紫苏有什么作用

紫苏全株营养价值高，具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿物质元素等特点。 紫苏叶的治疗作用是：紫苏叶味辛辣，性质温润; 回肺、脾经; 芳香分散，具有散寒解表、益肺止咳、调气中和、稳胎、解毒等功效。

在中药中，紫苏叶具有扩气功效，可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐，并有缓解胃内呕吐的作用。 也可用于孕期呕吐、胎儿躁动、胸腹胀胀，常与陈皮、沙仁相容，服用后可达到止呕、稳定胎儿的效果。

紫苏油可以从全草中蒸馏出来，又称紫苏油，长期食用可有效治疗冠心病和高脂血症。 紫苏有很多功效，是一种罕见的中草药。

孕妇服用紫苏籽油不仅是为了美容，也是为了婴儿的生长发育。 紫苏辛辣温热，能解毒鱼蟹毒，能中和被鱼蟹毒害而引起腹痛和呕吐腹泻的人的毒。

当感冒、咳嗽、疼痛时，喝一杯温热的紫苏茶可以有效缓解症状; 当感到压力大，身心疲惫时，泡一杯紫苏茶，其特有的香味可以使人放松和平静。 这种特殊的香味其实来源于紫苏醛，与紫苏油一起具有补充血液营养、增加血糖含量的作用，可以减少贫血，使身体恢复活力。

紫苏叶具有驱寒、调气、扩气的作用，可用于治疗感冒、风寒、寒战、发热、咳嗽、胸闷、腹胀呕吐等疾病。 它还具有胎儿安全的作用，可用于治疗妊娠梗阻和胎儿不安。 它还可以为鱼和螃蟹排毒，并且由于它是温暖的，所以最适合与冷鱼和螃蟹菜肴一起食用。

用量一般为10克、15克，用于煎剂时用10克左右为佳。 但气虚、阴虚、病情轻者慎用。

紫苏可以治疗胃胀和食欲不振。 紫苏茎可与橘皮、茯苓、鸡内金等搭配使用。 如果胎儿在怀孕期间坐立不安，或呕吐，在医生的指导下，可以将紫苏茎与紫苏叶、橘皮等药材混合用于药膳。

紫苏籽（种子部分）含有32%50%的脂肪，称为紫苏油（或紫苏籽油），紫苏油中含有丰富的亚麻酸（属于-3种脂肪酸），亚麻酸是人体必需的脂肪酸之一，也是人体最容易摄入不足的脂肪酸之一。 紫苏油中的亚麻酸在体内可转化为DHA，研究发现有益于改善血脂控制，预防心血管疾病。 ‍‍

紫苏叶抑制试管中葡萄球菌的生长。 紫苏叶提取物对 200 种真菌琼脂培养物具有 1600-6 mg ml 的低抑制浓度 （MIC）; 提取物中的紫苏醛起着主要的抑菌作用。

紫苏不仅营养丰富，而且保健效果好。 紫苏的嫩叶可作为蔬菜使用，每100克含钙197mg，铁含量高于普通蔬菜，且富含植物活性成分，包括花青素、胡萝卜素、萜烯类和类黄酮等，具有良好的抗氧化作用，降低患心血管疾病的风险， 减少眼底病变，降低某些肿瘤的风险，这也是紫苏被列为“药食”食品的主要原因。

风寒感冒解毒鱼蟹毒。

紫苏具有杀虫作用，并去除脂肪

每年都会种植很多紫苏，蜜蜂喜欢它开花的时候。

【植物名】紫苏。

同义词】红紫苏，野生紫苏。

形态特征]一年生草本植物。整个植物都散发着芳香。 茎是方形的，四面都有凹槽，直立，多分枝，绿色或红色。

叶子对生，长柄，卵形或长椭圆形，边缘有锯齿，上面绿色，背面紫色或微红色，密生分枝或腋生。 10月9日果实，小坚果倒卵形，褐色，有网状皱纹，含油性（图28）。

图 28 紫苏。

增长分布]生于路边、荒坡、河坡等地。本品分布在多地区，部分地区也有人工栽培。

药用部分]全草本。

收获季节]夏秋两季。

加工贮存】晒干备用。

【功能】 将若干小撮与新鲜产品绑在一起，浸泡在贻贝池的水中，可防治贻贝瘟; 用50-80克干品，结合浮萍、羊蹄草，将浓汁淋在1米3的水体中，可起到解毒、消炎、防控温差的作用; 人体被黄鳗咬伤，用新鲜产品捣碎后将伤口外加。

