酸梅汤的制作方法和配料（最详细）。

材料：黑梅60克、山楂10克、甘草10克、薄荷5克、橘皮5克、桑葚5克、洛神花5克、冰糖150克、纯净水3L。

配件：1锅、冷水壶1个、汤匙1个。

1.准备煮酸梅汤的食材。

2.酸梅汤的配料用水洗净两次。

3.清洗干净后，放入汤锅中。

4. 加入3L纯净水。

5. 将水煮沸在电磁炉的 1800 瓦火上。

6.水沸腾后，将电磁炉的热量降低到火锅上的800瓦，再煮30分钟。

几分钟后，关火，将冰糖放入汤锅中，用勺子轻轻搅拌，利用酸梅汤的余热将冰糖溶解。

8、待冰糖完全溶解后，待酸梅汤干至室温。 用勺子将酸梅汤舀入细水壶（冷水壶）中。 将煮酸梅汤的原料滤出，放在一边。

9.将完全冷却的酸梅汤放入冰箱冷藏，喝的时候也可以放两块冰块，肚子不好就不要冰了，当天也不要放冰块喝！

在黑梅中加入山楂干，在水中煮沸，差不多好的时候加入糖桂花，如果甜度不够，可以加糖。

1、准备材料：黑梅根30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克

2.将所有材料放在du上

用清水洗去浮尘，即可

与洗香菇的方法相同，即：将食材倒入水中，用筷子3在水中高速画一圈，将洗净的食材浸泡在水中半小时。

4将水倒入电饭煲中，加入足够的水，煮约40分钟（上半场），上汤，加水再次煮沸（下半场）。

5加入冰糖，用勺子搅拌，煮至水再次沸腾，过滤残渣，将汤混合两次。

冷却，转移到冰箱中冷藏。

6、黑梅、山楂干、橘皮、甘草在煮熟前一定要浸泡，使酸梅汤煮沸时呈暗红色，否则会变成啤酒的颜色。 而且味道很容易烹饪。

酸梅汤是我国民间民间流行的饮品，是夏季解渴的礼物。 很多人不知道，原来在家做起来非常方便和简单：

做法：就去中药店买点“酸梅汤”回家，用热水煮，煮半个小时，凉后更美味。

注意：酸梅汤含有重酸性物质，所以不要用金属锅煮或存放，最好用砂锅

小瓶。 提示1：如果每次买10块钱，可以分成四疖，每锅用一到两半左右的食材，加十碗水。

小贴士2：用红糖（如金砂糖）调味。

补充：李子具有很强的抗菌力，不仅能帮助消化、增加食欲，还具有清胃疏肠、驱虫、止吐、止泻、止咳痰等功效，还能收敛尿、止汗和固体液体，抑制腹泻，对剧烈心跳有疗效， 神经痛、坐骨神经痛、肩痛、蛔虫、夏季食欲不振。它还可以快速缓解疲劳和体力，同时预防传染病。

酸梅汤的制作方法。

配料表：黑梅干（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或红糖。

制作步骤： 1、从干货市场购买的黑梅干、山楂干，一定要先用清水浸泡。 2.将浸泡好的黑梅和山楂用纱布包裹，并加入少量桂花和甘草。

3.将大锅装满水，放入纱布袋中，用大火煮沸。 4.煮沸后，加入适量的冰片糖或红糖，可以起到染色的作用。 5.炖6至7小时，当水烧到一半时，酸梅汤就做好了。

饮用说明： 1、配制好的酸梅汤不能一次喝完，可以冷藏几天。 但是，在常温下，酸梅汤很容易变质，如果看到表面漂浮着细小的泡沫，说明它已经变质，不能喝。

2、甘草酸梅汤会有涩味回味，喝的时候一些冰块可以减少涩味。 3、新手做的酸梅汤很可能太浓或太淡，火和水的比例只能靠多琢磨、多尝试！