如何用红枣酱制作糯米糕，如何用红枣酱制作正宗的糯米糕

红枣糊法：

1）将红枣洗净，浸泡在水中，去掉果核。（可以直接购买无籽大枣，更方便！ 2）将红枣放入锅中，加入冰糖和水，大火煮沸，盖上盖子，小火煮至水干。

3）将红枣放入食品加工机中，捣成泥，倒入锅中，用小火沥干。（打成红枣酱后，枣泥会析出少许水分，水干后枣糊不易破裂，储存时间比较长。 ）

4）红枣酱冷却后，放入干净的玻璃瓶中。

在红枣泥中加入蜂蜜，倒入温开水中，变成红枣蜜茶！

红枣糯年糕方法：

1）将糯米粉和面粉加入水中搅拌均匀，加入红枣泥2汤匙，揉匀，然后用擀面杖压平。

2）用模具或平板将油均匀涂抹，放入枣糊面团中。

3）放入蒸锅中，蒸8至10分钟，冷却后切成自己喜欢的形状。

枣酱本身已经很甜了，以后就不用加糖了！

如何制作正宗的枣糊糯米糕。

材料：狮子鬃毛菇150克、竹笋150克、冷冻豆腐150克 调味料：生抽适量、蚝油20毫升、米醋5毫升、白糖5克、淀粉少许、红烧酱油少许、葱少许、植物油适量， 和一点水。

方法1、准备好所有材料，所有材料都冷冻好，需要提前取出温解，狮子鬃毛蘑菇已经加工好了，放进锅里就行了。

2.准备好调料，将所有调料放入小碗中，搅拌均匀 3、将解冻的竹笋切成滚刀块，调整调料以备后用。

4.将油放入炒锅中，当油温热时，加入切碎的葱香，加入狮子鬃毛蘑菇炒5，再加入竹笋和豆腐翻炒约一分钟。

6.将调味汁倒入锅中，翻炒一会儿，待汤汁变稠后再开锅。

1.将糯米浸泡一夜。

2.将糯米煮成糯米饭。

3.趁热将煮熟的糯米放入容器中，用擀面杖蘸水捣成圆形蛋糕状（两片大小相同）。

4.将蒸熟的枣子去皮去核。

5.取一块糯米糕，将磨好的红枣糊放在上面，均匀铺开再盖上一块糯米糕。

7.然后将整个糯米饼用保鲜膜包裹并冷藏。