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匿名用户2023-11-06这是有区别的，因为西方葡萄酒非常讲究，制作工艺有很多，具体如下。
将葡萄压碎，新鲜葡萄经过冲洗、去梗、干瘪，然后放入多功能家用葡萄酒发酵罐中，注意瓶子不要装满，三分之二停下来。 粉碎前，人手和破损的器皿均用高锰酸钾或医用酒精消毒，主要是为了防止被杂菌污染。 操作过程中不要使用铁和铜制成的工具，因为葡萄汁与铁和铜的接触会导致铁和铜离子溶解到葡萄汁中，使颜色变黑并产生金属味。
2.疫苗接种。 自制葡萄酒不需要添加酵母，酵母存在于葡萄皮的白霜中，也不需要添加先前发酵的葡萄酒的原始溶液。 葡萄酒中的酒精是由酵母中的糖产生的，如果你喜欢更高的酒精含量，你可以在两者之间撒上几次糖或蜂蜜。
一般是按照10公斤葡萄和1公斤糖的比例加糖，出来的酒在10度左右（但不能不加糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 装瓶后，将瓶子盖好（不要拧紧，只要不沾上灰尘），放在温暖的地方，让葡萄自然发酵（通常为15 30）。
3.发酵。 几个小时后，气体开始排出（表明酵母已经开始繁殖），十多个小时后，气体体积增加，可以听到容器内物料的搅动声，葡萄皮漂浮，泡沫逐渐增加。 这时，每天用勺子搅拌两次，将裸露的葡萄皮压进去，一方面可以防止葡萄皮渣发霉变酸，另一方面可以让酵母获得更多的氧气，有利于生长。
两天后，气体量逐渐减少。 5、7天后，产气完全停止，发酵逐渐转温和，葡萄皮漂浮在上面，果皮颜色由深转浅，葡萄籽的残渣和大部分葡萄果肉沉到瓶底。
至此，自制红酒的制作过程基本完成。 将葡萄酒存放在阴凉、黑暗的地方。 长期存放后，可能仍有少量沉淀物，属正常现象，对人体无害。
喝酒的时候，可以根据自己的口味加一点柠檬酸，口感会更好。 喜欢甜味的朋友可以加一点糖，即用型（加糖后不宜保存）。
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匿名用户2023-11-05国酿葡萄酒和西洋葡萄酒是有区别的，因为西酒对制作工艺非常讲究，具体的制作工艺如下
1.压碎的葡萄将新鲜的葡萄，冲洗干净，去掉茎秆并挑选腐烂干瘪的葡萄，然后将葡萄放入多功能家用葡萄酒发酵罐玉香中，注意瓶子不能装满，要停下来三分之二的方式。 粉碎前，人手和破损的器皿均用高锰酸钾或医用酒精消毒，主要是为了防止被杂菌污染。 操作过程中不要使用铁和铜制成的工具，因为葡萄汁与铁和铜的接触会导致铁和铜离子溶解到葡萄汁中，颜色会变黑并产生金属味。
2.疫苗接种。 自制葡萄酒不需要添加酵母，酵母存在于葡萄皮的白霜中，也不需要添加先前发酵的葡萄酒的原始溶液。 葡萄酒中的酒精是由酵母中的糖产生的，如果你喜欢更高的酒精含量，你可以在两者之间撒上几次糖或蜂蜜。
一般是按照10公斤葡萄和1公斤糖的比例加糖，出来的酒在10度左右（但不能不加糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 装瓶后，将瓶子盖好（不要拧紧，只要不沾上灰尘），放在温暖的地方，让葡萄自然发酵（通常为15 30）。
3.发酵。 几个小时后，气体开始排出（表明酵母已经开始繁殖），十多个小时后，气体体积增加，可以听到容器内物料的搅动声，葡萄皮漂浮，泡沫逐渐增加。 这时，每天用勺子搅拌两次，将裸露的葡萄皮压进去，一方面可以防止葡萄皮渣发霉变酸，另一方面可以让酵母获得更多的氧气，有利于生长。
两天后，气体量逐渐减少。 5至7天后，气体的产生已完全停止，发酵逐渐恢复到平稳的水平，葡萄皮漂浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽的残留物和大部分葡萄果肉沉到瓶底。
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3个回答2024-03-11
调和酒中的水不是来自葡萄中的天然水，而是添加的，所以吃的那一刻，你会感觉到淡淡的淡水味道。 >>>More
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13个回答2024-03-11
自酿葡萄酒需要近30天的时间才能完全发酵到过滤果渣并澄清沉淀物的程度。 >>>More
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2个回答2024-03-11
葡萄酒按颜色可分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒，但用红葡萄和白葡萄榨出的汁液是没有颜色的，所以白葡萄酒也可以用红葡萄酿造。 红葡萄酒是在酿造过程中与葡萄皮一起发酵并吸收红葡萄皮释放的色素的红葡萄酒。 每个酒庄的桃红葡萄酒都有不同的颜色深浅，因为果皮与葡萄汁接触的时间长短。 >>>More
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1个回答2024-03-11
法国葡萄酒之所以是最好的，是因为法国得天独厚，具备以上六大因素。 决定葡萄酒品质的因素有6个：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。 >>>More
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1个回答2024-03-11
第一种方法是使用含糖量高的葡萄，这样葡萄酒经过正常发酵后，仍然有高糖残留，比如苏玳地区的甜酒，它是用感染了贵腐病和高浓度糖的葡萄制成的，以及法国汝拉地区的稻草酒（Vin de Paille）， 就是将葡萄在阴凉处晾干，除去一些水分，从而获得含糖量较高的葡萄。德国和加拿大最著名的冰酒是在零下8摄氏度下采摘的，当葡萄内部的水分结冰时，含糖量高的葡萄汁被压榨。 >>>More
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2个回答2024-03-11
任何东西，但有些更美味。
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1个回答2024-03-11
葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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1个回答2024-03-11
自制葡萄酒实践：
成分：只有两种成分：葡萄、冰糖，仅此而已。 （山葡萄比国产葡萄好，冰糖比白糖好，后两样东西也可以做，只是酒的品质差一点，山葡萄做成真正的红酒）。 >>>More
