山楂酒的正确自制方法

自制山楂酒的正确制作方法如下： 配料：山楂、冰糖、酒、密封罐。

步骤： 1.准备食材。

>2.选择新鲜丰满的山楂。洗涤后晾干变亮（建议在通风处晾干过夜）。

>3.切掉所有的叶子和一把山楂。

>4.在消毒的密封罐中（无油无水），放入山楂和冰糖（山楂与冰糖的比例为3比2或3比1）。

>5.倒入葡萄酒。酒可以是朗姆酒、伏特加、杜松子酒、清酒或烤饥饿酒。

>6.饮用前浸泡 30 天。如需长期存放，30天后，山楂会散落退回，建议移入冰箱继续存放。

房东你好！ 我有一些信息要告诉你。 [原料]。

清酒10公斤，山楂2公斤，白糖2公斤（或木糖醇和甜味剂适量）。

器皿] 1 个大于 15L 的容器。

适用于陶瓷容器、玻璃容器、塑钢容器、不锈钢容器。 禁止使用铜、铁、铝容器和有毒容器。

准备] 1将10公斤散液加入10公斤水（原水、冷白水、矿泉水、软化水）中，使度数降低约25%（v v），放入大于15L的容器中备用。

2.选用大棉球山楂，去除杂果、烂果、病果和杂质。 用清水快速冲洗（不要太长）并排出剩余的水。

3.用空水将山楂压碎，然后将其掰成碎片。

浸泡]将压碎的山楂放入还原液中，搅拌均匀，密封浸泡15天以上。每隔一天搅拌一次。

过滤器]山楂浸泡过期，山楂去掉，剩下的酒用纱布过滤。

【加糖】在水中加入2斤白糖，在火上不断搅拌，直至锅沸腾，从火上微黄，待糖水冷却后慢慢加入山楂酒，边加边搅拌边品尝，直到适合自己口味为止。（木糖醇，甜味剂相同）。

存储]山楂酒与糖混合后即可饮用，剩余的葡萄酒密封在玻璃容器中，存放在阴凉处。

味道]刚配制好的山楂酒有涩味和青果味，口感不是很和谐。1个月后，葡萄酒会随着储存时间的延长而变得越来越好。 酸甜，和谐，醇厚悠长，果香四溢。

1.将山楂的核取出，用清水洗净，洗净后放入大锅中。

2.加入少量水，在60-70的温度下煮山楂。

3.将煮熟的山楂冷却至55度左右，加入果胶酶，搅拌均匀。 完全冷却至30摄氏度左右的温度，然后加入葡萄酵母，搅拌均匀发酵。

4.将山楂与酵母一起倒入发酵缸中，在22 28°C的温度下精心运输7 10天后发酵，成为烂果酒。

5.将发酵好的果酒滤出，倒入发酵容器中，存放在地下室或地窖中，在8至10°C的温度下再次发酵，最好发酵30天。

6、发酵后需置于阴凉地下室陈酿，陈酿半年以上宜饮用。 在陈酿期间，要坚持倒桶（换桶），保持桶始终满满，这样原装山楂酒才有漏水的准备。

山楂酒家酿方法： 材料：山楂5公斤，水8公斤，冰糖5公斤。

步骤： 1.用刀挖山楂，烧开白水，让它温热，然后加入2汤匙盐浸泡30分钟以上。

>2.继续用温水第二次冲洗，全程不与原水接触。

>3.将新的温水倒入瓶中（瓶子经过消毒，无油无原水）最后一层冰糖铺上一层山楂，或将瓶下所有的山楂，将冰糖放在上面。上半个月记得每天摇晃瓶子，用完，将浮面上的山楂压下，尝试用糖水浸泡发酵。 一个月后可以喝。

山楂酒自酿实践步骤：

1.洗净山楂，扔掉虫蛀和伤口;

2.去除山楂的芯、茎和蒂;

3.将瓶子清洗干净，不要粘油; 将准备好的山楂放入大口瓶中，捣碎，装满70%的瓶子，因为需要有足够的空间让他发酵;

4.加入少许糖，搅拌均匀;

5.在上面淋上一层白酒（其实也可以把白酒抛在脑后，放进去尝尝酒味）;

6.盖上盖子，放在温暖的地方，温度不宜过高，适合秋季常温发酵;

7.每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，汁液分泌，气泡产生，糖转化为酒和二氧化碳;

