿子奶油含有甘露醇、葡萄糖、果糖和蔗糖。 含有黄酮苷、单宁、酚类、树脂、香豆素、还原糖、多糖、挥发油、有机酸、叶绿素等。 有机酸包括白桦脂酸、齐墩果酸、熊果酸、琥珀酸、苯甲酸、水杨酸、焦粘酸和丁香、香豆素

    东莨菪碱，即6-甲氧基-7-羟基香豆素、6-羟基-7-甲氧基香豆素; 黄酮类化合物包括紫云英、异槲皮素和芦丁。 它还含有丰富的维生素、胡萝卜素、胆碱等。

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