紫苏小鱼干如何制作炸豆子的分步图,如何让它变得美味

发布于 2024-05-02
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    小鱼幼鱼小鱼幼鱼冲洗数次,清洗干净后再晾干或用厨房纸擦干回水即可(此不需要重新烘干,只需将水擦干即可,否则会变硬)。

    将锅擦干,放入适量的油(大约是所有小鱼的量,其实损失不大,剩下的可以用来炒),打开中低火加热油,我们可以在这个过程中用筷子测试油温,将筷子插入油中, 当我们看到筷子开始起泡时,将热量调低。

    将小鱼幼鱼倒入油中煎炸,并用栅栏不断推小鱼来回推,炒20秒左右再舀起来,因为这种鱼幼虫太小,不能炒太久,时间过长会烧焦苦味。

    这是新鲜油炸的,所以很多可以炒2、3次,留一份,剩下的可以装在密封袋里,放在冰箱里冷藏或者冷冻,下次想干的时候可以直接拿出来直接用。

    将豆子浸泡在一小勺发酵粉中,冲洗干净。

    紫苏叶也浸泡在小梳子中并冲洗干净。

    去掉豆子的头和尾,用食指长的刀切; 紫苏叶碎; 拍 2 瓣大蒜; 切2片生姜。

    刚才炸小鱼的时候,在锅里放一点油。

    当油热时,将大蒜和生姜炒香。

    紫苏叶也炒。

    倒入豆子,用抹刀翻动,然后在锅周围撒上一些水,翻炒。

    豆子生炸时,可以倒入小鱼炒,然后加入盐、糖和蚝油(酱油)调味,然后关火从锅中取出。

  2. 匿名用户2023-11-05

    材料:62616964757a686964616fe78988e69d8331333365653936

    小鱼幼体(干)100克(仅使用30克)。

    半磅长豆。

    1小把紫苏叶。

    煎鱼用适量的油(其实损失很小)。

    2片生姜。 2瓣大蒜。

    盐、糖、蚝油(酱油)一小撮

    如何用紫苏鱼幼虫制作炸豆。

    不知道在菜市场买的是什么干货,也不知道叫什么干货,我买了27块钱一斤,买了5块钱。 如果你能买大一点,或者它是新鲜的,那就更好了。

    将小鱼冲洗几次,清洗干净后再晾干或用厨房纸擦干(此不需要重新晾干,只需将水擦干即可,否则会变硬)。

    将锅擦干,放入适量的油(大约是所有小鱼的量,其实损失不大,剩下的可以用来炒),打开中低火加热油,我们可以在这个过程中用筷子测试油温,将筷子插入油中, 当我们看到筷子开始起泡时,将热量调低。

    将小鱼幼鱼倒入油中煎炸,并用栅栏不断推小鱼来回推,炒20秒左右再舀起来,因为这种鱼幼虫太小,不能炒太久,时间过长会烧焦苦味。

    这是新鲜油炸的,所以很多可以炒2、3次,留一份,剩下的可以装在密封袋里,放在冰箱里冷藏或者冷冻,下次想干的时候可以直接拿出来直接用。

    将豆子浸泡在一小勺发酵粉中,冲洗干净。

    紫苏叶也浸泡在小梳子中并冲洗干净。

    去掉豆子的头和尾,用食指长的刀切; 紫苏叶碎; 拍 2 瓣大蒜; 切2片生姜。

    刚才炸小鱼的时候,在锅里放一点油。

    当油热时,将大蒜和生姜炒香。

    紫苏叶也炒。

    倒入豆子,用抹刀翻动,然后在锅周围撒上一些水,翻炒。

    豆子生炸时,可以倒入小鱼炒,然后加入盐、糖和蚝油(酱油)调味,然后关火从锅中取出。

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