西红柿的营养价值有多高?

发布于 2024-03-31
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    西红柿营养丰富,功能多样,被誉为水果的神奇菜肴。 它富含维生素A原,在人体内转化为维生素A,可以促进骨骼生长,预防佝偻病、眼睛干涩、夜盲症和一些皮肤病。 现代医学研究表明,人体获得的维生素C的量是控制和提高机体抗癌能力的决定性因素。

    西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸也可增加胃液的酸度,帮助消化,调节肠胃功能。 西红柿含有果酸,可以降低胆固醇水平,对高脂血症有益。 根据药理研究,番茄汁具有缓慢降血压、利尿消肿的作用,对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗作用。

    西红柿也有美容功效。 西红柿中所含的谷胱甘肽是维持细胞正常代谢不可缺少的物质,能抑制莱蛋白酶的活性,减少或消失浸泡在皮肤和内脏的色素,起到预防蝴蝶斑或老年斑的作用。 将西红柿捣碎提取汁液,加入少量蜂蜜和新鲜大豆粉充分混合,涂抹于面部和手臂上,15分钟后洗净,常减少皱纹。

    经常喝番茄汁或用番茄汁洗脸,可以使脸部有光泽和红润。

  2. 匿名用户2023-11-05

    与一般蔬菜相比,西红柿富含天然抗氧化剂,除维生素C外还含有番茄红素。 大家对维生素C都非常熟悉,维生素C可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。 番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体内的作用类似于胡萝卜素,是一种强抗氧化剂。

    实验证明,番茄红素具有良好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤和保护血管内皮功能,人血浆中番茄红素含量越高,冠心病的发病率越低。 番茄红素还具有良好的抗癌和抗癌作用,其强大的抗氧化活性可以破坏促进癌细胞生长的自由基,阻止癌细胞的生长。 研究发现,患有子宫肌瘤和宫颈癌的女性血清中的番茄红素水平低于正常女性。

    当血清番茄红素含量高时,人体患胃癌和胃肠道癌的几率较低。 该研究还发现,食用加热西红柿的人比吃生西红柿更能增加番茄红素抗氧化剂的浓度。 这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁,从而增加番茄红素等抗氧化剂的释放。

    此外,在西红柿的烹饪过程中经常使用花生油、色拉油等植物油,这些油会帮助西红柿自然释放番茄红素等脂溶性抗氧化剂,充分发挥其抗氧化作用。 当然,凡事都有利有弊,加热后,西红柿中的维生素C会受到影响,但西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂的含量会显着上升。 因此,煮熟吃的西红柿比生吃更有营养。

    此外,番茄皮中含有大量的番茄红素,所以吃的时候最好不要丢弃。 对于维生素C缺乏症患者来说,吃生的西红柿也是补充维生素C的好方法。 然而,尚未成熟的绿色西红柿含有毒素,不应食用。

    此外,有些西红柿不适合食用,因为它们在生长过程中由于使用了植物激素而顶部鼓起。

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    专家解答。

    西红柿以成熟的果实为主要食用器官,既可以作为水果也可以作为蔬菜使用。 番茄果实不仅外观好,可以观赏,而且营养丰富,具有特殊的风味。 据测算,每100克新鲜番茄果实中含有约94克水、约3克碳水化合物、1克蛋白质、30毫克维生素C20,以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。 >>>More

  15. 1个回答2024-03-31

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  16. 1个回答2024-03-31

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    油桃具有养气养血、养阴养金的作用,特别适合气血不足、面瘦肌肉发黄、严重患病后心悸、气短等人群。 油桃含铁量比较高,是缺铁性贫血患者理想的辅助食品,此外油桃含钾多钠少,适合水肿患者食用。 此外,油桃还具有补血祛瘀、润肠通便等作用,可用于闭经、瘀伤的辅助治疗。

  23. 2个回答2024-03-31

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  24. 26个回答2024-03-31

    生吃主要是维生素C的营养,油炸主要是番茄红素的营养,非常好。 西红柿炒鸡蛋是吃它们的好方法。

  25. 7个回答2024-03-31

    我认为西红柿和苹果各有营养价值,由于它们的性质、品种、营养成分、营养价值、产地等因素,它们在不同的用途上是不同的,比如苹果,它含有一种果酸,对人体的营养价值更高,但是西红柿,它含有一种微量元素, 是其他植物和水果所没有的,对人体也非常有益,所以在营养价值方面,我认为每种都有自己的好处

  26. 3个回答2024-03-31

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  30. 7个回答2024-03-31

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