你能打开自酿葡萄酒中间的盖子吗？

发布于 葡萄 2024-03-25
4个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    1.酿造葡萄酒的发酵过程可以打开，一般是自酿葡萄酒，很多网友都说开不开盖子，说实话，他们没有酿造过葡萄酒这么说，其实发酵过程最好是看到上层葡萄膨胀，需要压下来，同时搅拌散热， 并控制温度有利于发酵。

    2.自酿葡萄酒，很多网友回复说需要密封，其实这是大厂的做法，不锈钢罐，有保温散热装置，并且都经过水封处理，避免与空气接触过多。 当发酵过程中温度升高时，气体通过水封排出，气体分散。这在自产葡萄酒中是不可能的，但每年都有很多自制葡萄酒做得非常好，容器口没有密封，只是稍微盖了一下。

    3、我做过很多次自制酒，使用的容器是大口陶瓷罐，上面盖着塑料布，用橡皮筋绑着。 当上层葡萄在发酵过程中膨胀得很高时，需要用干净的木板或不锈钢工具压下，这样有利于上层葡萄中有益物质的溶解。

  2. 匿名用户2023-11-05

    自酿葡萄酒的发酵过程不需要密封，发酵过程中会产生气体，密封会破坏容器。 在最初的几天里，需要打开容器，将膨胀的葡萄压下，以促进葡萄中有益物质的溶解。 完全发酵后，就是过滤装瓶的时候了，这时盖子可以稍微拧紧一点。

  3. 匿名用户2023-11-04

    葡萄酒的发酵过程可以打开。

    1.自酿葡萄酒，很多人说需要密封，其实这是大厂的做法，不锈钢罐，带有保温散热装置，采用水封的方法，避免与空气接触过多。 当发酵过程中温度升高时，气体通过水封排出，气体分散。这在自产葡萄酒中是不可能的，但每年都有很多自制葡萄酒做得非常好，容器口没有密封，只是稍微盖了一下。

    2. 在发酵过程中需要搅拌吗？ 我曾多次自己酿造葡萄酒，使用一个用塑料布覆盖并用橡皮筋绑住的大陶瓷罐。 当上层葡萄在发酵过程中膨胀得很高时，需要用干净的木板或不锈钢工具压下，这样有利于上层葡萄中有益物质的溶解。

    3、自酿葡萄酒是否超标有害物质？ 不少网友担心自酿葡萄酒的甲醇含量会超标，但也不用担心。 只要在发酵过程中注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-35度之间，不要接触铁和铜工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有任何有害物质，所以可以放心饮用。

  4. 匿名用户2023-11-03

    我应该不能...

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