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3个回答2024-03-11
酿造干红葡萄酒的基本过程。
葡萄选择（酿酒葡萄、鲜食葡萄）——葡萄---去梗和压碎（SO2用量50-80ppm; 2小时后，加入果胶酶用量2克100Kg）-加入酵母25克100kg酒精发酵（温度在25-30°C）——发酵助剂向酵母提供营养---发酵结束时---分离出皮渣---酒体比较浑浊---,继续发酵，有条件的牛奶，无条件自然发酵---虹吸分离——澄清稳定---陈酿成熟---密封贮存。 >>>More
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4个回答2024-03-11
优点是价格便宜，可以享受动手的乐趣。 首先，葡萄和食用葡萄根本不是同一品种，其次，酿造过程中产生的甲醇和杂醇对神经系统有剧毒，私酿难以控制，总体来说弊大于利。 其实正规酒庄出品的酒远比自己酿造的酒让人放心，不放心的话可以买酒，很多进口餐酒都不贵。
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6个回答2024-03-11
手工酿造的本土葡萄酒与市场上销售的工业化生产的葡萄酒之间几乎存在根本区别。
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5个回答2024-03-11
这个问题可以分三步解决，一是确定原产地; 二是把杯子挂透颜色; 第三是味道。 >>>More
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1个回答2024-03-11
什么是孝道？ 你可以自己冲泡，我去年试过，一定要记得放气，否则会爆炸。
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1个回答2024-03-11
1.霞多丽复制品。
霞多丽原产于法国勃艮第，是一种中早熟的葡萄酿造品种，已在20个国家引进和种植。 霞多丽主要分布在山东、河北、山西、新疆和内蒙古。 >>>More
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8个回答2024-03-11
LZ：红酒。
和。 醝。 >>>More
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1个回答2024-03-11
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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6个回答2024-03-11
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More
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1个回答2024-03-11
3.将1斤葡萄加1两白葡萄酒的比例加入到3两冰糖的比例中，将葡萄洗净并用水滴擦干，用手或其他东西抓住，放入容器中，30至45天后即可食用。 当然，时间越长越好，（过滤葡萄酒并挑出皮肤）。
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2个回答2024-03-11
1 选择 收获的葡萄有时会有叶子或未成熟的葡萄，因此严谨的酿酒厂会在酿造前对其进行挑选，并在必要时根据其成熟度进行分类。 >>>More
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1个回答2024-03-11
干红葡萄酒。
制作方法：采摘葡萄后，分选后，用专用破碎机将葡萄粉碎，去除葡萄茎，防止果茎中的不良味道被带到酒中，并在葡萄果肉中填充二氧化硫（其主要作用是杀死葡萄皮表面的细菌）。 制作红葡萄酒需要着色和芳香物质，提取方法有四种： >>>More
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3个回答2024-03-11
在不去除葡萄籽的情况下压碎葡萄，但不去除葡萄籽。 >>>More
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4个回答2024-03-11
全汁、原汁 这应该是各种中国葡萄酒商都在玩的理念，仿佛他们可以通过做一个小小的高大上的概念来证明自己的酒有多好。 >>>More
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8个回答2024-03-11
材料：野生山葡萄10公斤; 2磅冰糖; 1 个 15 磅重的空玻璃瓶。 >>>More
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1个回答2024-03-11
赤霞珠是最常见的。
梅洛黑皮诺。 >>>More
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2个回答2024-03-11
每个人都有自己的优点，你不能说谁好谁坏。
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3个回答2024-03-11
正宗的葡萄酒 - 葡萄汁，未经精制。
干葡萄酒 – 分为干红葡萄酒和干白葡萄酒，加少量糖。 >>>More
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7个回答2024-03-11
葡萄酒和葡萄酒的区别在于：不同的原料，不同的酒色，不同的工艺。 >>>More
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4个回答2024-03-11
原装在国外生产，包装到国内，简单的进口商品分为进口原料进行国内包装或直接在国内生产，制造商为国外品牌。
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7个回答2024-03-11
国内的葡萄酒市场越来越大，如果你对这个感兴趣，选择这个专业是很不错的，但是，我个人觉得这个专业还是需要出国留学的！
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4个回答2024-03-11
1、天然葡萄酒：完全采用葡萄原料发酵，发酵过程中不添加糖和酒精，选择提高原料含糖量的方法，提高成品的酒精含量，控制残糖含量。 >>>More