酥皮怎么做紫薯酥,酥皮怎么做紫薯酥

发布于 2024-05-02
3个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    1.将酥皮糕点的所有成分混合并揉成酥皮糕点。

    2.将酥皮糕点的所有成分混合并揉成酥皮糕点。

    3.这是一种揉捏的肉酥。

    4.揉搓水、油、皮和酥皮,盖上保鲜膜,放松 30 分钟5将红豆沙馅分成每份27克,将松散的水油皮和酥皮分成4等份6

    取一部分油皮包裹酥皮,将其包裹成圆形,然后面朝下关闭 7将酥皮面团包裹起来,擀成长舌头。

    8.从上到下卷起,盖上保鲜膜,发酵 15 分钟。

    9.再次擀开长舌头,卷起来,再静置 15 分钟。

    10.这也是关于用保鲜膜覆盖。

    11.取一个醒来的卷,把它切到中间。

    12.切面朝上,用手掌轻轻压平,然后用擀面杖擀出擀面圆,包裹在馅料中 13捏紧,将烤盘紧紧,放入预热的烤箱中间,180度,25-30分钟14出来后,可以清楚地看到层层叠叠。

  2. 匿名用户2023-11-05

    你可以去专业学校学习如何制作各种糕点。

  3. 匿名用户2023-11-04

    配料:猪油。

    25克棉花糖。

    25克水。 60克猪油。

    50克赋形剂。

    紫薯 750g

    棉花糖 25g

    30克猪油步骤1将紫薯洗净,切掉两端。

    2.切成小块,放入蒸气腾腾的抽屉里。

    3.盖上盖子,用大火蒸约 15 分钟。

    4.关火炖一会儿,用筷子戳一下,不煮就继续蒸一会儿。

    5.将紫薯剥皮,用铲子将其捣成泥。

    6.开小火,加入猪油,翻动猪油和紫薯融合在一起。

    7.加入棉花糖,继续翻炒,直到紫薯变得细腻,糖油均匀地融入紫薯泥中。

    8.翻炒后放入锁箱冷却,放入冰箱冷藏。

    9.将油性皮肤的所有成分放入面包机中,在打开揉捏功能的情况下揉捏20-30分钟。

    将酥皮材料揉成光滑的面团。

    用油性皮肤和酥皮覆盖面团,静置半小时。

    10.这时,将紫薯分开,每个约35克,揉成圆形以备后用。

    11.将酥皮和油性皮分别分成十个大小均匀的小药剂,揉成圆圈。

    12.将一块油捏成圆片,放入酥皮糕点中,用右手嘴慢慢向上推,将酥皮包裹起来。

    13.把它全部包起来,嘴巴朝下。

    14.闭上嘴巴,嘴巴朝上,用擀面杖将其擀开,形成牛的舌头。

    15.从下往上推和卷起。

    16.嘴朝下放置,盖上保鲜膜,静置 15 分钟。

    17.重复上述工作,将嘴面朝上擀成牛舌形,从下往上推,嘴朝下盖住保鲜膜,静置15分钟。

    18.将两端对折,用手掌轻轻按压。

    19.擀成圆形面团,中间放一个紫色土豆馅。

    20.把它放在左手掌心,用右手慢慢向上推,将紫色土豆包裹起来。

    21.把它全部包起来,嘴巴朝下。

    22.平滑面朝上,用手掌轻轻按压成均匀的圆盘。

    23.用刀片分成四个均匀的等分试样。

    24.每份分成三等份,共 12 份。

    25.顺时针翻转每一个,露出紫色的土豆泥。

    26.用蛋液刷中心,并用芝麻装饰。

    27.烤箱提前10分钟预热,170度烘烤20分钟。

    28.酥皮趁热吃味道最好。

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