紫薯煮或蒸都很好吃

19个回答

匿名用户2023-11-06

紫薯还是蒸的，蒸好的紫薯很好吃。

如果想快速煮紫薯，可以把紫薯切掉，增加加热面积会煮得更快。

一般是锅里放水，紫薯直接在蒸架上蒸，大紫薯要蒸30-40分钟，小紫薯要蒸25分钟左右，判断紫薯是否煮熟，可以用筷子戳一下，如果容易戳进去，说明煮熟了。否则，你必须继续蒸，并记住紫薯必须煮熟才能吃。

紫薯的热量只有相同重量的大米产生的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。经常吃红薯。紫甘薯对人体健康有益，具有一定的减肥效果。

紫薯富含钾、胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，都有助于预防心血管疾病。此外，钾具有维持人体细胞中液体和电解质平衡、维持正常血压和心脏功能的作用。

饮食中抗癌最强的营养素是胡萝卜素（维生素A前体）、维生素C和叶酸，而紫薯则富含这三种。紫甘薯（约2两）每天可提供2倍的维生素A、1 3倍的维生素C和约50微克的叶酸。

紫薯中含有一种类似雌激素的物质，能有效保护人体皮肤，延缓面部衰老。因此，国外很多女性都把紫薯作为美容食品来恢复活力。
匿名用户2023-11-05

水煮和蒸在营养价值上没有太大区别，但就口感而言，蒸的味道要好得多。

蒸紫薯很简单。在电饭煲中加入适量的水，放在蒸架上。待紫薯清澈干净后，放入电饭煲，开启蒸功能。大紫薯要蒸30-40分钟，小紫薯25分钟左右就够了。

如果想把紫薯煮得更快，可以将紫薯分段加工后再加入蒸架，这样可以加速紫薯的加热面积，煮得更快。但是，如果切开，会影响口感，而且香气与整个相比就不那么好了。

做紫薯的时候，会担心自己不敢出锅，这时候可以用筷子戳一下，如果感觉软了，说明已经完全煮熟了，如果比较硬，或者筷子有一半戳不进去，那就盖上锅继续炖一会儿，以确保在食用前完全煮熟。

很多人习惯生吃紫薯，以为这样营养就能保证营养不会流失。其实紫薯并不适合生吃，吃的时候会觉得臃肿饱腹。如果吃了生的紫薯，问题就更严重了，而且会是由于腹泻等问题造成的。
匿名用户2023-11-04

最简单的方法当然是直接蒸，在蒸抽屉上蒸15分钟以上，揭开蒸盖，香气四溢，用竹筷子就能轻易刺破，这是最好的状态。撕下表皮用勺子吃，真的很香，软软甜的。

吃不完怎么办？没关系！将蒸熟的紫薯压碎，装满保鲜盒，密封在冰箱中。

想吃的时候，煮一锅牛奶，挖几勺碎紫薯一起放进去煮，牛奶冒泡的时候关火，这时候紫薯都变成小颗粒，融化在牛奶里，温热香喷喷的紫薯奶就做好了。搭配少许蔬菜和高蛋白肉类，这是一个美丽的早晨。

如果不怕麻烦，做紫薯芋头丸子也是不错的选择。将蒸好的紫薯趁热慢慢加入木薯粉中，用手揉捏揉捏，直到深紫紫土豆变成丁香球，然后一个个揉成小芋头球，可以在冰箱里长期存放。

肚子饿了，拿出几颗，在沸水下的锅里煮，煮至浮在水面上，与红豆汤、牛奶、任何种类的甜汤混合，不失于新鲜芋头仙子的美味。
匿名用户2023-11-03

蒸起来很好吃，煮的时候不是很甜，也可以油炸吃。
匿名用户2023-11-02

紫甘薯中的色素是花青素，花青素是一种随酸碱而显色的色素，遇碱性物质变蓝绿色，遇酸性物质变红色。家里的自来水一般都是碱性的，所以煮好的紫薯水是绿色的也没问题。花青素是一种抗自由基物质，具有抗衰老作用，是一件好事。
匿名用户2023-11-01

蒸熟后吃就好了，但是如果煮熟了，那就太多了。

水分，没有甜味。

如果可能的话，烤吃最好和最甜。

1.紫薯，又称黑薯，英文名PurplePotato，果肉紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养外，还含有丰富的硒和花青素。近年来，紫薯在国际国内市场上非常受欢迎，发展前景十分广阔。

2.紫薯（专有名称：人参马铃薯Dioscorea alata Linn），紫色至深紫色的果肉。

紫薯是花青素的主要原料之一。它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，以及硒和花青素。紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白质和氨基酸容易被人体消化吸收。

3.它含有丰富的维生素A，能改善皮肤的视力和粘膜上皮细胞，维生素C能使胶原蛋白的正常合成，预防和治疗坏血病的发生，花青素是天然强大的自由基清除剂。
匿名用户2023-10-31

您好，根据个人经验，如果直接食用，紫薯蒸熟后还是很好吃的，因为蒸的时候很甜，而且水蒸气不大; 如果用紫薯泥做蛋糕或毛饼，最好用水煮，因为水分高，其他调味品混合得快，所以希望大家吃得好。
匿名用户2023-10-30

没关系，但我个人觉得很好吃。
匿名用户2023-10-29

蒸很好吃，据说煮是第二病。
匿名用户2023-10-28

建议蒸吃，煮的味道差很多。
匿名用户2023-10-27

我个人建议紫薯蒸熟，味道鲜美。
匿名用户2023-10-26

就看大家的喜好了，我个人觉得紫薯煮比较好，因为蒸好的紫薯有点干。
匿名用户2023-10-25

根据个人喜好，它们都很好吃。
匿名用户2023-10-24

当然，蒸或烤箱烘烤时很美味。事实上，放电电饭煲对米饭也很好。
匿名用户2023-10-23

蒸很好吃，但主要看个人习惯。
匿名用户2023-10-22

蒸和做饭都合适！：
匿名用户2023-10-21

煮沸会很松散，蒸得很好。
匿名用户2023-10-20

蒸好的好吃，柔软，清爽。
匿名用户2023-10-19

蒸煮吃就好了。

白，水会太多，不会有甜味。

如果有条件，DAO，烤后吃最里面。

美味可口，最甜。 1.紫薯，又称黑薯，英文名PurplePotato，果肉紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养外，还含有丰富的硒和花青素。近年来，紫薯在国际国内市场上非常受欢迎，发展前景十分广阔。

2.紫薯（专有名称：人参马铃薯Dioscorea alata Linn），紫色至深紫色的果肉。

紫薯是花青素的主要原料之一。它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，以及硒和花青素。紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白质和氨基酸容易被人体消化吸收。

3.它含有丰富的维生素A，能改善皮肤的视力和粘膜上皮细胞，维生素C能使胶原蛋白的正常合成，预防和治疗坏血病的发生，花青素是天然强大的自由基清除剂。