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食材:客家梅菜干(我买了正宗的客家特产,打开包装时闻到干菜的甜香)五花肉。
冰糖、酱油、米酒、盐。
用白糖和梅子干蒸五花肉的做法。
将梅干浸泡20分钟。
五花肉洗净后,切成小块,这样炒完后,吃起来就不会油腻了。
挤干梅干蔬菜,与少许盐、酱油和糖混合均匀。 留。
将切碎的五花肉放入干净的平底锅中翻炒,用中火加热油,待肉呈金黄色,收缩,油流出。
加入江西米酒、冰糖、酱油(不加盐,只有酱油好吃,我不能上色,所以我不加黑酱油),翻炒调味料。
将肉煮沸,用中火炖至几乎干燥。
在干净平整的盘子上,铲掉盘子底部的肉,均匀地盖上梅子干,在高压锅中蒸半小时。 没关系
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在腌制蔬菜中,西梅蔬菜营养价值高,其胡萝卜素和镁含量尤为突出。 它的味道是甜的,它可以是开胃的,有益于血液和恢复活力,并补充疲劳。 年纪大了,喝汤喝,治疗的声音还没出来。
成分:成分。 255克五花肉
85克干梅子蔬菜
材料:料酒,盐适量。
淡酱油调味。 糖调味。
鸡精调味。 适当的步骤。
1.食材:五花肉、梅子干(洗净)。
2.洗净五花肉。
3.放在砧板上,切成薄片。
4.随后,将切成薄片的五花肉混合到梅干菜中。
5.接下来,加入适量的料酒。
6.加入适量的生抽。
7.加入适量的糖。
8.加盐调味。
9.加入适量的鸡肉汤。
10.调味并混合均匀。
11.然后,将其放入高压锅中。
12.盖上盖子蒸 10 分钟,然后关火。
13.最后,炖至没有空气,然后打开盖子取出。
小贴士:梅子干有咸味,适量加盐。
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分两步完成:
1 将五花肉放入沸水中煮沸。 去血塑肉,然后在五花肉表面涂上少量淡抽油,去除鱼腥味,美化肉,再切成薄片,可稍微厚一点,根据个人喜好。
2 事先将梅子干蔬菜浸泡在沸水中,浸泡至变软,将干蔬菜切得尽可能细,然后将切好的干蔬菜放在切好的五花肉下面。 加少许生姜,火蒸,蒸越久越好,把肉里的脂肪蒸熟浸泡在梅子菜里,这样就可以吃了:肉肥而不腻,梅子菜干干。
祝您享受美味佳肴的美好时光。
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1个回答2024-06-09
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1个回答2024-06-09
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1个回答2024-06-09
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2个回答2024-06-09
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