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匿名用户2023-11-06用水冲洗葡萄以去除泥土和枯叶，而不去除种子。 慢慢地挤压葡萄，过滤掉种子，而不是皮。 溶解干酵母，加入少量蔗糖。
将糖浆酵母悬浮液倒入发酵瓶中，发酵瓶可以用罐装瓶代替。 进行发酵。 约十天后，用纱布滤出上清液，蒸馏灭菌，沉淀三至四周后即可饮用。
野生酵母附着在葡萄皮上，不宜过度清洗，也不能用洗涤剂冲洗，用榨汁机挤压葡萄泥时必须缓慢挤压葡萄泥，以免压碎葡萄籽，破坏果酒的味道; 如果没有榨汁机，可以把葡萄捣碎，去籽，酒精需要在厌氧条件下发酵，所以瓶子需要密封，酵母呼吸产生二氧化碳，所以当瓶子里产生大量气泡时，需要每12小时拧开瓶口放气， 而且瓶盖不开，目的是为酵母繁殖提供氧气，并防止无氧呼吸产生大量的二氧化碳，是发酵瓶爆裂。
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匿名用户2023-11-05自制葡萄酒：
其实，自制对身体有益的红酒非常容易，而且配料也很容易买到。
做法：将1kg紫葡萄（带酸味，比较便宜的那种）捏住皮，加入2半白砂糖，用勺子搅拌并尝试压出葡萄汁，存放在密封的玻璃罐中，约2周（15天）后即可饮用，记得过滤。 它生产的红葡萄酒与葡萄的体积大致相同。
葡萄的添加量不应超过玻璃罐体积的一半。
冲泡时间和糖的量可以根据个人口味进行调整。 最好买一个专门酿造葡萄酒的密封罐，因为这种密封罐的密封程度比较好，所以出酒量更高，出酒快，最主要的是不会被污染。 这些罐子有两个带塞子的孔（图 3），较大的一个是倒酒的孔，较小的孔是通风孔。
由于葡萄酒生产过程中会产生大量的CO2（图4），如果玻璃罐完全密封，玻璃罐会破裂，因此应在一周后打开通风口放气（一次不是很长，但在温度高时要多次）。
此外，记得清洗葡萄并去除茎。
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匿名用户2023-11-04最简单最好吃的办法，就是用蔷薇葡萄（真的没有普通的）买来家里洗净，把水沥干，然后按照10斤和2斤糖的比例把葡萄压碎，把带芯和糖搅拌在一起，放在合适的容器里密封（如塑料桶， 酒桶、木桶等），夏半个月、秋一个月后开封，先搅拌均匀（否则甜度不均匀），再用纱布过滤。最好将过滤后的葡萄籽捣碎，倒回酒中储存饮用，因为葡萄籽营养丰富，对健康有益。 我们家每年都会酿造100斤这样的葡萄。
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匿名用户2023-11-03将葡萄洗净，不要剥皮。
把它塞进罐子里捣碎，不加水和糖，密封发酵即可。
正宗的葡萄酒是不加糖的。
另外，尽量不要购买大葡萄。
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1个回答2024-04-19
自制苹果酒需要打碎的苹果，否则那些不打碎的苹果不容易发酵成酒。 另外，还需要添加一些活性干酵母来帮助发酵，因为苹果洗净后能带进来的野生酵母量非常有限，很难正常开始发酵。
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1个回答2024-04-19
苹果酒的制作过程：
1、苹果原料的选择和处理：应选择成熟度高的脆苹果，要求无病虫害、霉变、绿色，然后用饮用水洗净沥干。 >>>More
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10个回答2024-04-19
草莓果酒的制作 1、选材 选用成熟、色泽鲜艳、无病、无霉变的水果为原料，去除杂质，冲洗表面土壤。 2.粉碎：用粉碎机将洗净的草莓粉碎，并将茎和萼片从果肉中分离出来。 将果肉倒入发酵桶中，每100公斤加入100克6%亚硫酸，以杀死水果表面的微生物和空气中的细菌。 >>>More
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3个回答2024-04-19
因为酵母会分解苹果中的糖分，从而释放出二氧化碳和酒精，所以气泡就是二氧化碳。
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5个回答2024-04-19
总结。 你好，亲爱的，苹果酒只能在三个月后喝。 苹果含有多种对人体有益的成分，将苹果放入白酒中制成果酒，可以提高白酒的营养价值。 >>>More
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1个回答2024-04-19
是的，因为我有一个朋友是兄弟苹果酒经纪人，我们喜欢去他家喝酒，基本上都是这样，我们也有聚会，哈哈。
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1个回答2024-04-19
2切成大片。
3.将糖放在密封罐的底部，然后放入苹果。 （密封罐应用沸水消毒五分钟，然后干燥）。 >>>More
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1个回答2024-04-19
首先，第一点：原料不同，一种是用苹果为原料酿造葡萄酒，另一种是以葡萄为原料酿造葡萄酒; >>>More
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1个回答2024-04-19
马栏山苹果酒，酸甜苦辣，一味四味，这个对比还行。
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1个回答2024-04-19
因为口感好，酸甜可口，绿色健康，而且价格不贵。
