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匿名用户2023-11-06虾酱香鸽。
2只乳鸽，虾酱1勺半，虾干1勺，葱干1勺，胡椒粉，酱油，糖，酒，水和盐。 先将鸽子去皮洗净，将水擦干，用腌料擦拭鸽子，备用; 然后将锅中的油煮沸，将鸽子放入热油中煎至金红色，取出，沥干油; 将虾酱、虾米和青葱干翻炒，鸽子放回锅中，加入调味料，盖上盖子，小火煮约20分钟，取出，切成块，恢复原状; 最后，将剩余的汁液与汁液稀释，倒在鸽子表面。
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匿名用户2023-11-05虾酱可以用来炒汤菜或鱿鱼，还有一种是用虾酱蒸五花肉或草鱼:)
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匿名用户2023-11-041.原料加工：原料以小虾为主，常用小白虾、眼虾、牡蛎虾、麸皮虾等。 选择新鲜结实的虾，用网筛筛出小鱼和杂物，洗净沥干。
2.腌制发酵：加入虾30-35%重量的盐，搅拌均匀，浸泡在罐中。
食盐的使用量可以根据原料的温度和新鲜度来确定。 如果温度高，原料新鲜度差，适当多加盐，否则少加盐。 每天两次，每次20分钟，用木棍搅拌和捣碎。
捣碎时，必须上下搅拌，然后压平，以促进分解和均匀发酵。 连续进行约15至30天，直到发酵大致完成。 酱汁罐放置在室外，在日光下加热以促进成熟。
气缸口必须盖上盖子，以免阳光直射在原料上，以防止过热和发黑。 同时，要避免雨水、灰尘和沙子的混合。 虾酱发酵后，呈淡红色，随时可以出售。
如果要长期存放，必须存放在小于10的环境中。 收率为70-75%。 如果采收后不能及时处理，则需要加入25%至30%的盐进行保存。
这种半成品称为腌制虾，当运到加工厂加工时，取出腌料，沥干腌料，在罐中加入约5%的盐进行发酵。
3.调味：加盐时，同时加入茴香、胡椒、肉桂等香料，混合均匀，以改善产品的风味。
4.做虾酱砖，可以把生虾去洗净，加10个15%的盐，加盐12小时，压腌料。 压碎并日晒1天后，倒入罐中，加入白葡萄酒（以及茴香、胡椒、橙皮、肉桂、甘草等混合香料），搅拌均匀，按压平整表面，撒上一层酒。
促进发酵。 当表面逐渐形成1厘米厚的硬膜时，在夜间覆盖。 发酵成熟后，在筒口开一个小孔，使发酵渗出的虾盐水流收集在孔中，取出浓稠的虾油。
如果不取出虾腌料，它会在很长一段时间后渗回酱汁中。 熟后，虾酱先去除表面硬膜，取出软酱，放入木模盒中，做成长方形砖头，去掉膜底，取出虾酱，风干12-24小时后方可包装销售。
希望它有所帮助。
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匿名用户2023-11-03虾酱蒸五花肉和虾酱炒通心粉。
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匿名用户2023-11-02取出，青葱干1汤匙，恢复原状; 然后将锅中的油煮沸，1汤匙虾米，胡椒粉，倒在鸽子表面，用小火煮约20分钟，酱油，擦干; 最后，将剩余的汁液用酱汁和糖稀释，用腌料擦拭鸽子，将鸽子放入热油中炒至金黄色，加入1勺油，虾米和葱干，加入调味料，水，切成块，加盐，加盐，用适量覆盖; 再次搅拌锅。 先将鸽子去皮洗净，放在一边，取出，沥干油，1勺半虾酱，将鸽子放回锅中。 虾酱香鸽。
2只乳鸽，炒虾酱。
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3个回答2024-05-09
说李锦记最好的蚝油产品是“九冲蚝油”是无稽之谈，财神不是最好的，但最适合大众口味。
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5个回答2024-05-09
牛肉？
就个人而言，我认为这不好。 >>>More
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4个回答2024-05-09
将牛排放在平底锅中煎炸，放在盘子里，然后将黑胡椒汁倒在上面，就可以吃了。
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3个回答2024-05-09
蚝油牛里脊肉。
类别： 炒菜. >>>More
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1个回答2024-05-09
将牛排放在平底锅中煎炸，放在盘子里，然后将黑胡椒汁倒在上面，就可以吃了。
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14个回答2024-05-09
西红柿炒鸡蛋、西红柿炒茄子、鸡蛋和番茄面都很好吃，你可以尝试一下，你可以边做边学。
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14个回答2024-05-09
包抄双手。 将核桃去皮，在平底锅中用小火烤，然后去皮。 加入盐、少许胡椒粉等，在石研钵中打细，与韭菜混合，包成副本。 >>>More
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15个回答2024-05-09
这4道香椿菜，足以让你回忆一整年。
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12个回答2024-05-09
桃胶闪着琥珀色的光泽，半透明，触感十足，有弹性，有点黏糊糊的，经常和牛奶一起炖做甜点。 具有美容抗衰老、清热解渴、解压、润肠等功效，女生要经常饮用。 桃胶是从蔷薇科桃子或山桃等树皮中分泌的树脂，它还有一个好听的名字，叫做： >>>More
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17个回答2024-05-09
一般来说，煮吃大枣是明智的，因为它不会改变滋补品的功效，还可以避免生吃引起的腹泻。
