板栗的营养成分是什么。

板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和无机盐，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症等疾病，是抗衰老、长寿的好滋补品。

板栗含有核黄素（维生素B2），经常吃栗子对儿童的口腔和舌头溃疡以及成人的口腔溃疡有益。

中医认为，栗子可以养脾养胃，强肾健肌腱，补血止血。 板栗对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等相媲美，对肾虚有很好的疗效，故又称“肾之果”，尤其对老年人肾虚、稀便。

注意：板栗生吃时难以消化，熟食容易停滞，不宜一次多吃。

脾胃虚弱、消化不良或风湿病者不宜食用。 新鲜的板栗容易变质发霉，吃了发霉的板栗会中毒，所以变质的板栗不能吃。

板栗含有丰富的营养物质，包括糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。 每100克板栗含有62 70克糖和淀粉、2克蛋白质、2克脂肪和40 45克碳水化合物。 生栗子的维生素含量可高达40至60毫克，煮熟的栗子的维生素含量约为25毫克。

板栗还含有钙、磷、铁、钾等无机盐、胡萝卜素、B族维生素等成分。

成分名称 成分名称 成分名称 成分名称：含量。

食用部分 73 水分 （g） 能量 （kcal） 345

能量 （kJ） 1443 蛋白质 （g） 脂肪 （g）。

碳水化合物 （g） 膳食纤维 （g） 胆固醇 （mg） 0

灰分 （g） 维生素 A （毫克） 5 胡萝卜素 （毫克） 30

视黄醇 （mg） 0 硫胺素 （mcg） 核黄素 （mg）。

烟酸 （mg）、维生素 C （mg）、25、维生素 E （T） （mg）。

a-E 0 (βE 0 δ-E 0

钙 （mg） 0 磷 （mg） 0 钾 （mg） 0

钠 （mg） 镁 （mg） 56 铁 （mg）。

锌 （mg）、硒 （mcg）、0、铜 （mg）。

锰 （mg） 碘 （mg） 0

板栗又称板栗，素有“干果之王”之称，在国外被称为“人参果”。 板栗不仅含有大量的淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分，而且热量也很高，在古代被用来代替膳食。 春秋战国时期，板栗种植非常流行。

香甜可口的栗子自古以来就是珍贵的水果，是干果中最好的。

板栗不仅是好吃的好菜，还可以作为治疗疾病的药物。 它对人体的滋补作用可与人参、黄芪、当归等相媲美。 板栗性质甘甜温润，进入脾、胃、肾三经，具有养胃、健脾、补肾、健腰、健筋、健血、止血、消肿等功效。

适用于慢性腹泻及外伤性骨折、跌打损伤、肿胀疼痛、皮肤溃疡、肾虚引起的肌肉骨骼疼痛、排尿过多、脾胃虚寒等。 板栗中所含的不饱和脂肪酸和维生素具有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的作用。

栗子既营养又美味，但每次都不能吃太多。 生吃太多，难以消化; 过多的熟食会阻塞胃和肠。

相关数据：栗子100克

蛋白质（g）。

脂肪（克）。

卡路里 （Kcarl） 212

板栗，俗称板栗，是一种滋养养肌肤产品，中医认为板栗甘甜温热，具有养胃健脾、健肾健腰、健筋活血、止血消肿等功效。 那么板栗的营养价值是什么呢？ 下面介绍板栗的营养成分、板栗的功效、板栗的治疗效果、板栗的治疗作用以及板栗的禁忌。

有糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等。

板栗不仅香甜芳香，而且营养价值高，含有多种营养成分，如糖、淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钾、镁、铁、锌、锰等矿物质元素，其中淀粉含量50%、70%、蛋白质、脂肪2%，营养成分供人体吸收利用高达98%。 板栗含有丰富的维生素B1和维生素B2，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每1000克鲜栗子还含有240毫克的维生素C，这是谷物无法比拟的。 板栗富含矿物质，尤其是钾，比声称富含钾的苹果高出4倍。

