桑叶茶怎么做? 国内。

发布于 2024-03-31
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    桑叶茶的制备。

    材质:桑叶。

    1.先将桑叶茎剪掉,然后洗净上面的灰尘或污泥。

    >2.然后把洗净的桑叶放在桌子上,用刀往下走,切成条状。

    >3.然后拿到阳光充足的地方晾干,控制水分,越干越信禅。

    >4.干燥后,将碎片放入笼子或锅中,蒸5-10分钟。

    >5.然后用手揉捏蒸熟的桑叶,揉得越均匀越好,并挤出多余的冰雹水。

    >6.最后,将桑叶放在阳光下晒干,如果天气阴天或檀檐源可以晾干,雨天晾干。

    >7.晾干后,用保鲜袋或购买的万能干料专用包装袋密封,饮用时取出浸泡。

  2. 匿名用户2023-11-05

    1···叶子收获和处理。最好在深秋采摘桑树中上部的叶子,不要污染和病虫害。 2···上笼。

    将切好的桑叶摇晃,不要让它们粘在一起,提前用干净的纱布放入蒸笼中,厚度为5-7厘米,这样才能均匀蒸熟。 3···蒸青。将水放入锅中,煮沸后,将蒸锅放入锅中并盖紧,用大火快速蒸,等待气氛,根据蒸锅的松紧程度改为小火蒸几分钟,打开盖子检查,保持桑叶柔软和绿色, 并立即将其倒入干净的容器中晾干。

    炖煮后立即分散蒸汽是关键。 在蒸煮过程中,气味呈现出淡淡的香味,在锅中摊开时,会使桑叶茶在冲泡时不那么绿。 蒸时间一定要掌握,时间短,青味不蒸,涩味重,汤色绿; 如果时间过长,桑叶会炖黄,色泽不好看,养分流失很多。

    4···干。将揉好的桑叶放入热锅中,用木刮刀不停地翻动,使水分尽快蒸发,待基本干燥时,用小稳火进一步蒸发水分,且均匀; 当桑叶趋干时,再次用大火,迅速转动使其受热均匀,然后迅速撤火。 任何时候都要注意,当手不粘,手扭脆,叶脉呈蟹壳黄,鼻臭,味道适中(烧而不生),即成品为成品,火迅速退。

    5···传播和筛选。将完成的桑叶茶迅速倒入干净的容器(而不是塑料容器中)并冷却,冷却后,用适当的筛子除去细碎屑。

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