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27个回答2024-05-09
木瓜皮光滑美丽，果肉厚实细腻，被誉为“白邑果”，是岭南四大名果之一。 最重要的是它具有丰胸和美容的功效，吸引了大量的女孩。 除了直接吃，还可以做成小甜点： >>>More
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11个回答2024-05-09
柿子糕很好吃，具体方法如下： 材料：新鲜柿子2个，中筋面粉90克。 >>>More
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17个回答2024-05-09
加糖炒栗子香喷喷 制作工艺： 1.买来的栗子洗净后，用剪刀剪一个洞，孔长至少1CM，深2mm; 2 将切好的板栗用清水浸泡15分钟，然后用干净的布吸水; 3 将海盐倒入干净的锅中，倒入栗子，用中火慢慢加热; 用铲子翻炒，使板栗受热均匀; 4 继续炒，你会看到盐粒会缠在栗子上，别着急，继续炒; 5 几分钟后，你会看到板栗的嘴有点张开，加快炒菜的速度，让之前粘在壳上的盐粒慢慢脱落; 6 这时，在上面撒上一勺糖，以炒菜的速度加入炒，否则锅底容易糊;7 加糖后，盐会开始变粘，颜色会逐渐变深，糖会开始焦糖化。 香味飘了出来，和街上栗子摊的香味一样。 此时，您需要快速翻炒并从锅底插入抹刀，以确保焦糖不会粘在锅底。 >>>More
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9个回答2024-05-09
海苔不仅味道鲜美，而且含有丰富的膳食纤维、维生素和微量元素，而且海苔中的碘含量也很高，常用于治疗缺碘引起的甲状腺肿。 >>>More
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3个回答2024-05-09
酸甜可口的杨桃，与梨和苏打水混合成果汁，清爽可口！ 色泽鲜艳亮丽，特别能支撑颜值。 沿杯缘插入五角杨桃装饰，点亮心情。 >>>More
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2个回答2024-05-09
好吧，李锦记的辣酱还不错。
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2个回答2024-05-09
蚝油的品牌很多，大多数普通人都会选择适合自己的常用品牌。 二是价格因素; 第三，基于某种信任; 第四，受欢迎程度优先于选择; >>>More
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4个回答2024-05-09
材料：鸡胸肉2块，蒜蓉3瓣，青葱2根，小米2个，香菜1个，姜3片，辣椒油2汤匙，料酒适量，冷酱适量。 >>>More
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3个回答2024-05-09
番茄沙拉。
材料：西红柿240克，鸡蛋2个，面条100克，青椒40克。 >>>More
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8个回答2024-05-09
教你如何制作琥珀色核桃简单、酥脆、甜美。
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3个回答2024-05-09
成分：桂花、糖、酒。
方法一：将桂花在阳光下晒干三到五分钟，目的是赶走藏在花丛中的小虫子。 >>>More
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11个回答2024-05-09
紫菜包饭一定要包起来，是的，嗯糯米饭最好吃，尤其是咸糯米更美味。
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10个回答2024-05-09
西红柿做成鸡蛋腌面非常好吃，这样出来的面条会很好吃。
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9个回答2024-05-09
竹笋味道鲜美，不容易制作，因为竹笋有苦味，所以一般要经过几步才能煮熟。 >>>More
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6个回答2024-05-09
方法1： 1.西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，打匀鸡蛋。2.锅中加水，加入2片生姜一起煮。 >>>More
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6个回答2024-05-09
1.茄子去皮切丁，用水浸泡在盆中，防止茄子变黑。 >>>More
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6个回答2024-05-09
准备食材
牛肉西红柿。 >>>More
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4个回答2024-05-09
配料有：牛肉2-3片，鸡蛋2片，西红柿，生菜，黄瓜（可以选择自己喜欢的蔬菜），海苔2片，辣白菜（不吃可以不吃），紫米，黑胡椒，橄榄油，生抽。 [这个量可以分两份制作]。 >>>More
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5个回答2024-05-09
材质：主要材质。
杏鲍胸蘑菇 250g >>>More
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1个回答2024-05-09
四川花椒米醋。
配料：米醋和四川花椒。 >>>More