如何用蘑菇和栗子制作家常炖鸡

发布于 板栗 2024-06-09
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料:半只本地鸡、香菇(烤鸡时香菇的水分可以保存一段时间)、木耳(最好是云木耳)、腐竹、带壳板栗(板栗内膜必须清洗干净)。

    调味料:黑酱油、蚝油、生姜、八角、花椒、蒜瓣、月桂叶、红糖、料酒。

    做法: 1.锅中放入底油煮至7热,再将生姜、八角、花椒、蒜瓣翻炒;

    2.然后将切成细块的鸡肉,开大火待鸡肉中多余的水分变干,加入黑酱油、红糖、料酒调味,然后将鸡肉翻炒上色,加入香菇、木耳、腐竹和蘑菇的水(注意第一次洗蘑菇的水不大, 因为会有沙子)月桂叶、蚝油,再试味道,待味道合适后换锅盖,改成中火炖15分钟左右,汤基本干了再开始。

  2. 匿名用户2023-11-05

    做法:将干香菇浸泡在温水中备用,大蒜切片,鸡肉洗净,沥干水分。

    姜、蒜和葱在热油锅中翻炒,然后加入鸡肉翻炒至变色。

    然后加入料酒、蚝油、生抽和盐,翻炒均匀。

    然后加入香菇翻炒均匀,最后倒入栗子,加水适量,加水至与配料几乎相同。

    大火煮沸,转小火,盖上盖子炖20分钟。

    加入冰糖,调大火减少汁液,栗子煮熟后即可上桌,再撒上一些葱丝装饰就完成了。

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  9. 8个回答2024-06-09

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    成分分解。

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  12. 1个回答2024-06-09

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