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1个回答2024-04-19
因为现在人们的生活观念更加绿色健康，果酒是比较好的选择，而兄弟苹果酒属于果酒，应该还是比较好的！
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1个回答2024-04-19
一般是由于放置时间过长或密封不好，酒精氧化生成醋酸，仍可饮用，但酸度过于突出，口感不好。 过度氧化的红酒确实可以作为酒醋使用，是一种很好的烹饪原料。 >>>More
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2个回答2024-04-19
如果想让自制的葡萄酒日后饮用时味道好，最重要的是要有良好的储存环境，最适合保存在阴凉的环境中，例如地下室。 >>>More
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7个回答2024-04-19
如何保存
自酿葡萄酒的最佳储存温度是12-15摄氏度，同时又存放在无黑暗的环境中，因此我们可以选择将其存放在保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风和湿度，避免震动。 >>>More
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3个回答2024-04-19
1、成熟的红葡萄用清水冲洗干净，去掉果梗、青粒、霉粒、碎粒等，放入灭菌容器中，用手挤压或捣碎; >>>More
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8个回答2024-04-19
成熟的葡萄被分枝、清洗和沥干。 将沥干的葡萄切开，放入洗净的玻璃容器中。 >>>More
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5个回答2024-04-19
是的，即使你晚放几天糖，也不会坏。
葡萄洗净后应晾干，不得有生水。 把它和皮肤一起放进去...... >>>More
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3个回答2024-04-19
密封并存放在约13-15摄氏度的冰箱中。
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3个回答2024-04-19
如何自制山酒：
购买后最好不要洗葡萄，因为土壤酿造和发酵是由附着在葡萄表面的野生酵母微生物发酵的。 要最大限度地保证微生物的存活。 >>>More
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8个回答2024-04-19
如何对自己的酒进行消毒，如何做到葡萄哥这样的神级！
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3个回答2024-04-19
如果是自制的，不需要澄清，或者不蒸馏，对葡萄酒的伤害会更大，但味道不错。
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16个回答2024-04-19
买红葡萄就是那种一颗一颗掉下来的葡萄，只要不破，价格可以比一串一串便宜很多。 买回去洗净，掰开葡萄皮让汁液流出，放入大小合适、可以密封的玻璃瓶中，然后加糖，比例为一斤葡萄和一两五白砂糖，将葡萄和糖混合，然后密封玻璃瓶盖。 把它放在一边。 >>>More
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1个回答2024-04-19
自产葡萄酒。
制备方法：玻璃碗、玻璃密封罐、葡萄1000克、白糖适量、搅拌机 步骤： 1.将洗净的葡萄放入用沸水冲洗的玻璃碗中。 >>>More
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7个回答2024-04-19
如果自己酿造葡萄酒，最好加白砂糖代替冰糖，因为冰糖不利于发酵。 如果你正在浸泡葡萄酒，加入冰糖。 茄子不见了（注意： >>>More
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4个回答2024-04-19
不能加，但最后的味道太干太涩，大部分人都不习惯。
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3个回答2024-04-19
选择葡萄，洗净，晾干，捏住，撒上糖（10：3），关闭，等到容器从浑浊变为清澈，然后饮用。
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2个回答2024-04-19
饮用前密封，开封后一周内饮用。
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1个回答2024-04-19
自然沉淀，静置一个月，然后再次倒入罐子。 >>>More
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4个回答2024-04-19
自制葡萄酒不含甲醛，因为自制葡萄酒中没有甲醛产生机制。 >>>More
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3个回答2024-04-19
当葡萄渣沉入悬浮状态时，就意味着发酵已经结束，需要及时对果渣进行过滤和分离，因为发酵后的浸渍时间越长，葡萄的不良成分就越会被浸渍，从而影响葡萄酒的品质和风味。 >>>More