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步骤:
准备517克去核山楂,200克冰糖。
山楂洗净。
锅中加入500克山楂,用中火煮山楂。
待冰糖基本融化后,用勺子慢慢搅拌压碎山楂,锅煮沸后,看看锅边有没有气泡,如果有气泡,可以关火开始筛铁筛中的山楂,可以用小勺子连续研磨山楂, 将山楂汁挤出,将鱼膜切成小块,用冷水浸泡软化。
沥干多余的水,打开小火融化鱼膜。
在鱼凝胶中舀一勺山楂汁搅拌均匀,搅拌均匀。
将山楂汁倒入内衬保鲜膜的模具中,放入冰箱冷藏2小时以上,以除霉不成饼 原因:粘度不够; 或者冷藏时间太短。
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