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匿名用户2023-11-06成分。
阿胶（同仁堂）150克。
200克红枣是克制食品。
150克核桃仁。
龙眼肉100克。
150克黑芝麻。
枸杞 60克食物。
150克米酒。
100克冰糖和克食物。
50克蜂蜜在阶段食物中。
阿胶糕的制作。
1.将红枣、龙眼肉、黑芝麻、枸杞洗净晾干，去核切条，阿胶已提前在药房磨成粉，将冰糖捣碎。
2.将核桃放入烤箱中烘烤 5 至 10 分钟，温度约为 160 度。 在中间翻转。
3.龙眼切条。
4.炒芝麻。
5.将黄酒、阿胶粉、冰糖倒入瓷锅中搅拌均匀，除了在锅内加热水外，将盛有黄酒和阿胶的瓷锅用水炖煮，其中瓷锅的盖子要盖好，然后盖上另一个锅盖，以免渗水！ 加热 30 分钟。
6.半小时后，你会发现瓷锅里的阿胶米酒已经打开，用木料勺子搅拌成一圈，加入龙眼肉，炖煮15分钟左右。
7.加入核桃，盖上盖子炖约15分钟。
8.加入红枣，搅拌均匀，加热 30 分钟。
9.加入黑芝麻枸杞，加热约30分钟。
10.最后一步是加入蜂蜜并搅拌均匀。
11.将保鲜膜和香油铺在方形容器中，倒入阿胶糕并按压至中间没有气泡，冷藏24小时。
提示1：做阿胶糕一定要用瓷锅，不要用铁锅，因为铁锅会和阿胶一起产生毒素; 2、烤核桃时要注意温度，煮得很快，要注意糊化; 3、冰糖必须提前捣碎，否则不会融化; 4.最后一步是加入蜂蜜，因为温度过高，蜂蜜的营养成分会流失。
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1个回答2024-04-10
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