如何让“紫金蒸凤脚”的家常菜谱变得美味

发布于 2024-06-09
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  1. 匿名用户2023-11-06

    鸡爪洗净,剪掉指甲,锅中烧水,加入姜片、麦芽糖和白醋煮沸5分钟,倒入清水晾干。 ps:水不干,油锅一时会便宜,2

    油在火上沸腾,油可以覆盖鸡爪。

    加入鸡爪,盖上锅盖,煎至金黄色,从锅中沥干,放在一边。

    在高压锅(浸没式鸡爪)中加水,加入肉桂、八角、月桂叶,用大火煮沸 20 分钟。

    将锅中的水沥干,将鸡爪切成两半,加入盐、玉米淀粉、味精、糖,搅拌均匀。

    然后加入蒜蓉辣椒酱、叉烧猪肉酱、王子酱、紫金酱、土豆酱、胡椒粉等,搅拌均匀。

    三油:豆豉油、葱油、蒜油,油三份,分别煮熟,加入豆豉、洋葱、蒜末,炒香。

    然后冷却并放在一边。

    鸡爪中加入三油,搅拌均匀,取适量放入锅中蒸十分钟食用。 谢谢!

    END 注意事项。

    煎炸时要小心,炸鸡爪的油温应达到三度左右,做三油时用小火慢炒,注意烧焦。

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