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主要配料:红枣酱100g、低粉100g、细砂糖40g、鸡蛋2个、核桃粉30g、葵花籽油100ml;
辅料:小苏打2g,泡打粉2g
枣酱松饼。 1. 称量您需要的成分。
2.将鸡蛋,糖和油混合。
3.加入红枣酱和核桃粉,继续对半均匀。
4筛入低粉、泡打粉和小苏打。
5.搅拌均匀。
6 倒入纸杯中 7 分钟装满。
7烤箱200度预热5分钟,中层,上下,180°C烘烤25-30分钟。
8.冷吃特别蓬松可口。
提示:松饼很简单,成功率很高。 枣酱是我第一次做,很好吃。 我在买的一本烘焙书上看到了这个食谱,还不错。
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水油皮:面粉150克,猪油50克,细砂糖50克,水80克(视面团情况而定,但水油皮要柔软,操作方便)。
酥皮:蛋糕粉150克,猪油75克。
红枣酱馅:红枣250克,纯红糖80克,色拉油2汤匙,水适量。
装饰:鸡蛋1个,水1汤匙,白芝麻适量。
一、红枣酱的制作方法:
1.将红枣洗净,加入适量的水,放入锅中煮熟(水沸腾后约10分钟,视大枣的湿润程度而定,所需时间不同),关火,浸泡在锅中,直到不热为止。
2.取出枣子,洗净爪子,将枣子去皮去核,留下枣肉。
3.炒锅加热(不粘锅更厉害),加入2汤匙色拉油,煮沸均匀后加入红枣肉和红糖泥,用中小火慢慢翻炒。
4.如果枣肉干燥或糖分不易溶解,可适当加入少许开水。
5.继续炒至水分少,枣肉变干。
6.最后能成球不粘锅底,红枣糊就做好了(注意控制好红枣糊的干湿度,点心用红枣糊可以稍微干一点炸; 油炸后,红枣酱应比热时更干)。
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3个回答2024-05-21
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6个回答2024-05-21
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材料 鸡蛋个。克蛋糕粉。杏仁粉 克。细砂糖 克。牛奶克。玉米油克。克低筋面粉。软化黄油克。克糖粉。装饰蓝莓调味。用杏仁脆片准备海绵蛋糕。先做酥皮 抓住酥皮材料,混合均匀。冷藏并放在一边。再次制作蛋糕,并准备它 .将蛋清和蛋黄分开,放入两个大盆中 .取一锅,称量细砂糖 取锅,称量低面粉过筛,拌杏仁粉