注意事项]整个紫苏草有强烈的裂纹香味，在鳗鱼池中大量浸泡会影响黄鳗的正常觅食。

功效：1紫苏叶又称苏叶，具有消寒、解气、消胃的功能，主要用于治疗感冒、咳嗽、胸腹胀、恶心呕吐等。

种子又称苏子，具有止咳止气、化痰的作用。 紫苏全草可以蒸馏紫苏油，该籽油也叫紫苏油，长期食用紫苏油对治疗冠心病和高脂血症有明显效果。

2.紫苏不仅能出汗散寒解邪，还能进行扩气、解郁、止吐，因此对于风寒、胸闷呕吐的症状，非常适合使用本品; 或者如果没有症状但没有气滞的症状，也可以用于玄通。 比如用火香和橘皮，可以解决表面和中间，用半夏和木兰树皮，可以缓解抑郁和宽胸。

3.紫苏能驱散表面寒气，出汗力强，用于风寒症状，见感冒、发热、无汗等症状，常伴有生姜等症状; 若症状合并气滞，可与香、橘皮合用。

4.紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕吐，无论有无症状，均可应用，均取其气宽的作用，临床上常与火香合用。

紫苏（学名：Perilla frutescens （L.）。) Britt.

）、别名：桂英、白苏、红苏等;它是唇形科的一年生草本植物。 它具有特殊的芳香性质，叶子较多皱纹和卷曲，扁平后整个呈椭圆形，长4至11厘米，宽9厘米，先端长或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘圆形和锯齿状，两侧紫色或上面绿色，下表面有许多凹陷的腺鳞片， 叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，易碎。

嫩枝紫绿色，节间有髓，空气芬芳，味微刺鼻。

紫苏叶能驱寒，出汗力强，用于风寒症状，见感冒、发烧、无汗等症状，常与生姜合用; 若症状合并气滞，可与香、橘皮合用。 紫苏叶用于脾胃气瘀、胸闷、呕吐。 它原产于中国，主要分布在印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。

华北、华中、华南、西南和台湾省有野生和栽培物种。

紫苏是唇形科紫苏属的植物。 1年生草本植物，株高60厘米至150厘米。 它有一种特殊的香味，茎直立，四边形紫色或绿紫色。

叶子对生，先端突出或急尖，边缘粗圆，锯齿状，两侧紫色，或表面绿色，背面紫色。 总状花序，顶生或腋生，花淡紫色或淡红色，种子椭圆形，小。 花期6-7个月，结果期7-9个月。

紫苏常用于中药，而日本人多用于烹饪，尤其是吃生鱼片时，它是不可缺少的伴侣，在中国的一些地区也被用作蔬菜或茶。 紫苏叶又称苏叶，具有消寒、解气、消胃的功能，主要用于治疗感冒、咳嗽、胸腹胀、恶心呕吐等。 种子又称苏子，具有止咳止气、化痰的作用。

紫苏全草可以蒸馏紫苏油，该籽油也叫紫苏油，长期食用紫苏油对治疗冠心病和高脂血症有明显效果。

根据现代科学研究和分析，紫苏幼叶中含有维生素A、B1、B2、C、胡萝卜素和铁、钙、磷、氨基酸、亚麻酸、类黄酮、挥发油等矿物质，种子中含有亚油酸、B族维生素等。 苏烨能扩张皮肤血管，刺激汗腺，有出汗作用，减少支气管分泌，缓解支气管痉挛，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动。 苏叶水滴有利于抑制葡萄球菌、大肠杆菌和痢疾杆菌。

夏秋两季多吃鲜紫苏或喝苏叶水，不仅可以增加食欲、祛暑、降血压，还可以防治动脉硬化、消化不良、肠炎、痢疾等。 其中所含的亚麻酸和黄酮类化合物具有清除人体内自由基的能力，有利于预防心脑血管疾病。 紫苏被卫生部确定为首批兼具食品和药物的植物之一。

紫苏很棒，它不仅可以食用，而且有多种功效，需要放在家里。

紫苏叶能驱寒，出汗力强，用于风寒症状，见感冒、发烧、无汗等症状，常与生姜合用; 若症状合并气滞，可与香、橘皮合用。 紫苏叶用于脾胃气穗滞。

紫苏叶含有多种营养物质，尤其富含胡萝卜素、维生素C和B2。 富含胡萝卜素和维生素C，有助于增强人体免疫功能，增强人体抵抗和预防疾病的能力。 明代的李世珍曾记载：

紫苏很嫩，有叶子、蔬菜和蔬菜，或者用盐和李子盐水做食物很香，夏天的月亮做煮汤喝“，可以看出紫苏在中国人的饮食中很常见。 中国人用紫苏烹制各种菜肴，常配以鱼蟹，烹制的菜肴有紫苏干烤鱼、紫苏鸭、紫苏炒野螺、紫苏盐贴、紫苏百合炒羊肉、铜锅紫苏蒸乳羊等。 紫苏叶具有释放、散寒、调气的功效。

这道菜适用于感冒、寒战、发烧、咳嗽、喘息、胸腹胀等疾病。 健康人可以吃它来强身健体，滋润皮肤，滋润皮肤，提亮眼睛，强身健体。 气表弱者应避免进食。

这道菜有解毒、散寒、调气的功效。 紫苏叶不宜与鲤鱼一起食用，会引起毒疮。