8.1 到 2 个月后（在低温下可能更长），它被发酵成山楂酒。

9.用纱布挤压，除渣过滤，山楂酒就出来了。

食谱：来吧。

山楂15 20粒，冰糖适量，白源酒150ml（高度）。

山楂酒的正确自制方法

1.将山楂洗净晾干，直到表面没有水分为止。 建议提前一天清洗晾干。

2.冰糖的用量根据个人口味进行调整，爱甜的人可以加白砂糖，如果加糖多了，山楂的酸味就会被遮盖住。

3.去掉山楂的茎，去掉茎，将山楂和一层冰糖放入容器中。 还要准备一瓶烈酒。

4. 将葡萄酒倒入密封罐中，直至装满。 刚倒进去的时候，山楂和冰糖可能会分开，别担心，两天后，冰糖会全部融化，山楂的颜色会逐渐变浅，酒的颜色也会逐渐变深。

5.浸泡半个月后，颜色会越来越好看。 存放时，注意阴凉处，避免阳光直射。

山楂酒估计不会被太多人喝过，作为一种不受欢迎的果酒，市面上的人并不多，而且一般都是自酿的，所以很多人不喝是正常的。 山楂作为一种营养价值很高的开胃水果，在酿造葡萄酒后营养价值有所增加，更有利于人体吸收，对人体非常有益，所以适量喝点山楂酒是很好的。

其实，酿造山楂酒并不复杂，在家就能轻松酿造出美味的山楂酒，而且吃太多的鱼肉，喝点山楂酒来调节口感对身体也很有益，何乐而不为呢？ 让我和你分享一下我是如何在家酿造山楂酒的。

材料：

山楂2斤半，冰糖2斤，水5斤。

生产过程

将山楂清洗干净，挖出头尾;

将冰糖倒入容器中，我选择了一个可以容纳5升的容器;

将水烧开，待水沸腾后将山楂倒入水中，看到山楂裂开，约30秒，取出山楂;

然后将山楂的水倒入容器中，与冰糖融合，等待冰糖溶解，水会变凉，山楂也会等它冷却;

等水和山楂凉了，把山楂倒入容器中，放在阴暗的地方23天饮用，十多天酸甜，一个多月喝，呵呵，很好吃。

山楂酒不高，味道很好吃，山楂酒对我们的身体有什么作用好处：

由于其有效成分能显著降低体内胆固醇和甘油三酯，对动脉硬化有很好的调理作用，并且含有总黄酮类化合物，可扩张血管，达到持久的降压效果。 2.促进消化。 山楂酒中含有降解脂肪酶的成分，主要能促进脂肪的消化吸收，促进体内胃液酶的分泌。

综上所述，适量饮用山楂酒对我们的身体是非常有益的，所以如果有时间的话，建议大家自己冲泡一些山楂酒，留着慢慢喝，是不是很开心呢？

材料： 山楂500克

辅料：适量高酒。

du、白砂糖适量，纯净水适宜。

zhi 数量。 步骤：1先选择。

道选山楂，不要有虫蛀和伤痕。

答。 山楂洗净水分，去掉蒂和臀部（去掉全部黑色，否则会影响发酵） 2准备纯净水、高酒和高糖。

3.用擀面杖捣碎，按1：1：1的比例加入白砂糖纯净水（糖越多，酒精含量越高），再加一点酒，随便加五粮液，酒好吃又麻，也可以直接加酒曲。

4.搅拌均匀后放入玻璃器皿中，用保鲜膜密封，也可使用不锈钢器皿，两层保鲜膜盖用细棉线紧紧绑住，置于室温环境（21度左右）一周等待发酵。

5.一周后，将酒过滤掉，然后将完成的山楂酒继续放入冰箱，饮用一个月左右，味道更加美观。

6.可直接饮用。

1.洗山楂，有白虫，有伤

不要，还。

2、放入大口瓶中，洗净，无油退回; 捣碎，3、加糖搅拌均匀，然后在上面倒上一层白酒（不能放白酒）。

4.盖上盖子，放在温暖的地方。 秋季适合常温发酵。 5、每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，产生气泡，糖分转化为白酒。

6、1 2个月后（低温延长时间），发酵成山楂酒。

7、用纱布挤压，除渣过滤，即为山楂酒。

8、酿造好的山楂酒在常温下可以继续发酵（可以加糖帮助发酵），酒越来越清澈。

白山楂：消除食物堆积，缓解疼痛，DU减肥。

方法wen jian步骤。

1 10 分步阅读。

山楂把道洗干净，把虫害和伤人版扔掉。

去掉山楂去核，去掉权柄，去掉蒂。

将瓶子清洗干净，不要粘油; 将准备好的山楂放入大口瓶中，捣碎，装满70%的瓶子，因为需要有足够的空间让他发酵;

加入少许糖，搅拌均匀;

在上面淋上一层白酒（其实也可以把白酒抛在脑后，放进去尝尝酒味）;

盖上盖子，放在温暖的地方，温度不宜过高，适合秋季常温发酵;

每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，汁液分泌，气泡产生，糖转化为酒和二氧化碳;

1 到 2 个月后（在低温下可能更长），它被发酵成山楂酒。

用纱布挤压，除渣过滤，山楂酒就出来了。

注意：山楂酒在常温下可以继续发酵（可以加糖帮助发酵），酒会越来越清澈。 如果你想让它看起来不错，你可以添加一些颜色，感觉就像红酒一样

预防 措施。 山楂果酱、果脯去核小窍门：山楂折断后，轻轻用力挤压，果核会脱落，山楂的另一端有一黑色的果梗影响成品。