如何制作酥脆的桂花年糕

发布于 桂花 2024-03-20
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料：糯米糕350g，白糖70g，桂花干一小把，水一小碗，方法1准备食材。

    2.将年糕切成一厘米厚的大片。

    3.加热不粘锅，加入一汤匙食用油，将年糕片沥干，用中小火煎至金黄色，待用。

    4.在锅中加入另一汤匙食用油并加热。

    5.倒入糖，用中低火加热，用刮刀搅拌糖至完全融化。

    6.继续搅拌并加热，直到糖溶液变成琥珀色。

    7.快速小心地倒入一小碗水，加入炸好的年糕，撒上一些干桂花，一起煮。

    8.保持高温，烹饪时转动锅，以免年糕粘在底部。

    9.煮至糖溶液浓稠，刚好挂在年糕表面，OK，将干桂花洒出锅中，开始上桌！

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