枣糊山药糕的做法

材料：山药400克，干红枣200克。

辅料：玉米淀粉适量，牛奶80毫升，白糖20克。

做法： 1.将大枣洗净，山药洗净去皮污，切成小块。 然后将红枣和山药彻底蒸熟。

2.取玉米淀粉，用微波炉掰开3-4分钟。

3.将蒸好的山药取出，剥去皮，用刀捶打成泥。

4.加入少量牛奶和刚才微波炉里的粉末，将准备好的山药面团分成30克左右的小剂量。

5.将蒸枣的皮剥去，取出枣核。

6.取不粘小锅，将红枣酱炒干，即可除去少量淀粉，约2-3克。

7.将红枣馅分成10克的小份。

8.取一小块山药剂做皮，放入一小团红枣酱。

9.包起来，用双手紧紧握住，使皮肤和填充物结合得更紧密（不要揉搓，揉搓会开裂）。

10.在手掌上贴上一些煮熟的粉末，然后将包裹好的球轻轻卷在手掌中。

11.将球放入模具中。

12.压缩成型，全部依次完成。

13、脱模后可直接食用。

材料：山药300克，枣酱200克。

辅料：白砂糖10克，煮熟的糯米粉50克。

1.将山药去皮切掉，蒸熟。

2.将蒸好的山药加入糖中，压成泥状。

3.加入适量的炒糯米粉，揉成光滑的面团。

4.将25克捣碎的山药和红枣分成15克面团。

5.将山药面团压平，用枣馅包裹，揉成面团。

6.放入模具中，因为山药上沾染较多，所以模具上必须刷食用油或玉米淀粉。

准备材料：山药、红枣、红糖、白砂糖、糯米粉、食用油。 具体步骤如下。

1.将山药去皮切掉，蒸熟。

2.捣碎成泥，撒上一小勺白糖，变软至无颗粒。

3.加入适量的炒糯米粉，揉成光滑的面团。

4.取出四颗红枣的核，加适量水煮沸（少于20分钟）取出，将红枣捣碎成泥，捣碎备用。

5.锅中加入适量的油，待油热（中火）后，用一小勺红糖和红枣酱翻炒至焦糖色（不逊色）后拿出来备用。

6、准备好模具，撒上少许糯米粉，将山药丸放入模具中压实，中间留少许枣糊。

7.在顶层铺上山药泥，然后将其压平。

8.左右敲打模具，扣（多次）即可生产成品。

料理及功效：美味糕点 枣泥山药糕制作材料：配料：山药500克，红枣250克，蜜枣250克。

辅料：香油50克，糖500克，桂花少许。

1.将大枣洗净，去核，与红枣一起蒸熟，取出细筐备用。

2.锅火烧热，锅烧热后放入香油，将红枣加入好篮中加糖翻炒，炒至枣酱不粘手香，再加入少许桂花即成枣酱，冷却备用。

3.山药洗净蒸熟后，去皮，放入细筐中（不要使用铜筐），用消毒布反复揉搓山药，使之成为精致的山药面团。

4.取一块山药面团，用适量的红枣酱包好，放入灭菌模具中，敲出后放入餐盘中。

1、配料：鲜山药（650克）、无籽红枣（100克）、枸杞（1汤匙）、冰糖（4汤匙）、糯米粉（3汤匙）。

2、将无籽红枣、枸杞洗净，用清水浸泡一晚; 将山药去皮切成薄片，浸泡在水中备用。

3.烧开半锅水，放入山药片，撒上1汤匙糖，搅拌均匀，大火蒸25分钟，取出穗子冷却。

4.将红枣切成细条，放入锅中，撒上3汤匙糖，搅拌均匀，用大火和水蒸15分钟，取出材料，铺凉。

5.将凉山药压成泥，加入糯米粉3汤匙，用手揉捏压成山药面团，静置15分钟。

6.用勺子将蒸熟的红枣捣碎，放入榨汁机中搅打成枣酱，取出备用。

7.取一个鸡蛋大小的山药面团，压成饼状，夹适量红枣糊做馅料，用手揉成球状，逐个放入盘中。

8.锅中烧开水，放入枣糊山药糕，大火蒸10分钟，取出放入枸杞装饰，即可食用。

材料：新鲜山药（650克）、无籽红枣（100克）、枸杞（1汤匙）、冰糖（4汤匙）、糯米粉（3汤匙）。

做法：1、将无籽红枣、枸杞洗净，用清水浸泡一晚; 将山药去皮切成薄片，浸泡在水中备用。

2.烧开半锅水，加入山药片，撒上1汤匙糖搅拌均匀，大火蒸25分钟，取出冷却。

3.将红枣切成细条，放入锅中，撒上3汤匙糖，搅拌均匀，用大火和水蒸15分钟，取出放凉。

4.将冷却后的山药压成泥，加入3汤匙糯米粉，用手揉捏压成山药面团，静置15分钟。

5.用勺子将蒸好的红枣捣碎，放入榨汁机中搅打成红枣酱，取出备用。

6.取一个鸡蛋大小的山药面团，压成饼状，夹适量红枣糊作为馅料，用手揉成球状，逐个放入盘中。

7.锅中烧开水，放入枣糊山药糕，大火蒸10分钟，取出放入枸杞装饰，即可食用。 配料： 山药。

辅料：红枣（干）、奶粉。

调味料：炼乳。

做法： 1.准备主要食材和调味料。 将山药皮上的泥洗净，然后切成小块，在热水中浸泡30分钟。

2.将红枣用清水冲洗干净，去除表面的灰尘，然后用热水浸泡5分钟。 切掉红枣的两端，去掉果核。

3.将其切成两半，然后用剪刀修剪。 将红枣卷曲，揉成花朵形状。

4.将红枣切成小块，山药去皮切成长段，浸泡在水中。 将切碎的红枣和山药放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。

5.将蒸好的红枣去皮，取出肉，用勺子压成红枣泥。 然后用勺子将蒸熟的山药压成泥。

6.加入奶粉。 加入炼乳，搅拌均匀。

7.先将1 2个山药泥放入花模中。 加入一层红枣酱。

8.放入山药泥，将其压平。 将枣花和薄荷叶放在上面。

9.成品图纸。