玫瑰饭冷虾怎么做?

发布于 玫瑰 2024-04-15
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  1. 匿名用户2023-11-06

    米冷虾是云南风味的小吃。 它是通过将大米打浆并用漏勺将其洒入一盆冷水中制成的。 因为头和尾巴很薄,像虾,所以得名。 它与糖水和玫瑰糖混合,是夏季解渴的好产品,成品甘甜柔软,入口冰凉。

    原料:配料:大米500克。

    调味料:红糖300克,玫瑰糖100克。

    制备方法:(1)将大米洗净,用清水浸泡30分钟,磨成米浆,放入盆中。 将水倒入锅中,煮沸后,慢慢倒入米浆,一边用手勺搅拌,一边淋雨,防止锅粘。

    煮熟后,倒入清澈的石灰水,用小火煮至糊状。 取锅:一、倒入冷开水,趁热将米糊放入漏勺中,放入冷水中变成米虾。

    将红糖煮入糖水中,加入玫瑰糖入沸水中稀释冷却。

    2)吃饭时,用漏勺将米饭冷虾取出放入碗中,放入红糖水和玫瑰糖浆即可食用。

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