栗子也常用于食品加工，无论是烹饪还是副食，生吃和炒菜。 糖炸栗子和脆皮板栗鸡，喷香靓丽，回味无穷。 栗子也可以磨碎，制成各种菜肴、糕点、罐头食品等。

板栗多产于山坡上，在国外被称为“保健食品”，属于强胃健肾、延寿的优质水果。

板栗的营养价值如下：

1、能健气健脾，因为从中医饮食疗法来看，板栗味甘甜，微咸平淡，进入脾经和胃经，对于脾胃虚弱引起的恶心、呕吐、消化不良、腹痛、腹胀、胃酸倒流、胃灼热等症状的人，如果吃得当， 通过滋养脾经、胃经，具有养气健脾、提高消化能力的良好功效;

2、可以补肾强筋，因为板栗也进入肾经，对于腰膝酸痛、腰腿酸痛、过早白发的人，如果吃得当，有很好的滋补肾强筋、滋补肾经缓解症状的功效。

板栗能养气养血、养胃养肾、健肝健脾; 生食还具有治疗腰腿痛、放松肌腱和活化身体的作用。 栗子富含淀粉和卡路里，健康心跳中的钾和肠道中的纤维，可增强肠道并保持排泄系统正常运作。

板栗不仅是水果中的好产品，而且是对人体有益的食疗保健草药，是喂养幼儿、滋养孕妇、老人和体弱者的良好营养品。 从药用方面看，板栗果是补肾的好产品，具有健脾益气、清热解毒、止泻止咳等功效，适用于治疗腰膝酸痛引起的肾虚引起的慢性腹泻， 不利于腰部和腿部，排尿增多，脾胃虚寒，以及骨折、淤滞和肿胀疼痛和肌肉骨骼疼痛引起的外伤。坚持每天吃10颗以上的生栗子，可以治肾虚和腰足衰弱，如果同时用猪肾煮粥，效果会更好。

板栗可以治百日咳和小儿口疮，民间被称为“沸栗，天天都带着”。 孕妇经常吃栗子不仅是为了强身健骨，也是为了帮助骨盆的发育和成熟，也是为了消除疲劳。 板栗治疗腰足衰竭，陶宏景的《名医录》记载：

主能怡气，增胃，滋肾气，使人饿。 传说苏哲曾患软足病，久治不愈，后来在一位山民的指导下，连续吃了半个月的鲜栗子，就治好了，谱诗：“老体增腰足病， 山翁拿着栗子回到聚会上。

客人来说，天色已晚，三只燕子慢慢地从浆中捡起来”。 板栗富含软质膳食纤维，升糖指数比大米低，所以只要在加工后的烹饪中不加糖，糖尿病患者也可以适量品尝。 板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，还可以防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。

1、板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症等疾病，是抗衰老长寿的好滋补品。

2、板栗中含有核黄素，经常吃栗子对儿童口舌溃疡和成人口腔溃疡有益，久而久之难以愈合;

3、板栗是碳水化合物含量高的干果品种，能给人体提供更多的热量，并能帮助脂肪代谢，具有健气健脾、增胃增肠的作用;

4、板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，预防和治疗骨质疏松、腰腿酸痛无力、肌肉骨骼疼痛、疲劳等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健水果。

板栗营养丰富，每100克栗子含有以下营养成分：

板栗的营养价值就像优质蛋白质一样，宝宝可以补充营养，提高免疫力，增强宝宝的抵抗力，也有助于宝宝大脑和神经系统的健康发育。 板栗的具体营养价值如下：

首先，栗子可以代替谷物，大枣和柿子被称为"硬核作物"、"木质颗粒"它是一种廉价且营养丰富的滋补品。 板栗的营养成分主要包括：糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐类。

其次，板栗中所含的多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质可以预防和治疗高血压、冠心病、骨质疏松症等疾病，是抗衰老、延寿的良好滋补品。 栗子还含有核黄素，经常吃栗子对儿童的口腔和舌头溃疡以及难以愈合的成人口腔溃疡有益。

第三，板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，能防治骨质疏松症、腰腿酸痛、肌肉骨骼疼痛、疲劳等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健水果。

四是栗子的使用方法有很多，可以用来加水熬汤吃，对于生病后身体虚弱和四肢酸痛; 可与栗子一起食用，加糖煮粥，具有补肾气、强筋健骨的作用; 每天早晚可以吃几颗风干栗子，也可以用新鲜的栗子炖煮食用，以治疗老年人的肾虚。