如何制作李子?

发布于 2024-02-27
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    香草李的做法。

    材料:鲜梅果250公斤,甘草2公斤,糖3公斤,糖精180克,香草油20毫升。

    特点:色泽鲜艳,酸甜可口,香味浓郁,进入口后可解渴,尤其在炎炎夏日,食用本品比较清爽可口,一般孕妇特别喜欢吃。

    操作:1选择:选择成熟度为8-9%的新鲜水果。 挑出枝叶和腐烂的果实。

    2.腌制:每250公斤鲜梅果加盐45公斤,罐内腌制一层李子果和一层盐。 大约需要 25 天,在此期间将罐倒数次以使盐均匀渗透。

    3.冲洗:将咸梅坯浸泡在水中冲洗干净,待盐分除去50%左右后再用水冲洗干净,再用清水冲洗干净。

    4.烘干:将漂洗后的梅子坯均匀地铺在烘干场上,日晒,料层不宜过厚,刚晾线时不宜翻身,以免伤外皮,影响产品外观。

    完全干燥后,用筛子筛掉杂物,放入水箱中以备后用。

    5.浸渍:将甘草捣碎成果肉,然后在平底锅中煎炸。 将得到的头水放在一边备用,然后将两水炒熟后倒入梅子坯料中,盖上盖子,塞上约2小时即可取出。

    6.干燥坯料:将海坯中剩余的水沥干,铺在竹抽屉中,然后在第一次得到的甘草水中加入砂糖和糖精,溶解均匀,与梅坯混合均匀。 然后将李子坯暴露在阳光下,直到干燥。

    7.喷油:当梅子坯即将干燥时,可以在梅坯上喷上香草油。

    8.包装:装在塑料薄膜食品袋中,即为成品。

    希望它有所帮助。

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    我来教你,我们都是这样做的,因为这里是杨梅的产地,首先最好选择杨梅酒加水,用水洗净杨梅,把水沥干,然后找一个密封的罐子或瓶子,到大口径,这样以后就可以把杨梅拿出来了。 把杨梅放进罐子里,用白葡萄酒浸泡杨梅酒,不要放糖什么的,放白酒就行了,浸泡后可以存放很久,杨梅酒久了有点甜,杨梅没有味道。 呵呵,小时候,每天中午偷偷吃几根杨梅烧酒,吃完没多久就喝醉了,只是打了个盹。

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