2个回答
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加热会破坏营养物质,尤其是花青素。
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为什么要加蛋清,为什么要加热?
相关回答
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2个回答2024-03-26
无需添加,经自然沉淀后,虹吸上清液即可使用。
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4个回答2024-03-26
自制葡萄酒果渣后,少量一般直接丢弃; 量较大的可蒸馏取酒,剩余残渣干燥制成肥料,谷物可筛出干燥装瓶保存,很多时候卖给购买葡萄籽的商店。
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1个回答2024-03-26
新鲜发酵的葡萄酒过滤后暗淡浑浊是正常的,只有当让酵母泥沉淀时才会清澈。 最后,颜色不如成品红酒清晰透明,因为家里没有更好的过滤设备,但这并不影响饮用。
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3个回答2024-03-26
最好买一些硅藻土,过滤一次。 千块一公斤的东西。
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8个回答2024-03-26
发酵好的葡萄酒,过滤后只需要储存沉淀物,不需要添加蛋清来帮助沉淀。 在一些葡萄酒中加入蛋清的目的,只是为了使葡萄酒中的杂质凝结和积累。 在储存过程中,老化和死亡的酵母会慢慢沉降到容器底部,形成酵母泥,结块后,将去除上清液(清酒)。
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3个回答2024-03-26
加糖是可以的。
您需要了解原理: >>>More
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5个回答2024-03-26
产生气泡的原因:
葡萄酒是酵母产生葡萄糖产生酒精和二氧化碳的过程,当我们看到葡萄酒中出现气泡时,毫无疑问是二氧化碳是原因,在整个发酵过程中可能产生两种可能的气体: >>>More
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3个回答2024-03-26
过滤后,葡萄酒中仍有残留酵母和果渣的聚集体,当看到底部沉淀物,上层澄清时,可以通过再次过滤或虹吸取出上清液来装瓶保存。
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3个回答2024-03-26
典型的细菌感染。 把它捞出来,享受品酒的乐趣。 没有霉味,在葡萄酒中加入高酒盖,杀菌,提高酒精含量。 >>>More
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2个回答2024-03-26
浑浊可能是由厌氧微生物病引起的,厌氧微生物病害产生的二氧化碳使葡萄酒变暗,失去光泽并使葡萄酒变暗。 建议不要喝酒。 >>>More
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2个回答2024-03-26
答案是:是的。
加入糖和糖。 不是方糖。 >>>More