酿酒的顶层就像猪皮

如果你愿意，不要在乎。

仔细看看它是否发霉。 不是一直密封不动吗？

如果暴露在过多的空气中，就会有白蛋，把白蛋取出，只要味道正常，还是可以喝的，少喝点先感受一下，如果有问题就不要喝了，煮酒的时候应该能煮熟了。 >>>More

如果白毛表面有白毛，有白色薄膜，则为杂菌感染，不能饮用。 dao >>>More

酵母也可以呈现出“白毛”的外观——白霜。 >>>More

自酿葡萄酒表面有一层白色薄膜，称为醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空气中的有害菌，当葡萄酒被醋酸菌污染时，会在葡萄酒表面形成一层白膜，久而久之，这层醋酸菌会形成越来越多的白膜，严重影响自酿葡萄酒的品质。 自己的葡萄酒之所以被空气污染，产生白色薄膜，是因为葡萄酒在酿酒过程中与空气接触，也就是我们常说的空气污染。 >>>More

如果自制葡萄酒上面有一层白色霉菌，可能是由于发酵不充分或添加的二氧化硫不足。 该处理方法可以考虑使用硫磺次二氧化来解决问题。 具体步骤如下： >>>More

处理方法是用酒或食用酒精从白色薄膜中浮出，加入食用酒精至18度，或加入100ppm以上的二氧化硫。 它也可以进行巴氏杀菌。 >>>More

解决自产葡萄酒含有白色物质问题的最佳方法是用干净的白纱布过滤葡萄酒，然后进行发酵。 就是这样，刮掉白色物质，它不能喝。

酵母也可以呈现出“白毛”的外观——白霜。 >>>More

如果它不是泡沫，那么葡萄酒已经变质了，这是由醋酸菌引起的。 对人体有害。 Catina法国红酒小贴士，

在酿造葡萄酒之前，葡萄可能还没有被吹干，所以会出现白点。

放心，这是正常的，有气泡，说明还在发酵。

应该是葡萄放得少，导致容器内空气过多，好氧环境适合霉菌繁殖，一般70%的葡萄都可以放在容器内。 也可能是容器中有间隙并且氧气在里面。